1、 北交商品学概论在线作业一 一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。 ）1. 酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（） 。A. 混合发酵法B. 分离发酵法C. 普通发酵法D. 其他发酵法正确答案：2. 钢由固态变为液态时的温度叫做（） 。A. 凝固点B. 熔点C. 沸点D. 生化点正确答案：3. 线分类法的缺点是（） 。A. 层次性差B. 结构弹性差C. 不便于手工处理D. 结构复杂正确答案：4. 下列不属于钢的工艺性能的是（） 。A. 铸造性B. 切削加工性C. 疲劳强度D. 冲压性正确答案：5. 商品的（）是商品学研究对象。A. 社会价值B. 使用价值C. 价值D. 交换价值正确答案：6. 下
2、列不属于钢的机械性能的是（） 。A. 磁性B. 硬度C. 韧性D. 弹性正确答案：7. 下面不属于普通热处理的是（） 。A. 退火B. 正火C. 淬火D. 表面淬火正确答案：8. 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（） 。A. 冷却性能B. 冷却速度C. 启动功能D. 排热量正确答案：9. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）A. 联合商标B. 防御商标C. 证明商标D. 驰名商标正确答案：10. 以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（） 。A. 果酒B. 啤酒C. 白酒D. 黄酒正确答案：11. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的
3、方法是（）A. 光学仪器法B. 热学分析法C. 器械法D. 其他物理法正确答案：12. 不属于电脑的主要技术指标的是（） 。A. 硬盘容量B. 字长C. 运算速度D. 内存容量正确答案：13. 下列不属于红茶类的商品茶有（） 。A. 工夫红茶B. 碎红茶C. 小种红茶D. 绿茶正确答案：14. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（） 。A. 行业标准B. 地方标准C. 企业标准D. 国家标准正确答案：15. 下列不属于白酒主要成分的是（） 。A. 酒精B. 总酸C. 乙醇D. 总酯正确答案：北交商品学概论在线作业一 二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。 ）1. 现代
4、包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（） 。A. 商品销售包装技术B. 包装材料C. 运输包装技术D. 商品制造包装技术正确答案：2. 按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）A. 生产品种B. 经营品种C. 粗品种D. 细品种正确答案：3. 根据化学成分，钢材可分为（） 。A. 非合金钢B. 低合金钢C. 合金钢D. 普通钢正确答案：4. 质量的概念理论上分为哪三大类 （） 。A. 国家标准B. 国际标准C. 质量专家D. 综合概念正确答案：5. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（） 。A. 氧化B. 碳化C. 脱碳D. 过热正确答案：6. 商品分类的基本方法有（） 。A. 线分类法B.
5、区分类法C. 面分类法D. 点分类法正确答案：7. 按商标使用者的目的划分分为（） 。A. 运输商标B. 联合商标C. 防御商标D. 证明商标正确答案：8. 彩色电视机一般有（）三种制式。A. PPLB. NTSCC. PALD. SECAM正确答案：9. 笔记本电脑的基本结构有（） 。A. 显示器B. 主板C. 键盘D. 外设接口正确答案：10. 改善钢的性能，主要有两个途径（） 。A. 调整钢的化学成分，加入合金元素B. 钢的热处理，改变组织结构C. 调整钢的化学成分，加入稀有金属D. 钢的冷处理，改变组织结构正确答案：11. 茶叶的特性主要有（） 。A. 陈化性B. 吸湿性C. 氧化性D
6、. 吸附异味性正确答案：12. 焦距方式主要有（） 。A. 自动聚焦B. 分散聚焦C. 固定聚焦D. 手动聚焦正确答案：13. 下列属于白酒的原料的是（） 。A. 大米B. 大豆C. 大麦D. 薯类正确答案：14. 商品质量监督的形式有（） 。A. 抽查型质量监督B. 评价型质量监督C. 抽样型质量监督D. 仲裁型质量监督正确答案：15. 商品学两大学派为（） 。A. 技术商品学学派B. 经济商品学学派C. 产业商品学学派D. 工业商品学学派正确答案：北交商品学概论在线作业一 三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。 ）1. 产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。A. 错误B. 正确
