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膳食公司蔬菜配送方案与种类.doc

上传人:精品资料 文档编号:11232325 上传时间:2020-02-21 格式:DOC 页数:4 大小:84KB
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1、蔬菜配送方案一、贵公司职责(1)贵公司定时向我司提供每( )日 ( ) 周( )月所需食材申购单;(2)贵公司做好我司每月报价的确认;(3)贵公司需做好每日食材的接收工作;(4)贵公司按时结算食材配送货。二、我方职责(1)我司定期向贵公司提供各类食材的市场报价;(2)我司负责贵公司所需食材的采购及运输;(3)我司负责贵公司临时加货的采购;(4)我司保障所提供食材的价格、质量、数量及送货时间。三、配送方式 (1)我司每 ( )7 天 ( )10 天( )15 天向贵公司报一次价的形式供贵公司核定,经双方确认后执行;(2)我司按贵公司所开申购单进行采购配送;配送流程图报价客户核定客户派单接单员确认

2、任务分发采购食材检验整理分类运输客户验收。四、品质控制:(1) 、品质控制流程图:(食材出品品质控制)资质验证原材料检验采购分选客户验收(2) 、品质监控体系:品质部内审小组权责部门客户监督发出报告示跟踪改善操控流程:制定检验标准审核发出不符合报告跟踪改善内审汇总管理评审(3) 、不合格产品品质管制流程图:品质检验不合格格品退货跟踪改善五、客户投诉及满意度调查管制程序(1)管制流程图收到投诉受理投诉分析原因改善措施回复客户效果确认跟踪改善汇总保存(2)客户满意度调查及整改A、定期、不定期由品管部成员及经理级别以上人员对服务客户进行问卷调查、走访评估,对于不满意的服务分清责任,提出改善措施及预定

3、完成期限并做好效果跟踪,使我们的服务质量、卫生标准达一定的满意度。B、定期与服务厂方沟通,争讯整改意见,不断加强品质管控体制及卫生安全防范措施。C、定期对采购人员做岗位礼仪、服务素质培训。六、服务优势(1) 、物流配送中心及专业的采购队伍、运输车队;拥有完善的采购操控程序及品质监管体系。(2) 、原材料进购直接通过正规厂家,不经过中间环节,没有中间费用,成本低、品质过关。(3) 整合了企业分散采购模式,降低了企业成本开支、人工费用及运输费用,同时提升了品质质量,完善了对企业的膳食管理,保障了企业后勤的正常运作。(4)食材定期检验,避免不合格产品介入,提升了食品安全保障。(5)原材料品质监管体系

4、、服务体系完善,企业不须承担食品安全风险。七、结算方式:八、货款每( )一个星期;( )半个月;( )一个月结算一次,所有贷款贵公司必须于对账核算后 5 天;10 天;15 天以现金支票的方式付清。 港都可以帮企业改变这个状况,靠港都的采购体系,让企业不增加成饮食成本的基础上,给员工吃上新鲜的食材。 港都膳食公司,欢迎您莅临我司和我司承包的工厂食堂参观考查,愿为您的企业发展助一臂之力食材配送种类蔬菜类一、叶菜类茼蒿 芥兰 平包 芥菜苗 西生菜 奶白菜 紫京包 菜心苗 枸杷叶春菜 菜心 青通菜 白通菜 油麦菜 苦麦菜 水白菜 黄芽白 卷心芥菜波菜 生菜 小白菜 白苋菜 红苋菜 百叶菜 雪里红 西

5、洋菜 上海青苗京包 蚕菜 大白菜 长白菜 向阳白 娃娃菜 上海青 红薯叶 小白菜苗二、调味类大葱 青葱 香芹 蒜苗 蒜心 香菜 生姜 老姜 蒜头荞头 独头蒜 条装蒜头 三、根块类菜头 花菜 冬笋 淮山 豆苗 西红柿 西兰头 红萝卜 红皮萝卜西芹 玉米 沙葛 莲藕 西兰花 白萝卜 白洋葱 黄豆芽 红皮土豆莴笋 芋头 牛膀 马蹄 绿豆芽 芥兰头 红洋葱 紫心红薯 进口长土豆水笋 芋仔 粉葛 红薯 黑豆苗 娃娃菜 青萝卜 去皮马蹄 进口西红柿四、瓜豆类冬瓜 甜豆 木瓜 黄瓜 红扁豆 海带结 红豆角 四季豆 潮州酸菜苦瓜 毛瓜 青瓜 白茄瓜 青圆椒 黑茄瓜 珍珠瓜 海带丝 云南小瓜浦瓜 南瓜 水瓜 长

