最新 料推荐乳制品生产工艺流程图一、液体乳1巴氏杀菌乳原料乳验收 净乳冷藏 标准化 均质 巴氏杀菌 冷却灌装 冷藏2灭菌乳原料乳验收 净乳 冷藏 标准化 预热 均质 超高温瞬时灭菌（或杀菌） 冷却 无菌灌装（或保持灭菌） 成品储存3酸牛乳凝固型： 原料乳验收 净乳冷藏 标准化 均质杀菌冷却接入发酵菌种 灌装 发酵 冷却冷藏搅拌型： 原料乳验收净乳冷藏标准化 均质杀菌冷却接入发酵菌种发酵添加辅料冷却灌装冷藏二、乳粉1全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉全脂（全脂加糖）乳粉： 原料乳验收 净乳冷藏 标准化（全脂加糖乳粉）冷藏 杀菌浓缩 喷雾干燥 筛粉晾粉或经过流化床包装脱脂乳粉： 原料乳验收 净乳 标准化（分离脂肪）（脱脂乳）冷藏 杀菌浓缩 喷雾干燥 筛粉晾粉或经过流化床 包装2调味乳粉原料乳验收 净乳杀菌冷藏 标准化 （添加营养强化剂等其他辅料） 均质 冷藏 杀菌浓缩 喷雾干燥 筛粉晾粉 （或经过流化床） 包装1最新 料推荐三、其他乳制品1炼乳原料乳验收 净乳冷藏标准化 预热杀菌 真空浓缩冷却结晶 装罐 成品储存2奶油原料乳 净乳脂肪分离稀奶油 杀菌 发酵 成熟搅拌排除酪乳奶油粒洗涤压炼 包装3干酪原料乳 净乳冷藏标准化杀菌 冷却凝乳凝块切割搅拌排出乳清成型压榨成熟包装注: 红色字体为关键控制环节2
