1、医院常用食物含水量 食物 单位 原料重量（g） 含水量（g） 食物 单位 原料重量（g） 含水量（g） 米饭 1 中碗 100 240 松花蛋 1 个 60 34 大米粥 1 大碗 50 400 藕粉 1 大碗 50 210 大米粥 1 小碗 25 200 鸭蛋 100 72 面条 1 大碗（2 两） 100 250 馄饨 1 大碗 100 350 馒头 1 个 50 25 牛奶 1 大杯 250 217 花卷 1 个 50 25 豆浆 1 大杯 250 230 烧饼 1 个 50 20 蒸鸡蛋 1 大碗 60 260 油饼 1 个 100 25 牛肉 100 69 豆沙包 1 个 50 34
2、 猪肉 100 29 菜包 1 个 150 80 羊肉 100 59 水饺 1 个 10 20 青菜 100 92 蛋糕 1 块 50 25 大白菜 100 96 饼 干 1 块 7 2 冬瓜 100 97 油 条 50 12 豆腐 100 90 煮鸡蛋 1 个 40 30 带鱼 100 50 各种水果含水量 名称 重量（g） 含水量（g） 名称 重量（g） 含 水量（g） 西瓜 100 79 葡萄 100 65 甜瓜 100 66 桃子 100 82 西红柿 100 90 杏子 100 80 萝卜 100 73 柿子 100 58 李子 100 68 香蕉 100 60 樱桃 100 67 橘子 100 54 黄瓜 100 83 菠萝 100 86 苹果 100 68 柚子 100 85 梨子 100 71 广柑 100 88
