1、榨菜高产栽培技术新风村：敖福安一、培育壮苗 l、选择品种。以本地产板叶榨菜为宜，适当发展涪陵引进的高产花叶榨菜。 2、整地施肥。苗床应选择排灌方便带沙性的土壤，要求每亩苗床施人畜粪 30 担，磷肥 50 公斤，碳铵 20 公斤，深施作基肥，苗床包沟 2.5 米分厢，精细整土，播种后每亩用 3040 担捶细的土杂肥作盖籽肥。 3、适时播种与大田用种量。适时播种是高产的基础，通过近 10多年的实践证明，适宜播种期为 9 月 19 日一 21 日最佳，播早了有早苔的现象出现导致减产。每亩大田的用种量 5060 克，每亩苗床的播种量为 400500 克，苗床与大田的比例 1：810， 要做到均播匀播。
2、为了达到出苗整齐，必须坚持“三湿” 的播种技术，即湿苗床土，湿籽，湿覆盖。 4、苗床管理。榨菜出齐苗以后，拆掉覆盖，保持苗床土湿润，34 片真叶时除草间苗，泼施 5稀薄粪水提苗。如出现苗病，可选用托布津 1000 一 1500 倍液泼施。苗期蚜虫的防治，亩用一遍净20 克兑水 20 公斤喷施。防治莱青虫危害，亩用 20菊马乳油 50 毫升兑水 30 公斤喷施。 二、施足基肥、适时移栽 l、施足基肥。稻田扩种榨菜，亩用碳铵 60 公斤，磷肥 30 公斤混拌撒施后再翻耕作基肥，面肥亩用磷肥 30 公斤，拌土杂肥 30 担穴施。苎麻土、棉土套种榨菜，亩施碳铵 30 公斤，结合深中耕培土埋施，生长期注
3、重泼施。 2、垄厢规格。稻田扩种包沟 2.5 米分厢为宜，必须开挖好围沟、厢沟，降低地下水位，有利于榨菜冬季生长，棉土以原垄厢规格移栽，苎麻土应搞好整土。 3、适时移栽。在移栽前 35 天，进行苗床除杂，主要扯去 57变异株，变异植株表现比正常苗高 57 厘米，特别茂盛。叶龄56 叶，苗龄 3040 天开始移栽，稻田扩种要求在 11 月 5 日栽完。旱土要求 11 月 15 日栽完。 4、栽足基本苗。稻田移栽规格 6X 9 寸，每亩实栽 08 一 1 万蔸。要求在拔苗前 10 小时将苗床泼湿，避免根系受损，提高成活率。 三、田间管理 1、追施回青肥。移栽后 710 天，每亩用人畜粪 35 担，
4、碳铵土 5 公斤泼施，促使早发根，回青快。 2、及时中耕除草。要求在 11 月底 12 月初进行一次中耕，特别是稻田移栽的丘块，如遇到栽后久雨不晴，田间湿度大的情况易引起苗期烂蔸、死苗，必须及时中耕，提高土壤的通透性，促使榨菜苗期稳健的生长。 3、重施腊肥。要求在 12 月 20 日左右重施腊肥，以有机肥为主，每亩施人畜粪 10 担，碳铵 30 公斤，磷肥 25 公斤；元月 1520 日亩施人畜粪 10 担，碳铵 25 公斤，磷肥 10 公斤，重施腊肥能促使榨菜稳健生长越冬，为茎坨的膨大奠定基础。 4、病虫防治。榨菜移栽到大田后的主要害虫是蚜虫，如果防治不及时，会造成植株矮化、萎缩等症状，甚至死苗，防治的药剂，每亩用 10一遍净 20 克兑水 40 公斤喷雾，要求喷施在叶片的背面。 5、追施长坨肥。立春以后，气温逐步升高，是鲜坨膨大的生长盛期，要求看苗追施长坨肥，一般亩追施尿素 10 公斤，没有尿素就泼碳铵 2530 公斤，达到高产的目的。 四、适时收获 1、收获的适期。正常收获时期 3 月 1525 日，砍菜过早影响产量，砍菜过迟影响榨菜加工的质量。以榨菜芯尖现花蕾 10 厘米时为砍菜的适期。 2、收获天气。砍榨菜的天气以晴天为好，雨天不宜砍莱，否则将导致加工变质。
