1、庖 丁 解 牛 翻 译 、 赏 析庖 丁 解 牛 翻 译 、 赏 析原 文 ：庖 丁 为 文 惠 君 解 牛 （ 11） ， 手 之 所 触 ， 肩 之 所 倚 ， 足 之 所 履 ， 膝 之 所踦 （ 12） ， 砉 然 向 然 （ 13） ， 奏 刀 騞 然 （ 14） ， 莫 不 中 音 。 合 于 桑 林 之舞 （ 15） ， 乃 中 经 首 之 会 （ 16） 。文 惠 君 曰 ： “ 嘻 （ 17） ， 善 哉 ！ 技 盖 至 此 乎 （ 18） ？ ”庖 丁 释 刀 对 曰 ： “ 臣 之 所 好 者 道 也 ， 进 乎 技 矣 （ 19） 。 始 臣 之 解 牛 之 时 ，所
2、见 无 非 牛 者 。 三 年 之 后 ， 未 尝 见 全 牛 也 。 方 今 之 时 ， 臣 以 神 遇 而 不 以 目视 ， 官 知 止 而 神 欲 行 （ 20） 。 依 乎 天 理 （ 21） ， 批 大 郤 （ 22） ， 导 大 窾 （ 23） ，因 其 固 然 （ 24） ， 技 经 肯 綮 之 未 尝 （ 25） ， 而 况 大 軱 乎 （ 26） ！ 良 庖 岁 更 刀 ，割 也 （ 27） ； 族 庖 月 更 刀 （ 28） ， 折 也 （ 29） 。 今 臣 之 刀 十 九 年 矣 ， 所 解 数千 牛 矣 ， 而 刀 刃 若 新 发 于 硎 （ 30） 。 彼 节 者
3、有 间 （ 31） ， 而 刀 刃 者 无 厚 ；以 无 厚 入 有 间 ， 恢 恢 乎 其 于 游 刃 必 有 余 地 矣 （ 32） ， 是 以 十 九 年 而 刀 刃 若新 发 于 硎 。 虽 然 ， 每 至 于 族 （ 33） ， 吾 见 其 难 为 ， 怵 然 为 戒 （ 34） ， 视 为止 ， 行 为 迟 。 动 刀 甚 微 ， 謋 然 已 解 （ 35） ， 如 土 委 地 （ 36） 。 提 刀 而 立 ，为 之 四 顾 ， 为 之 踌 躇 满 志 ， 善 刀 而 藏 之 （ 37） 。 ”文 惠 君 曰 ： “ 善 哉 ， 吾 闻 庖 丁 之 言 ， 得 养 生 焉 （ 3
4、8） 。 ”字 词 解 释 ：（ 11） 庖 （ po） 丁 ： 名 丁 的 厨 工 。 先 秦 古 书 往 往 以 职 业 放 在 人 名 前 。文 惠 君 ： 即 梁 惠 王 ， 也 称 魏 惠 王 。 解 牛 ： 宰 牛 ， 这 里 指 把 整 个 牛 体 开 剥 分剖 。 （ 12） 踦 （ y ） ： 支 撑 ， 接 触 。 这 里 的 意 思 是 宰 牛 时 抬 起 一 条 腿 ， 用膝 盖 抵 住 牛 。（ 13） 砉 （ hu） 然 ： 象 声 词 ， 形 容 皮 骨 相 离 声 。 向 然 ： 经 典 释 文 云 ， 或 无 “ 然 ” 字 。 今 一 本 无 “ 然 ” 字
5、 ， 是 。 向 ， 通 “ 响 ” 。（ 14） 騞 （ hu） 然 ： 象 声 词 ， 形 容 比 砉 然 更 大 的 进 刀 解 牛 声 。（ 15） 桑 林 ： 传 说 中 商 汤 王 的 乐 曲 名 。（ 16） 经 首 ： 传 说 中 尧 乐 曲 咸 池 中 的 一 章 。 会 ： 音 节 。 以 上 两句 互 文 ， 即 “ 乃 合 于 桑 林 、 经 首 之 舞 之 会 ” 之 意 。（ 17） 嘻 ： 赞 叹 声 （ 或 譆 ： 通 “ 啊 ？ ” ） 。（ 18） 盖 ： 通 “ 盍 ” ， 何 ， 怎 样 。（ 19） 进 ： 超 过 。（ 20） 官 知 ： 这 里 指
