1、 指导老师：雷辉班级：房产 0701、0702组员：高君娴 0707104102黄艺芬 0707104104林 娟 0707104106郭锦坤 0707104204黄巧斌 0707104206黄朝强 0707104217目录摘要 引言 一、 水果摊现状调查 .41.1 校门口水果摊现状 .41.2 调查目的 .61.3 调查方法 .61.4 调查对象 .61.5 小组人员安排 .71.6 问卷调查结果与分析 .71.7 走访调查结果与分析 .12二、 存在的问题及原因分析 .122.1 价格问题 .122.2 水果的种类不够丰富 .132.3 每种水果可供选择的数量不多 .132.4 卫生问题
2、 .132.5 电子秤的准确性 .132.6 水果摊的局部垄断 .142.7 和生活区距离较远，购买不便 .142.8 购买时有些水果没有自由选购的可能 .142.9 服务态度 .142.10 把价码标出来 .14三、 解决方案可行性研究与建议 .143.1 解决方案 A：水果超市 .143.1.1 水果超市相较于水果摊有以下优势： .153.1.2 可行性研究： .153.1.3 建设水果超市的具体建议： .163.2 解决方案 B：超市水果 .173.2.1 可行性研究： .173.3 方案的选择 .18四、 结束语 .19参考文献 .19附录 校门口水果摊现状问卷调查 .20摘 要水果作
3、 为 健 康 饮 食 的 一 个 重 要 组 成 部 分 ， 已 经 受 到 了 人 们 的高 度 重 视 。 吃 水 果 能 够 保 健 养 生 ， 可 以 美 容 养 颜 ， 还 可 以 调 节 人体 内 部 机 能 。 所 以 品 种 丰 富 的 水 果 正 渐 渐 赶 上 “ 正 餐 ”的 地 位了 。 随 着 人 们 生 活 水 平 的 日 益 提 高 ， 对 水 果 的 消 费 需 求 也 大 幅 度提 高 。 在 校 大 学 生 作 为 一 个 不 可 忽 视 的 特 殊 消 费 群 体 ， 具 有 很 大的 市 场 潜 力 。 在 大 学 里 ， 大 多 数 的 女 生 在 水
4、 果 方 面 的 消 费 较 高 ，水 果 既 经 济 又 实 惠 ， 故 成 了 她 们 的 最 佳 选 择 。 而 在 男 生 方 面 也 有着 一 定 的 消 费 数 额 。 总 的 来 讲 ， 大 学 生 在 水 果 方 面 的 消 费 还 是 相当 可 观 的 。 由 于 本 校 还 在 建 设 之 中 ， 周 围 的 基 础 配 套 设 施 不 够 齐全 。 导 致 学 校 门 口 的 水 果 摊 摆 设 无 序 ， 通 过 开 展 水 果 摊 现 状 调 查和 分 析 研 究 ， 以 便 让 学 校 周 围 的 水 果 消 费 市 场 维 持 在 一 个 正 规 的环 境 ， 方
5、 便 同 学 们 的 日 常 消 费 。 本 次 调 查 立 足 于 学 校 ， 通 过 问 卷调 查 的 方 式 ， 并 对 调 查 的 结 果 进 行 统 计 分 析 ， 从 校 门 口 水 果 摊 的水 果 价 格 ， 种 类 ， 卫 生 条 件 等 几 个 方 面 总 结 出 校 门 口 的 水 果 摊 经营 中 存 在 的 主 要 问 题 ， 结 合 实 际 情 况 提 出 了 几 点 改 善 校 门 口 水 果摊 水 果 经 营 的 建 议 。关键词：水果 水果摊 调查 建议引言近几年我国水果业持续发展，随着人们生活水平日益提高，消费习惯逐渐改变，对饮食结构也有了更高层次的要求，在
6、水果消费方面的消费比重也日益提高。水果作 为 健 康 饮食 的 一 个 重 要 组 成 部 分 ， 更 是 受 到 了 人 们 的 高 度 重 视 。 食 用 水 果 能 够 保 健 养 生 ， 可 以 美容 养 颜 ， 还 可 以 调 节 人 体 内 部 机 能 ， 更 可 以 影 响 到 人 的 情 绪 。 所 以 水 果 在 人 们 眼 中 的 地位 也 逐 渐 提 高 。 在 校 大 学 生 作 为 一 个 不 可 忽 视 的 消 费 群 体 ， 具 有 很 大 的 市 场 潜 力 。在 大 学 里 ， 大 多 数 的 女 生 在 水 果 方 面 的 消 费 较 高 ， 水 果 既 经
7、 济 又 实 惠 ， 是 她 们 的 最佳 选 择 。 而 在 男 生 方 面 也 有 着 一 定 的 消 费 数 额 。 总 的 来 讲 ， 大 学 生 在 水 果 方 面 的 消 费 还是 相 当 可 观 的 。 由 于 本 校 还 在 建 设 之 中 的 特 殊 情 况 ， 周 围 的 基 础 配 套 设 施 不 够 齐 全 。 导致 学 校 门 口 的 水 果 摊 摆 设 无 序 ， 因 此 调 整 并 建 立 一 个 管 理 秩 序 良 好 的 水 果 市 场 是 很 有 必要 的 。鉴 于 本 校 自 身 的 特 殊 情 况 及 周 边 的 消 费 环 境 ， 使 得 校 门 口
