1、 不可过滤的果汁 TAB 的检测方法一、 培养基YSG 琼脂培养基A 部分：酵母提取物 2.0g葡萄糖 1.0g可溶性淀粉 2.0g蒸馏水 500ml用 1N 硫酸或氢氧化钠调节 PH3.7.B 部分 : 琼脂 15.0g蒸馏水 500ml把 A 部分和 B 部分分别在 121灭菌 15 分钟。冷却至 50 度时混合，然后倒入培养皿中。二、 不可过滤果汁 TAB 检测步骤每一块消毒设备都用这种方法检测：在每个器具进行彻底清洗、干燥、消毒后进行抽样，尽可能在接近无菌条件下打开集装箱。单糖度浓缩汁样品在分析之前先用蒸馏水稀释。1. 用糖度测量仪测样品含糖量。2. 康科特德葡萄调整糖度到 1.1，蔬
2、菜汁调整糖度到 6。3. 如果样品的 PH 为 4.0 或更高，用柠檬酸调整样品的 PH 道 4.0 以下。把250g 稀释后的样品放入密封聚乙烯袋中在 70±2水浴锅中杀菌 20 分钟。4. 立即把样品放到冰水浴锅中冷却 10-20 分钟，然后在 35条件下培养 5天。移取 0.1ml 培养后的样品到 YSG 琼脂平板上。5. 玻璃棒用酒精浸泡后在酒精灯火焰上灼烧后接种散布在整个琼脂表面的菌。在一个密闭的胶袋中（保持水分）50培养 3 天。数出在琼脂平板上形成的菌落数。6. 记录下水浴温度回到 70±2的时间，大约需要 5-10 分钟。7. 至少做两个稀释度。三、 解释如果两个平板上都观察不到菌落，就记录样品的 TAB-“Negative”当存在的菌落被确认为 TAB 菌落，就记录平板上数出的菌落平均值。单位;每克浓缩汁的 CFU.继续测试酸土环脂芽孢杆菌的构造。四、 酸土环脂芽孢杆菌构造的测试见附件！