6、 视 觉 。 神 欲 ： 指 精 神 活 动 。（ 21） 天 理 ： 指 牛 体 的 自 然 的 肌 理 结 构 。（ 22） 批 ： 击 ， 劈 开 。 郤 ： 空 隙 。（ 23） 导 ： 顺 着 ， 循 着 ， 这 里 有 导 入 的 意 思 。 窾 （ kan 款 ） ： 骨 节 空穴 处 。（ 24） 因 ： 依 。 固 然 ： 指 牛 体 本 来 的 结 构 。（ 25） 技 经 ： 犹 言 经 络 。 技 ， 据 清 俞 樾 考 证 ， 当 是 “ 枝 ” 字 之 误 ， 指支 脉 。 经 ， 经 脉 。 肯 ： 紧 附 在 骨 上 的 肉 。 綮 （ qng 庆 ） ： 筋
7、肉 聚 结 处 。 技经 肯 綮 之 未 尝 ， 即 “ 未 尝 技 经 肯 綮 ” 的 宾 语 前 置 。（ 26） 軱 （ g孤 ） ： 股 部 的 大 骨 。（ 27） 割 ： 这 里 指 生 割 硬 砍 。（ 28） 族 ： 众 ， 指 一 般 的 。（ 29） 折 ： 用 刀 折 骨 。（ 30） 发 ： 出 。 硎 （ xng 刑 ） :磨 刀 石 。（ 31） 节 ： 骨 节 。 间 ： 间 隙 。（ 32） 恢 恢 乎 ： 宽 绰 的 样 子 。（ 33） 族 ： 指 筋 骨 交 错 聚 结 处 。（ 34） 怵 （ ch处 ） 然 ： 警 惕 的 样 子 。（ 35） 謋 （
8、 hu或 ） ： 拟 声 词 。 謋 然 ： 形 容 牛 体 骨 肉 分 离 。（ 36） 委 地 ： 委 ： 卸 落 ， 坠 下 。 散 落 在 地 上（ 37） 善 刀 ： 善 通 “ 缮 ” 。 擦 拭 刀 。（ 38） 养 生 ： 指 养 生 之 道 。词 类 活 用 ：“ 良 庖 岁 更 刀 ， 族 庖 月 更 刀 ” “ 岁 ” “ 月 ” ， 名 词 做 状 语特 殊 句 式 ： “ 臣 之 所 好 者 ， 道 也 。 ” 判 断 句 ， “ 者 ， 也 ” “ 技 经 肯 綮 之 未 尝 ” “ 之 ” 字 结 构 形 成 宾 语 前 置 ： 技 未 尝 经 肯 綮 “ 是 以
9、 十 九 年 而 刀 刃 若 新 发 于 硎 代 词 “ 是 ” 作 “ 以 ” 的 宾 语 ， 前置 ； 介 词 结 构 后 置 视 为 止 ， 行 为 迟 省 略 句 新 发 于 硎 状 语 后 置这 个 寓 言 故 事 选 自 庄 子 ?内 篇 ?养 生 主 ， 立 意 在 阐 明 “ 养 生 。它 说 明 世 上 事 物 纷 繁 复 杂 ， 只 要 反 复 实 践 ， 掌 握 了 它 的 客 观 规 律 ， 就 能 得心 应 手 ， 运 用 自 如 ， 迎 刃 而 解 。文 章 叙 议 相 间 ， 层 次 分 明 。 写 宰 牛 时 动 作 之 优 美 ， 技 术 之 高 超 ； 成
10、功后 的 志 得 意 满 等 ， 绘 声 绘 色 ， 如 闻 如 见 ， 引 人 入 胜 。 语 言 生 动 形 象 ， “ 目无 全 牛 ” 、 “ 游 刃 有 余 ” 、 “ 踌 躇 满 志 ” 成 语 ， 即 出 自 本 篇 。相 关 成 语 ： 游 刃 有 余 ： 现 在 使 用 他 来 比 喻 技 术 熟 练 高 超 ， 做 事 轻 而 易 举 。 目 无 全 牛 ： 现 在 用 一 般 指 技 艺 达 到 极 其 纯 熟 的 程 度 ， 达 到 得 心 应 手的 境 界 。 踌 躇 满 志 ： 文 中 是 悠 然 自 得 ， 心 满 意 足 的 意 思 。 踌 躇 ， 现 在 用
11、于 形容 犹 豫 不 决 的 样 子 。 踌 躇 满 志 ， 现 在 指 对 自 己 取 得 的 成 就 洋 洋 得 意 的 样 子 。 切 中 肯 綮 ： 肯 ， 骨 间 肉 。 綮 ， 结 合 处 。 肯 綮 ， 筋 骨 结 合 的 地 方 。 现在 指 正 好 切 中 事 情 的 关 键 。 庖 丁 解 牛 译 文有 一 个 名 叫 丁 的 厨 师 替 梁 惠 王 宰 牛 ， 手 接 触 的 地 方 ， 肩 靠 着 的 地 方 ，脚 踩 着 的 地 方 ， 膝 顶 着 的 地 方 ， 都 发 出 皮 骨 相 离 声 ， 刀 子 刺 进 去 时 响 声 更大 ， 这 些 声 音 没 有 不