8、的 水 果 摊 经 营 存 在 着 无 人管 理 的 情 况 ， 同 时 也 带 来 了 一 些 问 题 。 例 如 由 于 无 专 门 人 员 对 水 果 摊 进 行 管 理 ， 不 便于 同 学 们 的 日 常 消 费 ， 使 得 校 门 口 的 交 通 拥 挤 ， 也 影 响 了 学 校 的 形 象 。 水 果 摊 的 无 人 管理 ， 让 摊 主 只 看 到 眼 前 的 利 益 ， 一 味 的 赚 钱 ， 没 有 考 虑 到 学 生 和 校 方 的 因 素 。 本 次 调 查主 要 从 学 生 的 角 度 出 发 ， 对 本 校 校 门 口 的 水 果 摊 现 状 进 行 调 查 分
9、析 ， 主 要 有 校 门 口 水 果摊 的 水 果 价 格 ， 种 类 ， 卫 生 条 件 等 若 干 个 方 面 ， 并 从 中 归 纳 出 存 在 的 问 题 ， 对 其 进 行 分析 ， 最 后 商 讨 出 改 善 校 门 口 水 果 摊 水 果 经 营 的 一 些 建 议 。一、口水果摊现状调查1.1 校门口水果摊现状概况水果是我们膳食生活中维生素 A 和 C 的主要来源，里面所含有的果胶具有膳食纤维的作用，多吃水果还可以补充一定量的水份，促进你的肠胃蠕动，改善人体机能。水果在生活中扮演着多么重要的角色，是我们每天享受中不可缺少的元素。为了供大家的需求，附近的居民做起了生意的财路，在
10、学校的周围摆起了水果摊。而学生们在空暇时间出来走动，就买到自己爱吃的水果，供求关系的小市场就开始建立起来。我们福建工程学院的周边当然也不例外。因为都是处于福州边缘地带，没有统一的格局规划和管理，统筹布局，发展体系肯定不够完善。走出福建工程学院的门口，往左拐，看到的多是一排连续聚集在路段边搭成的固定水果摊点，少数流动的水果车。通过目前了解摊点的主体构成、聚集路段与存在形式进行分析，我们认为水果摊点的存在方式主要有三种： 单枪匹马，独立型。这类基本属于流动摊点主要以货车和拎篮子为主，时效性很强，经营时间主要集中在傍晚，但没有固定地段，随时随处流动经营，比较的随意性。 三五结伴，定点型。这部分流动摊
11、点三五结伴，多以自制手推车、人力三轮车为经营工具，卖一些学生需求较多的水果，品种相对的单一，而且他们对策性强，警惕性高，具有有很强的时段性。 成群成片，可以说是马路市场。这部分摊点多数是固定的规模，经营时间从早上到晚上，摊主多为居住在附近的农民和少数的外来人员。他们销售的水果品种相对的丰富，比较稳定的水果有：苹果、香蕉、梨等类。他们的销售量约占总的销售量中的 90%。还有的根据季节变化做适合的调整。现在这个季节他们贩卖的水果还有：桃子、火龙果、葡萄、缇子、西瓜、橘子、木瓜、柚子、黑李、圣女果、猕猴桃、芭乐、哈密瓜、冬枣、青苹果我们周边的水果品种多，但由于市场的范围较小，与市区水果价格上的差异肯
12、定是存在的。下面我们通过表格来比较某些水果价格的区别：价 工院门口（单价：元）五四北永辉（单价：元）圣女果 2.80 2.98桃子 2.50 2.38猕猴桃 2.58 3.00橘子 1.50 1.38白梨 2.00 1.98青苹果 2.50 1.98红富士 3.30 2.78火龙果 3.50 2.68单 地点种类对此，我们确定调查的方向，调查的目的，明确我们调查的意义。说明现状，主要是对我们的在校大学生进行调查。了解他们的真实情况，判断这是否存在一个巨大的市场，还有就是了解在校学生对校外的水果摊的看法（主要是水果质量和价格的看法） ，然后了解他们的难处（永辉太远） 。这就表明需要建立一个公平合
13、理，卫生的水果市场。设计自己的调查问卷，难后对调查结果进行详细的分析，以上就是应该调查的内容。1.2 调查目的目前学校正处于建设阶段，许多条件如生活设施、学习辅助设备都不齐全，在一定程度上给老师和同学的生活带来了不便。基于我们本身在生活上遇到的问题，我们小组就针对水买卖现状问题进行研究讨论,提出关于闽工院水果买卖市场调查的课题，以期望通过我们的研究结果、提出的方案解决措施可以把同学的问题和希望表现出来，可以为同学解决这方面的问题，为学校的建设和规划做出我们小小的贡献，希望学校以后的发展越来越好。1.3 调查方法 问卷调查生活当中，每个人都需要补充水果的营养，每个人都对周边的水果买卖市场有直接或
