1、作业一：湖州震远同食品有限公司1.公司规模湖 州 震 远 同 在 湖 州 市 经 济 开 发 区 征 地 50 亩 ， 进 行 技 术 改 造 ， 于 二 00 五 年 七 月已 顺 利 完 成 了 新 厂 房 的 整 体 搬 迁 工 作 ， 为 震 远 同 重 塑 辉 煌 打 下 了 扎 实 的 基 础 。 雇员人数在 新 厂 房 投 入 的 同 时 ， 注 重 技 术 改 造 ， 累 计 新 进 设 备 100 台 套 。 目 前 ， 拥 有 门 店数 量 21 个 。 企 业 不 断 拓 展 市 场 ， 销 售 连 年 同 比 增 长 在 50%左 右 。2.雇 员 数 量180 多人2
2、.经营情况目前，湖州震远同已成为湖州地区食品生产的骨干企业，生产主要产品有酥糖、合桃糕、牛皮糖、椒盐桃片、绿豆糕、月饼系列和各类小食品系列产品。企业在华东地区享有较高的知名度和良好的商业信誉。企业通过了浙江省质量技术监督局“全国工业产品生产许可证”审核，相继获得了浙江省著名商号、浙江省消费者协会推荐商品、湖州市名牌产品、省农博会金奖、银奖，省食品工业信得过单位、浙江省绿色无公害优质畅销农产品，第二届（2005）中华老字号精品博览会“公众最喜爱的中华老字号品牌”奖、湖州市重点农业龙头企业等荣誉。企业先后通过 ISO9001-2008 质量管理体系、HACCP 食品安全管理体系、 QS 生产许可等
3、认证。目前，企业已成为能生产多类合桃糕、桔红糕、酥糖、艺术蛋糕、特色月饼等产品的特色食品生产企业。公司本着拼搏创新，诚信为本，以质取胜的经营理念，以蓬勃发展的良好势头不断向前迈进。1992 年 06 月：“浙江省技术进步优秀企业”浙江省人民政府 1993 年 10 月：“中华老字号”中华人民共和国国内贸易部认定1994 年 09 月：最佳经济效益工业企业评价序列浙江省计划经济委员会1994 年 10 月：浙江食品工业最大经营规模企业浙江省计划经济委员会1995 年 07 月：行业最大经营规模工业企业评价序列省计划经济委员会1996 年 12 月：“浙江省省级文明单位荣誉称号”中共浙江省委、浙江
4、省人民政府2001 年 12 月：“食品工业信得过单位”中国食品质量报浙江记者站2002 年 12 月：“2002 年浙江农业博览会优质农产品银奖” 2004 年 11 月：“2004 年浙江农业博览会优质奖”浙江农业博览会组委会2004 年 11 月：“浙江农业博览会金奖”浙江农业博览会组委会2004 年 12 月：“湖州名牌产品”湖州市人民政府2005 年 02 月：“浙江省绿色无公害优质畅销农产品”中心2005 年 06 月：第二届中国中华老字号精品博览会“公众最喜爱的中华老字号品牌”奖2005 年 01 月：“浙江省知名商号”浙江省工商行政管理局2006 年 01 月：“浙江省消费者协
5、会推荐商品”浙江省消费者协会2006 年 01 月：“湖州市重点农业龙头企业“湖州市人民政府2009 年 05 月：“著名粽子产品”中国食品工业协会2010 年 07 月：“中华老字号”中华人民共和国国家商务部认定2011 年 01 月：2010 年度“优秀品牌企业”湖州经济开发区民营企业协会2011 年 02 月：2010 年度食品行业质量管理先进企业湖州市质量协会、湖州市食品商会2011 年 04 月：“十大旅游商品企业”湖州旅游局、湖州日报报业集团、湖州广电集团2011 年 11 月：2011 年“浙江农业博览会金奖”浙江农业博览会组委会2011 年 12 月：2011 中国食品博览会金
6、奖2011 中国食品博览会组委会 2011 年 12 月：“浙江省非物质文化遗产生产性保护基地 ”浙江省文化厅3.产品1）锅巴系列2）茶食四珍系列3）小糕点系列4）绿豆糕系列5）月饼系列6）粽子系列7）千张包系列8）其他产品系列4.总部地址：湖州经济开发区梦溪路 188 号5.网站：6.是否想为该公司工作，为什么？回答：不想原因：因为我国连锁企业发展的并不是很健全，完备，外国的连锁企业现在很成熟，无论是从设施、服务、管理、理念、法律、品牌都比较完善，而我国只是最近一些年才兴起的一个行业，无论从哪方面都不有待完善，还在不停的摸索前进。而震远同这个公司和产品也只限湖州，没有面向全国，也只代表了地方
