1、咖啡厅员工奖罚制度奖励制度：1.爱岗敬业奖：爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工综合议奖励 100 元。2小小建议家：积极提出合理化建议者，经评估采用奖励200 元。3.当月满勤奖：当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖 100元（除串休工休假） 。4.优秀环境维护奖：在职期间积极打扫学校卫生，维持学校环境整洁，得到领导同事一致认可者，奖励 100 元。5.团队合作默契奖：与同事间相处融洽，遇到问题积极乐观面对，能够和谐处理同事间矛盾者给予 100 元奖励。6. 最美服务奖：认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚
2、，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表扬者，奖励 100 元。罚款制度：1不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款 50 元。2.上班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款 50 元。3.工作期间，工作散慢，粗心大意，每次罚款 50 元。4.工作时间 上午 8:30-11:30 下午 1：00-7:00迟到、早退：罚款 10 元/次（超过半小时 20 元/次） ，超过3 个小时无故未到者按旷工情况处理。旷工：教师无故旷工当月扣除 100 元，如无故旷工三次，立即开除，并追究相关责任，赔偿相应损失。5.整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚 100元。6.厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款 100 元。7.见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款 50 元。8.带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款 100 元。9浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款 200元。10.擅自脱岗，当班看上网、打电话，每次罚款 100 元。11.对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排指令者每次罚款 100 元。12.客人入座，不主动给客人推送茶水及介绍菜谱消费项目者，罚款 50 元。
