1、第一章 果树种类及其分布,第一节 果树的分类 第二节 我国果树带的划分,第一节 果树的分类,一、植物学分类二、园艺学分类三、生态适应性分类,一、植物学分类,生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。大部分果树属于: 植物界 被子植物门,裸子植物纲 被子植物纲,双子叶亚纲 单子叶亚纲,（一）裸子植物纲1.松科：Pinaceae松属 Pinus L. 有果松。2.银杏科 Ginkgoaceae银杏属 Ginkgo L. 银杏，Ginkgo biloba L.3.紫杉科：Taxaceae榧属 Torreya Arn. 香榧， Torreya grandis
2、 Fort.,（二）被子植物纲1.单子叶植物芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa L. 有香蕉。风梨科 Bromeliaceae 风梨属 Ananas L. 有菠萝。棕榈科 Palmae 椰子属 Cocos L. 有椰子.2.双子叶植物蔷薇科苹果属、梨属、桃属、樱桃属、草莓属、枇杷属、山楂属、李属、杏属山毛榉科栗属 鼠李科枣属柿科柿属 芸香科柑橘属葡萄科葡萄属 无患子科荔枝属猕猴桃科猕猴桃属核桃科核桃属,目前全世界果树约有60科，659属，2800多种，另有变种110多个。 我国果树栽培历史悠久，种类、品种繁多。 据统计，现有果树包括原产和引进的约59科，158属，670余种。品种数以万
3、计，世界绝大部分果树在我国均有分布。,果树常用拉丁学名命名：属名+种名+最初命名人的姓名缩写如苹果:Malus （属名）+ pumila（种名）+ Mill（最初命名人的姓名缩写）,二、园艺学分类,园艺学分类主要是根据果树形态特征、果实构造等进行综合性分类，是生产中常用的分类方法。,(一)根据冬季叶幕 特性分为：1.落叶果树叶片在冬季脱落，有明显的生长季和休眠季。,京白梨,红富士苹果,2常绿果树 无生长季和休眠季之分，叶片寿命一般在二年以上，冬季不集中脱落，四季长青。,柑橘,荔枝,（二）根据驯化程度分为：1.野生果树 未经驯化改良的果树植物， 常作砧木。如酸枣、君迁子、 海棠果等。,酸枣,君迁
4、子,豆梨,多花海棠,2.栽培果树： 经过驯化，有相对高的经济价值，遗传稳定，生产上广泛栽培。如苹果、梨、柑桔等。,（三）根据果实构造不同可分为：,1、仁果类 果实食用部分由花托发育而成，子房形成果心，植物学上称为“假果”。果实内有多数种子，即“仁”，故称“仁果”。本类果实大多数耐贮运，鲜果供应期长。主要种类有苹果、梨、沙果、山楂、海棠果、刺梨、木瓜等。,仁果类果实构造（苹果） 1.花托 2.外中果皮 3.内果皮,2、核果类 果实是由子房发育而成的真果。有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄，中果皮肥厚多肉，为食用部分，内果皮成坚硬的核，故称“核果”。本类果实多不耐贮运。桃、李、杏、梅、樱桃、枣等
5、属此类，其中以桃、杏、李的面积较大。,核果类果实构造（桃） 1. 外果皮 2.中果皮 3.内果皮 4.种子,3、浆果类 果实为真果，富含果汁，通常种子小而多，镶嵌在果肉中。不耐贮运。葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、石榴、无花果、柿等属此类。,4、坚（干）果类 果实由子房发育而成，子房壁发育成坚硬的果皮，故称“坚果”。食用部分是种子。本类果实含水分较少，富含脂肪、淀粉和蛋白质，极耐贮运。核桃、板栗、榛子、银杏等属此类。其中板栗、核桃栽培面积广，具有较高的经济价值。银杏为我国特有树种。,5、柑果类 果实为真果。外果皮和中果皮界限不明显。外果皮有许多油胞，内含芳香油脂；中果皮为白色海绵状物；内果皮为囊瓣，
6、内有许多肉质化囊状物，称为“沙囊”，富含浆汁，为食用部分。甜橙、酸橙、柑桔、柚、金柑、柠檬、四季桔、枳等属此类。,柑桔类果实构造（柑桔） 1.外果皮 2.中果皮 3.种子,6、荔果类 荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒果等。陕西南部仅有枇杷栽培。,岭南珍果：荔枝,7、聚复果类 菠萝、草莓等。,(四)根据植株形态特征可分为：,1草本果树 茎草质,多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。2乔木果树 主干明显，树冠高大。如苹果、梨等。3灌木果树 主干矮小，分枝较多。如树莓、刺梨等。4藤本果树 茎有缠绕性。葡萄、如猕猴桃。,三、 生态适应性分类,根据果树对环境条件的适应能力不同而划分的方法称为生态适应分类。这一分类方法