7、正确答案：2. 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。A. 错误B. 正确正确答案：3. 随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等） 。A. 错误B. 正确正确答案：4. 包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。A. 错误B. 正确正确答案：5. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。A. 错误B. 正确正确答案：6. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线
8、条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。A. 错误B. 正确正确答案：7. 变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。A. 错误B. 正确正确答案：8. 啤酒的口味应“协调、和谐” 。A. 错误B. 正确正确答案：9. 确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。A. 错误B. 正确正确答案：10. 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。A. 错误B. 正确正确答案：北交商品学概论在线作业一 一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。 ）1. 下列不属于钢的工
9、艺性能的是（） 。A. 铸造性B. 切削加工性C. 疲劳强度D. 冲压性正确答案：2. 下列不属于白酒主要成分的是（） 。A. 酒精B. 总酸C. 乙醇D. 总酯正确答案：3. 下列不属于红茶类的商品茶有（） 。A. 工夫红茶B. 碎红茶C. 小种红茶D. 绿茶正确答案：4. 为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。A. 一般特征B. 个别特征C. 次要特征D. 本质性特征正确答案：5. （）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。A. 危险品标志B. 包装标志C. 运输标志D. 指示标志正确答案：6. 多因素评价的常用方法
10、是（） 。A. 综合分析评价B. 感官评价C. 定量化综合评价D. 理化评价正确答案：7. 下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（） 。A. 外观B. 香气C. 滋味D. 成分正确答案：8. 不属于电脑的主要技术指标的是（） 。A. 硬盘容量B. 字长C. 运算速度D. 内存容量正确答案：9. 下面不属于普通热处理的是（） 。A. 退火B. 正火C. 淬火D. 表面淬火正确答案：10. 不属于内质审评四项指标的是（） 。A. 香气B. 汤色C. 色泽D. 叶底。正确答案：11. 啤酒中正常的苦味主要来源于A. 大麦B. 小麦C. 玉米D. 酒花正确答案：12. （）是指从用户需要出发
11、, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。A. 质量检验阶段B. 全面质量管理阶段C. 统计质量阶段D. 局部质量管理阶段正确答案：13. （）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心A. 商品的价值B. 商品的使用价值C. 商品质量与品种D. 商品的交换价值正确答案：14. 适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（） 。A. 全数检验B. 抽样检验C. 免于检验D. 验收检验正确答案：15. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）A. 联合商标B. 防御商标C. 证明商标D. 驰名商标
12、正确答案：北交商品学概论在线作业一 二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。 ）1. 黄酒的理化指标有（） 。A. 酒精度B. 酸度C. 糖分D. 固形物正确答案：2. 属于商品编码的原则有（） 。A. 惟一性原则B. 稳定性原则C. 可识别性原则D. 可扩性原则；正确答案：3. 按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）A. 生产品种B. 经营品种C. 粗品种D. 细品种正确答案：4. 商品学两大学派为（） 。A. 技术商品学学派B. 经济商品学学派C. 产业商品学学派D. 工业商品学学派正确答案：5. 笔记本电脑的基本结构有（） 。A. 显示器B. 主板C. 键盘D. 外设接口正确答案：6. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（） 。A. 氧化B. 碳化C. 脱碳D. 过热正确答案：7. 茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。A. 咖啡碱B. 茶碱C. 可可碱D. 普通碱正确答案：8. 焦距方式主要有（） 。A. 自动聚焦B. 分散聚焦C. 固定聚焦D. 手动聚焦正确答案：9. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种A. 外观检验B. 微观检验C. 包装检验D. 内部检验正确答案：10. 我国啤酒的包装主要有（）三种。A. 罐B. 桶C. 瓶D. 听装正确答案：11. 质量的概念理论上分为哪三大类 （） 。A. 国家标准