6、水瓜 佛手瓜 中南瓜 荷兰豆 青天椒 山东大天椒青豆 丝瓜 木耳 红泡椒 红天椒 大红椒 小青椒 指天椒 日本小青瓜碗豆 酸菜 彩椒 青泡椒 青豆角 湖南椒 红茄瓜 潮州咸菜 五、菇类平菇 草菇 香菇 秀珍菇 金针菇 猪肚菇 茶树菇 杏胞菇 鸡腿茹水果类金桔西梅草莓青枣珍珠樵有籽西瓜台湾青枣无籽西瓜 厦威夷木瓜 美国新奇士橙香梨板樵葡萄皇冠梨水密梨国产柠檬本地菠萝泰国扬桃 台湾金密瓜 特级红富士苹果贡梨西瓜榴莲沙田柚沙糖柑小圣女果水晶苹果国产蛇果 河北水昌梨 沙田柚黑美人西瓜雪梨芦桔香樵杨山桔青苹果普通苹果有皮香蔗本地得蕉 芒果沙糠桔 水晶富士苹果(80#)甜橙碰柑草梅番石榴国产橙子泰国山竹红

7、富苹果进口香樵 海南火龙果 鸭梨油桃核桃水晶梨大圣女果江南脐橙海南香糕无子葡萄 金凤凰哈密瓜 干菜类红豆雪耳木耳 粉条白菜干 白凉粉 海带干 黄花菜 红心咸蛋黄豆干豆豉紫菜 鸡蛋干梅菜 榨菜球 干豆皮 霸王花 麻辣萝卜条绿豆腐竹酸菜 鱼干干香菇 花生米 榨菜丝 萝卜丝干 粉丝雪菜咸菜干豆角萝卜条 罗汉豆 萝卜干 红干夹椒 冻肉类肋骨 鸡架 鸡尖 冻鹅心 冻兔肉 肋排骨 小排骨 冻猪心冻鹅 鸡脚 大排骨 冻猪舌 排鸡翅 冻鸡肾 冻猪耳 A 级鸡腿鸡翅 冻鸭 冻带鱼 冻鸡边 三文治 冻猪脚 冻羊肉 冻牛百叶鱼丸 贡丸 冻池鱼 冻猪肚 冻鱿鱼 冻鸡心 冻牛腩 冻鸡脯肉海鲜类鲢鱼河蚌黄鳝草鱼鲜螺 螃蟹

8、 九节虾 大头鱼 海边鱼 福寿鱼花甲麻虾鲫鱼鲤鱼刀鱼 池鱼 吴郭鱼 南昌鱼 非洲鱼 红昌鱼泥鳅虾米边鱼龙虾柴鱼小河虾 大头虾 黄花鱼 塘虱鱼 鲜肉类头骨 猪手 猪肚 猪血 鸽子 蒸肉粉 白切鸡 扣猪肉 鲜乌鸡 后腿上肉猪腰 牛腩 瘦肉 猪耳 牛肉 粉肉丸 叉烧肉 五花肉 卤猪头肉 咸鸭翅膀鱼圆 猪心 排骨 猪肝 鸡肉 老母鸡 光耳朵 里肌肉 前腿上肉 四川香肠鸭肾 凤爪 香肠 兔肉 上肉 牛百叶 盐水鸭 烧腩肉 卤猪大肠 牛肉(干水)猪舌 龙骨 大骨 腊肉 鸭肉 猪小肠 猪大肠 鲜牛肉 卤猪耳朵 鸡肉(干水)粮油调味类党参 陈皮 桂皮 菜籽油 糯米粉 加磺盐 白醋(瓶) 泰国香料 江苏大米 胡椒粉(包)白糖 生粉 面条 火锅料 辣椒粉 五香粉 陈醋(瓶) 泡打粉粉 生抽王(瓶) 守义十三香红枣 棕油 咖喱粉 八宝粥 花生油 红薯粉 味精(包) 海天酱油 豆瓣酱(桶) 进口干酵母枸杞 意仁 香菇酱 卤水汁 珍珠米 麻油(瓶) 面粉(包) 东莞米粉 鸡精粉(包) 味级鲜酱油蚝油 腰果 茶沙酱 排骨酱 西红柿 米酒(瓶) 酱油(桶) 草菇老抽

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