7、特色，有局限性，从产品种类上看，品种大多数以当地或浙江一带人群口味为主产品，没有满足外来人员的需求，这样市场的占有率不高，还有朱老大、丁连芳等地方老子号产品的竞争，这样竞争力很强，失去了优先抢占市场的比例，从市场消费水平和人流量的选购上看，震远同的产品并不是很抢手，管理水平和销售理念并不全面系统，所以以上等原因影响了我不想选择这家公司的原因，我想选择更加成熟更加全面连锁企业工作学习，这样有利于以后开店管理的需要。作业二：经过我们小组实地考察，我们为我们的咖啡屋寻找出了两个可选择的地点，湖州吴兴区北街河畔（骆驼桥）湖州吴兴区馆驿河畔（衣裳街）同时我们对两个不同的地点进行了评估。首先，湖州吴兴区北
8、街河畔（骆驼桥）你认为重要的信息信息描述 信息的衡量维度与特征 为什么该信息重要周围有湖州大厦，网吧，中国邮政，建设银行等反映人流量和商圈，也表明该地区的地区级别，如市区和中心商业街咖啡店需要人流量和购买力，在那样一个地方有足够的购买力环境优美，河上有划船等娱乐项目代表消费人群的爱好和习惯 掌握了消费者的习惯和爱好才能卖出迎合大众的咖啡位于北街，人民路，红旗路，东街的十字路口十字路口有很好的人流流通性，有很大的人源市场良好的地理位置，和交通环境苏宁，国美等有名企业 品牌效应，品牌号召力 品牌往往能号召更多的人消费宾馆和商务会所多 反映该地区消费人群层次，年龄，工作 了解所面向的消费人群类型河畔
9、夜景优美 体现人们的休闲趣味 明白消费者的趣味取向你认为不重要的信息信息描述 为什么该信息不重要咖啡店的规模面积大小 因为现在咖啡店的形式和规模多样，各种咖啡屋和咖啡吧都有，因此在考虑选址时，咖啡店的规模面积大小不是那么重要。咖啡店里的配置点心 每个人的口味不同，选择不同，只要满足大众需求即可停车场设置 店是开在北街，那里的规划格局已定，交通还比较便利，附近的环境已休闲娱乐为主，不宜有太多车辆停靠，我们面向的人群以中等收入人群为主，大众人群也都是我们的消售顾客露天的桌椅阳伞设置 增加成本，不一定是所有大众的需求和习惯，店里有相应的喝咖啡的场所员工的学历、性别 销售咖啡要的是对咖啡流程熟悉程度，
10、工作经验，男女皆宜，开设咖啡屋也要进行培训，所以不是重点进货渠道 因为咖啡豆的采购渠道可以多种多样，不能只限制某一家某一地方某一方式，要结合成本和大众对咖啡豆的质量要求，还有口感决定进货的第二，湖州吴兴区馆驿河畔（衣裳街）你认为重要的信息信息描述 信息的衡量维度与特征 为什么该信息重要位于衣裳街河畔 反映出步行街的特点 是人流的聚集地，有良好的人流周围有必胜客，KFC，美丽家，小伙夫等反映改街的商业类型和商圈 餐饮业发达，有利于咖啡店的选择有很多旺铺招租 体现商业的业态和未来发展趋势 能够为咖啡店选址提供选择环境优美，旅游项目丰富反映政府的发展政策和未来建设 响应政府开发和建设，提高选址投资的
11、成功率周围福莱福大酒店，湖州饭店等反映该地区消费人群层次，年龄，工作了解所面向的消费人群类型是新开发的休闲商业区 体现发展空间，发展前景 对咖啡店的长远运作是否有帮助你认为不重要的信息信息描述 为什么该信息不重要咖啡店的规模面积大小因为现在咖啡店的形式和规模多样，各种咖啡屋和咖啡吧都有，因此在考虑选址时，咖啡店的规模面积大小不是那么重要。咖啡店里的配置点心 每个人的口味不同，选择不同，只要满足大众需求即可停车场设置 店是开在衣裳街，那是一条小吃时尚街道，附近不适宜开停车场，离市中心较近，人流量很多，不宜占用大片土地来增加成本，咖啡屋选址只为消费人群提供休闲享受本地风情的场所隔音效果 因为店址选
12、定小吃时尚街，人流量很大，热闹，吵杂难免，咖啡屋的开设只为给人群提供休息享受咖啡口感的地方员工的学历、性别 销售咖啡要的是对咖啡流程熟悉程度，工作经验，男女皆宜，开设咖啡屋也要进行培训，所以不是重点进货渠道 因为咖啡豆的采购渠道可以多种多样，不能只限制某一家某一地方某一方式，要结合成本和大众对咖啡豆的质量要求，还有口感决定进货的通过上面表格我们对两个不同的地点的评估，我们经过小组讨论认为第二个地点，即湖州吴兴区馆驿河畔（衣裳街）为最佳的选址。因为该地区为湖州现在正在开发的新型休闲娱乐商业区，发展空间大，前景好，并且因为处于起步阶段，商业类型还不齐全，竞争对手少，同时有很多的旺铺招租，为咖啡店的选址提供了许多选择，并且租金也相当于爱山广场等地便宜，是较为理想的选址地。
