1、2018/7/15,1,卖场专业术语,山东金孚隆股份有限公司2011年3月4日,2018/7/15,用心去做 永不满足,1,货架（Condola）：商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品，以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置，吊置，挂置等方法，使用容易进行商品管理的陈列道具 ，如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。,专业术语,端架：门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架。,端架,专业术语,栈板：木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。,栈板,专业术语,堆头：利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列的促销区。,专业术语,堆头：,专业术
2、语,码货: 堆放商品或摆放商品。,专业术语,并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。,专业术语,上架：将商品摆放到货架上。,专业术语,补货： 将商品摆放到货架、 端架、堆头等销售 区内的动作。,专业术语,理货：通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。,需进行整理的排面,专业术语,垂直陈列：相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选购商品一目了然，增强商品陈列的立体感。,专业术语,垂直陈列：,专业术语,拉齐排面: 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出的原则，将商品向前排列，使排面保持丰满。,专业术语,拉齐排面:,专业术语,拉排面: 商品货量不足或
3、缺货时，用其他商品填补空缺的排面，使排面保持丰满。,专业术语,拉排面:,专业术语,零售业态（Retailing Format）：零售企业为满足不同的消费需求而形成的各种经营形式。,专业术语,山东金孚隆股份有限公司,1. 楼面专业术语：大卖场（Hypermarket）：营业面积在700012000平方米，能较完整地涵盖标准食品超市和百货商店经营内容的零售业态。,专业术语,会员商店、仓储式商店（Warehouse ）： 专门服务于会员的仓储式购物俱乐部，它仅向会员让利销售质优价廉的商品。采用的是门店和仓储合一的方式，不但节省了店面投入成本，而且能够从时间上能做到快速补货。 代表：山姆会员商店 麦德
4、龙会员商店,专业术语,会员商店相关资料：中国第一家山姆会员商店1996年8月12日诞生于深圳，位于深圳福田区香梅北路香蜜湖北侧。总营业面积为20000多平方米。,专业术语,SHOPPING MALL:集美食、娱乐、购物于一体的超大规模购物中心，中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩尔等。相关资料：SHOPPING MALL配备有充足停车位，包括数个主力百货店、大型超市及专卖店、快餐店、饭店、电影院、溜冰场、酒吧、游泳馆、公园等。这种商业模式于上世纪初产生于美国，七八十年代盛行于欧美。,专业术语,便利店、方便店Convenience-Store（Cv.S） :满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态
5、。,专业术语,动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。,专业术语,商圈（Trading Area）： 指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径，形成一圆形之消费圈。根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。,专业术语,一站式购物：在一个购物地点一次购买到所需要的所有品类。 相关信息：在上海、深圳等城市，家乐福和沃尔玛这 样的大卖场已经成为消费者非常习惯的购 物渠道。,专业术语,总部（He
6、adquarters）： 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。,专业术语,门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。,专业术语,“80/20”原理：即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子，其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如：80%的销售额是源自20%的商品。,专业术语,坪效：指单位面积的销售额。,专业术语,米效：指在超市货架上，销售面直线长度上
7、每一米的所产生的销售额。,专业术语,单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。,专业术语,单品管理（SKU Control）： 单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，掌握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。,专业术语,先进先出（First-In First-Out (FIFO）) ：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。,专业术语,缺货（Out of Stock） ：在营运过程中，因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因，造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺
8、。,专业术语,畅销商品（Fast Selling Item）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%销售额的商品。,专业术语,滞销商品（Slow Selling Item） ：利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限内，其销售计划与实际销售之间有较大的差距，即被称为滞销商品。 滞销商品的流转率低于商品整体 的平均流转率，所以对滞销商品 必须尽早做出处理计划。,专业术语,自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业自身的品牌名称。,专业术语,价格带（Pr
9、ice Zone ）：指各个商品品种销售价格的上限与下限之间的范围。在店铺内，为了满足顾客对既丰富又有效的商品构成的需要，有必要减少销售格层，并缩小价格带。如果销售价格的种类很多，则必然导致顾客不需要的商品增加，使顾客选择商品成为困难，并失去了商店的特性。,专业术语,条码（Bar Code ） ：用来表示一定商品信息的符号。分为自然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码(13位、18位)。,专业术语,店外条码（Out-Store Bar Code ）：产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的制造商事先提出申请，在产品出厂前印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。,专业术语,店内条码（In-Store Bar Code ）：仅供门店自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于无条码或非大量规格化的产品。,专业术语,价格卡（Price Card）：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。,专业术语,称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。,专业术语,客单价（Per Customer Transaction）： 每一位顾客平均购买商品金额。 （1）客单价=商品平均单价每一顾客平 均购买商品个数 （2）客单价=销售额来客数,专业术语,库存：尚未销售出去的商品。,专业术语,负库存：帐面上的销售量大于帐面上的库存量。,专业术语,
