1、年产万吨碳酸饮料工厂设计1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。年产万吨碳酸饮料工厂设计姓名 : 邵 云 逸班级 : 食安 0923学号 : A100903202资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。摘 要本设计介绍了碳酸饮料的市场情况 , 未来市场走向。进行了工厂选址、 产品方案设计、 生产工艺及论证 , 并以可乐型碳酸饮料为例进行了物料衡算、水电用量的估算、设备选型、劳动力估算、辅助部门设计。其中以生产工艺论证和车间布置为重点, 对车间门、采光、 楼盖、地坪、 内墙面、 柱子进行了设计。并据此绘出了工艺流程图、生产车间平面布置图、全厂布局图共3
2、张。生产工艺采用先进技术和设备, 使生产效率得到了提高, 同时减少了劳动力。车间和全厂的布局都符合GMP 卫生管理体系和HACCP 质量管理体系。关键词 : 碳酸饮料 ; 工艺论证 ; 车间设计目 录摘 要 ABSTRACT第 1 章 绪 论 错误 ! 未定义书签。1.1碳酸饮料的现状 错误 ! 未定义书签。1.2碳酸饮料的定义和分类21.3碳酸饮料的负面影响21.4设计目的错误 ! 未定义书签。1.5设计依据33资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。1.5.1根据计划任务书规定的产品品种、质量、 规模进行设计31.5.2主要设备的能力应与工厂规模相适应31.5.3合理的
3、选择工艺流程和设备及设计指标31.5.4全面解决工厂生产、场外运输和各处物料储备的关系错 误 !未定义书签。1.5.5注意考虑工厂建成后生产挖潜的可能和留有工厂发展余地41.5.6合理考虑机械化、自动化装备水平41.5.7注意环境保护、 减少污染错误 ! 未定义书签。1.5.8方便施工、 安装、 方便生产、 维修 错误 ! 未定义书签。第 2 章 厂址选择和总平面设计错误 ! 未定义书签。2.1 厂址选择 错误 ! 未定义书签。2.1.1厂址选择应从以下几方面考虑62.1.2厂址选择报告的内容72.1.3结合而论 , 厂址选择的原则可归纳为如下几项72.2 厂址选择说明 错误 ! 未定义书签。
4、2.3 总平面设计82.3.1总平面设计的基本原则 82.4 总平面设计说明10第 3 章 碳酸饮料工厂工艺设计错误 ! 未定义书签。3.1 产品方案的要求错误 ! 未定义书签。3.2 班产量的确定错误 ! 未定义书签。3.3 碳酸饮料生产工艺流程错误 ! 未定义书签。4资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。3.3.1 工艺流程说明错误 ! 未定义书签。3.3.2 碳酸饮料的质量指标2 错误 ! 未定义书签。3.4 生产物料衡算错误 ! 未定义书签。3.5 设备选型错误 ! 未定义书签。3.5.1 水处理设备错误 ! 未定义书签。3.5.2 暂存罐错误 ! 未定义书签。3
5、.5.3 不锈钢饮料泵错误 ! 未定义书签。3.5.4 化糖罐错误 ! 未定义书签。3.5.5 硅藻土过滤器错误 ! 未定义书签。5资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。3.5.6糖浆调配罐错误 ! 未定义书签。3.5.7真空脱气罐错误 ! 未定义书签。3.5.8紫外线杀菌机错误 ! 未定义书签。3.5.9二氧化碳净化器错误 ! 未定义书签。3.5.10 冷却 -混合 -碳酸化联合机 错误 ! 未定义书签。3.5.11 全自动冲瓶灌装旋盖机错误 ! 未定义书签。3.5.12 全自动瓶盖印码机 错误 ! 未定义书签。3.5.13 单侧面加圆瓶贴标机错误 ! 未定义书签。3.
6、5.14 CIP 清洗系统错误 ! 未定义书签。3.6 水电用量的计算293.6.1用水量计算293.6.2用电量计算错误 ! 未定义书签。3.7 车间工艺布置错误 ! 未定义书签。3.7.1生产车间工艺布置的原则如下 : 错误 ! 未定义书签。3.7.2生产车间布置说明 错误 ! 未定义书签。3.7.3劳动力计算错误 ! 未定义书签。第 4 章 辅助部门设计 错误 ! 未定义书签。4.1 仓库 错误 ! 未定义书签。4.1.1 原料仓库 错误 ! 未定义书签。4.1.1 包装材料仓库 错误 ! 未定义书签。4.1.3 成品仓库 错误 ! 未定义书签。4.2 研发中心 错误 ! 未定义书签。6