14、间接的了解，所以，我们选择问卷调查的方法，涉及面更广，更简洁明了，让问卷对象清晰了解我们的问题，从而配合我们的工作，做出答案选择，让我们了解情况，对相关数据做出统计。 访问其他学校和超市的水果价格价格是影响水果市场的重要因素，所以我们通过访问其他学校的超市和学校外的永辉超市来了解我们调查地以外的水果市场，了解各地水果价格的差异，寻求一个学生需求与水果市场的平衡点，从而论证我们的措施可行性。 询问居住在校内老师的意见及学校有关的相关信息我们通过走访居住在校内老师的意见，寻找学校领导，咨询我们学校的场地规划，是否有开设学校水果超市的打算或是否可以考虑众多同学的意见，开设一个水果超市，方便我们做更详
15、细的统计。1.4 调查对象我们学校大学城总校区目前分为南北两个校区，总共有对十三个系，其中南区有机电系、文传系、材料系、经管系；北区有法学系、工管系、土木系、计算机系、设备系、外语系、数理系、电子系、建筑系。大部分学生已经搬到大学城，只有少数大四的学长学姐在老校区，所以我们的调查对象主要分布在大学城南区、北区，因为不同系不同年级的同学会有不同的想法，所以我们的调查对象分散到各个系各个年级，以求得到更多不同的信息，得到更准确的数据。1.5 小组人员安排小组人员有黄朝强、黄艺芬、高君娴、林娟、黄巧斌、郭锦坤。课题的提出由我们小组共同商议得出，问卷所设的问题综合了我们所有人的意见。发放问卷填答主要由
16、黄巧斌、黄朝强、郭锦坤、黄艺芬负责，问卷数据统计由林娟负责；由黄巧斌负责编制策划书；郭锦坤负责学校目前水果买卖现状分析；黄艺芬负责调研结果柱状图分析、整体论文规划、走访调查信息；林娟负责学校现有水果买卖市场存在的问题分析；高君娴负责针对水果买卖市场存在的问题提出的方案解决措施分析以及方案可行性的论证；黄朝强负责综合各人的调研心得总结；文稿经组员六人讨论一致通过，定稿打印。1.6 问卷调查结果与分析本次调查共发放学生问卷 100 份，收回 100 份，收回率 100%。除了新学期刚刚由其他校区搬进新校区的学生及 09 级新生外，其他的学生都是我们的调查对象。以下是学生问卷的具体情况：性别 人数
17、比例男生 42 42%女生 58 58%具体分析如下：46%36%18%0%10%20%30%40%50%1图 一 请 问 你 到 校 门 口 买 水 果 的 频 率经 常一 般偶 尔从图一可以看出，大多数学生都有到校门口买水果的习惯，一周 2、3 次经常性的同学达到 46%，一般性一周 1 次的同学也占 36%，偶尔出去买水果的同学有 18%。70%28%2%0%10%20%30%40%50%60%70%1图 二 请 问 你 购 买 水 果 的 时 候 是 否 有 询 问 单 价有无没 注 意从图二可以看出，购买水果时询问单价的同学所占的百分比很大，达到了总数的70%，2%的同学没有询问单价
18、的习惯，完全不询问价格的同学有 28%。15%40% 45%0%10%20%30%40%50%1图 三 校 门 口 水 果 的 品 种多 样一 般少从图三可以看出，对校门口水果种类的看法分歧比较大，认为水果种类多样的同学有15%，但是有 45%的同学认为水果种类少，没有他们想要的水果； 40%的同学认为水果种类一般。31%40%29%0%10%20%30%40%1图 四 校 门 口 水 果 是 否 新 鲜是否没 注 意从图四可以看出，于校门口水果是否新鲜的问题，同学们的意见比较集中。31%的同学认为水果是新鲜的，认为水果不新鲜的同学有 40%，购买水果时不注意水果新鲜问题的同学也占到了 29%
19、。18%56%26%0%10%20%30%40%50%60%1图 五 水 果 摊 是 否 注 重 卫 生是没 注 意不 卫 生从图五可以看出，18%的同学认为水果摊是非常注重环境卫生的，可是有 26%的同学持反对意见，他们认为水果摊并不注重环境卫生，而且有高达 56%的同学对于水果摊是否注重卫生的问题表示没注意。54%40%6%0%10%20%30%40%50%60%1图 六 你 认 为 水 果 摊 的 价 格太 高一 般无 所 谓从图六可以看出，同学们对于水果摊价格的意见有很大区别，有 54%的同学认为水果摊价格太高，但是有 40%的同学认为水果摊的价格一般，只有 6%的同学对水果摊价格表现无所谓的态度。28%68%4%0%10%20%30%40%50%60%70%1图 七 你 认 为 去 校 门 口 买 水 果 方 便 吗还 好太 远 了无 所 谓从图七可以看出，大多数同学认为从宿舍区到校门口买水果的路程太远了，高达69%，有 28%的同学认为距离在他们的可接受范围之内，还有 4%的同学持中立的态度。