7、也是果树引种、育种、栽培的重要依据。一般可分为温带果树、亚热带果树、热带果树。,(一)寒带果树,山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、醋栗、穗醋栗、树莓、越桔等。可耐-40低温，高寒区栽培。 (二)温带果树苹果、沙果、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、山楂、板栗、核桃、枣、葡萄等。休眠期需一定的低温，多落叶果树。,(二)亚热带果树,冬季（1-2月）需短时间冷凉气候（10-13 ）。 1常绿果树 柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、橄榄、杨桃、黄皮等。 2落叶果树 扁桃、柿、葡萄、核桃、桃、无花果、石榴等。,(三)热带果树,1一般热带果树 香蕉类、菠萝、芒果、树菠萝、番木瓜、椰子、番荔枝、人心果、番石榴、蒲桃
8、、澳洲坚果等。 2真正热带果树 面包树、榴莲、腰果、巴西坚果、槟榔果等。,第二节 我国果树带的划分,一、果树带 1.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致性规律可以将我国划分为多个果树自然分布地带。 2.意义：果树分布与自然环境的关系制定规划、建立基地,二、果树带的划分,(一)热带常绿果树带（珠江流域以南） 本带气候特点:是我国热量最高，降水最多的地带。年平均气温为19.325.5,绝对最低温度不低于-1.0,年降水量为8321666mm,无霜期为340365d。 我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培：香蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、龙眼、荔枝等。此带野生资源也极为丰富。,（二）亚热带常绿果树
9、带（珠江流域以北） 气候特点：是我国暖热湿润地带。年平均气温16.221.0,绝对最低温度不低于-1.1-8.2,年降水量12811821mm,无霜期240331d。 主要有亚热带常绿果树，但也有多种落叶果树。本带果树的特点是种类多、品质好。主要栽培的果树有：柑桔、枇杷、杨梅、杨桃、香蕉、龙眼、葡萄、石榴等。其次有柿、砂梨、板栗、桃、李、梅、枣、龙眼、荔枝、葡萄、核桃、中国樱桃、无花果和草莓等。,（三）云贵高原常绿、落叶果树混交带 本带气候特点：位于我国北纬2433，海拔高度99.02109m，具有明显的垂直地带气候特点。年平均气温11.619.6，绝对最低温度0.0-10.4，年降水量467
10、1422mm，无霜期202341d。 主要栽培的果树有：柑桔、梨、苹果、桃、李子、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。其次有香蕉、葡萄、枇杷、柿、中国樱桃、无花果、海棠果等。,（四）温带落叶果树带 本带气候特点：本带海拔不超过400m,年平均气温8.016.6,绝对最低温度10.1-29.9,年降水量4991215mm,无霜期157256d。 本带落叶果树种类多、数量大，是我国落叶果树，尤其是苹果和梨的最大生产基地。主要栽培的果树有：苹果、梨、桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、杏等。,（五）旱温落叶果树带（青海、四川、西藏、新疆等省） 本带气候特点：本带海拔7003600m，日照充足，年平均气温7.1
11、12.1,绝对最低温度-12.1-28.4,年降水量32619mm,无霜期120229d。 主要栽培的果树有：苹果、梨、葡萄、柿子、桃、杏、核桃等。,（六）干寒落叶果树带 本带气候特点：本带海拔较高，气候干燥而且较寒冷。年平均气温4.88.5,绝对最低温度-21.9-32.0,年降水量116 415mm,无霜期127183d。 主要栽培的果树有：金红、K9、黄大平、大秋等中、小型苹果，葡萄、秋子梨、新疆梨、李子、海棠果等。其次有李、桃（匍匐栽培）、草莓和树莓等。,（七）耐寒落叶果树带（东北耐寒落叶果树带） 本带气候特点：本带是我国纬度最高，气候最寒冷的地带。年平均气温3.27.8，绝对最低温度-30.0 40.2，年降水量406871mm，无霜期130150d。 主要栽培的果树有：中、小型苹果、秋子梨、李子、杏、葡萄等。其次还有醋栗、穗醋栗、草莓、树莓等。,（八）青藏高寒落叶果树带 本带气候特点：位于我国西部，海拔高度在3000m以上。地势高,气温低,年平均气温-2.0 -3.0, 绝对最低温度-24-42，降水较少，比较干燥。 主要栽培的果树有：李子、杏、核桃等。,
