1、细菌和真菌,5 显微镜下的各种生物(二),在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？,想一想、议一议1.是什么使食物变味或发臭的呢？2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？ 让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体细菌和真菌吧。,探究,提出问题：,食物为什么会变味发臭？,建立假设：,实 验：用放大镜观察放在培养皿中 变质的猪肉块或面包,发现食物变质的原因之一：,大量细菌繁殖，形成细菌团（菌落）使食物腐败,菌落,思考：,生活中使肉发臭的生物是什么呢？,单细胞生物细 菌,菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团,（大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）
2、。,细菌与衣藻在细胞结构上有什么不同之处？,原核生物,细胞结构中没有成形细胞核的生物,细菌与草履虫在细胞结构上有什么不同之处？,遗传物质,细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有形成的细胞核。除此以外，有些细菌生有能够摆动的鞭毛，可以在水中游动。有些细菌的细胞壁外面，有一层具有粘性的荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用。有些细菌在一定上的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体。叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。,细 菌,细菌的生殖方式和营养方式： 细菌是靠简单的分裂方法进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。这种生殖方式，叫做分裂生殖。分裂出来的细
3、菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，经过2030分钟，细菌就能分裂一次。可见，细菌的生殖速度是相当快的。,一、细菌的结构特点,1、细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。,2、细菌没有成形的细胞核，只有核区，也没有叶绿体，依赖现成有机物生活。,螺旋菌,球菌,杆菌,霉菌,(图1 细菌的结构),原核细胞,真核细胞,(图2 霉菌的细胞结构),1.使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？,2.真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？,3.除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？,不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。,真核生物的细胞有细胞核，原核生物的细胞没有细胞核。,
4、植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物,青霉（真菌）,用途,？,可以提取青霉素，治病救人。,青霉素,牛杆菌,金针菇 香菇,灵芝,木耳,蘑菇,酵母菌,用酵母菌做面包,用酵母菌酿酒,？,用途,真菌,结构特点： 1.无叶绿体，需要现成的有机物生活。 2.有细胞核。真菌的种类： 单细胞真菌，如酵母菌。 多细胞真菌：霉菌、食用菌。（香菇、金针菇、蘑耳、平菇、灵芝）真核生物：细胞内有细胞核的生物。如真菌、动物、植物。,细菌和真菌结构的比较,靠现成的有机物,单细胞,单细胞或多细胞,没有成形的细胞核,问题：,细菌和真菌的细胞结构最大的区别是什么？,真菌有细胞核，而细菌没有,生物,真核生物：有细胞核 （植
5、物、动物、真菌）,原核生物：无细胞核（细菌）,小 结,微生物,真菌,细菌,球菌,杆菌,螺旋菌,酵母菌,霉菌,其他大型真菌,动 物,植物,生 物,1.你认为细菌都是有害的吗？为什么？,有的细菌能高效分解垃圾；用细菌造石油；制作酸奶等等 .但有些会使我们染上疾病.,食物滋生微生物的条件？,在环境条件适宜时（有机物丰富，温度适宜），经过20-30分钟，细菌就可以分裂一次，速度相当快。,干藏法：,去掉食物中的水分,冷藏法：,低温环境可减缓微生物生长的速度,真空保存法：,抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝,加热法：,食物经过加热，然后密封,干藏法,冷藏法,真空保存法,加热法,温度,防止或减慢微生物的生
6、长,1.,水分,氧气,2.,3.,4.,探索与思考,“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人根据这个现象提出声明“蛆可以自然发生”。(1).你同意“腐肉生蛆”这种说法吗？(2).研究生物的问题，通常采用对照实验法，你将如何设计对照实验来证明你的观点？,不同意，因为生物只能通过繁殖产生，而不能由目前地球上的非生命物质产生。取两份等质量的鲜肉，放入两只经过消毒的烧杯中，其中一只敞开，另一只用纱布封口，静置数日后观察并得出有关结论。,请你回答有关细菌和真菌的问题：(1).根据形态不同，细菌可分_、_、 _三类。(2).所有的细菌都有_、_、_这三种结构，细菌没有_,只能依赖_生存；没有_，被称为原核生物。(3).有细胞核的都是_生物，包括动物 _和_三大类。我们平时吃的香菇、蘑菇、木耳等都是属于_。,球菌,杆菌,螺旋菌,细胞壁,细胞膜,细胞质,叶绿体,其它有机物,细胞核,真核,真菌,植物,真菌,
