GL|实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE编号：FS-QG-58565学校食堂清洗消毒制度（13）School canteen cleaning and disinfection system说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。学校食堂清洗、消毒制度（十三）1、食堂使用的用具、 餐具，按生熟严格分类。生的用具 和容器实行一刷、二洗、三过，放置在专用货架上；盛熟食的 容器、餐具，除上述一刷、二洗、三过外，每天使用前放在 消毒箱内用紫外线消毒 30分钟，并放置在保洁柜内备用。2、备菜间要安装紫外线消毒灯，每天晚上需用紫外线灯消毒。工作人员进入备菜间之前，必须在二次更衣室内洗手 消毒，更衣室用84消毒液每周消毒不少于 1次。3、灶台、操作台、传递橱、保洁橱、水池、货架等大型 器具，除每天经常性擦拭外，每周用洗洁精擦拭冲洗干净。4、室内明沟每天冲洗，每月消毒一次。5、传染病高发季节，不定期地对食堂操作间、备餐间、餐厅等场所用0.2%过氧乙酸溶液喷洒消毒。请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd 第1页/共2页