12、 合 乎 音 律 的 。 它 合 乎 桑 林 舞 乐 的 节 拍 ， 又 合 乎 经首 乐 曲 的 节 奏 。梁 惠 王 说 ： “ 嘻 ！ 好 啊 ！ 你 的 技 术 怎 么 会 高 明 到 这 种 程 度 呢 ？ ”庖 丁 放 下 刀 子 回 答 说 ： “ 臣 下 所 探 究 的 是 自 然 的 规 律 ， 这 已 经 超 过 了对 于 宰 牛 技 术 的 追 求 。 当 初 我 刚 开 始 宰 牛 的 时 候 ， （ 对 于 牛 体 的 结 构 还 不了 解 ） ， 看 见 的 只 是 整 头 的 牛 。 三 年 之 后 ， （ 见 到 的是 牛 的 内 部 肌 理 筋 骨 ） ， 再
13、 也 看 不 见 整 头 的 牛 了 。现 在 宰 牛 的 时 候 ， 臣 下 只 是 用 意 念 去 接 触 牛 的 身 体 就 可 以 了 ， 而 不 必 用 眼睛 去 看 ， 就 象 感 觉 器 官 停 止 活 动 了 而 全 凭 意 念 在 活 动 。 顺 着 牛 体 的 肌 理 结构 ， 劈 开 筋 骨 间 大 的 空 隙 ， 沿 着 骨 节 间 的 空 穴 使 刀 ， 都 是 依 顺 着 牛 体 本 来的 结 构 。 宰 牛 的 刀 从 来 没 有 碰 过 经 络 相 连 的 地 方 、 紧 附 在 骨 头 上 的 肌 肉 和肌 肉 聚 结 的 地 方 ， 更 何 况 股 部 的
14、大 骨 呢 ？ 技 术 高 明 的 厨 工 每 年 换 一 把 刀 ，是 因 为 他 们 用 刀 子 去 割 肉 。 技 术 一 般 的 厨 工 每 月 换 一 把 刀 ， 是 因 为 他 们 用刀 子 去 砍 骨 头 。 现 在 臣 下 的 这 把 刀 已 用 了 十 九 年 了 ， 宰 牛 数 千 头 ， 而 刀 口却 像 刚 从 磨 刀 石 上 磨 出 来 的 一 样 。 牛 身 上 的 骨 节 是 有 空 隙 的 ， 可 是 刀 刃 却并 不 厚 ， 用 这 样 薄 的 刀 刃 刺 入 有 空 隙 的 骨 节 ， 那 么 在 运 转 刀 刃 时 一 定 宽 绰而 有 余 地 了 ， 因
15、 此 用 了 十 九 年 而 刀 刃 仍 像 刚 从 磨 刀 石 上 磨 出 来 一 样 。 即使 如 此 ， 可 是 每 当 碰 上 筋 骨 交 错 的 地 方 ， 我 一 见 那 里 难 以 下 刀 ， 就 十 分 警惧 而 小 心 翼 翼 ， 目 光 集 中 ， 动 作 放 慢 。 刀 子 轻 轻 地 动 一 下 ， 哗 啦 一 声 骨 肉就 已 经 分 离 ， 像 一 堆 泥 土 散 落 在 地 上 了 。 我 提 起 刀 站 着 ， 为 这 一 成 功 而 得意 地 四 下 环 顾 ， 一 副 悠 然 自 得 、 心 满 意 足 的 样 子 。 拭 好 了 刀 把 它 收 藏 起 来
16、 。 ”梁 惠 王 说 ： “ 好 啊 ！ 我 听 了 庖 丁 的 话 ， 学 到 了 养 生 之 道 啊 。 ”庖 丁 解 牛 的 现 实 意 义都 说 人 生 复 杂 ， 于 是 市 面 上 有 很 多 指 导 如 何 科 学 、 艺 术 地 生 活 的 著 作 ，但 实 际 上 被 指 导 者 看 了 以 后 ， 仍 然 还 是 觉 得 复 杂 ， 因 为 生 活 的 个 案 实 在 变化 太 多 了 。也 有 人 觉 得 人 生 本 来 简 单 ， 认 为 人 生 复 杂 是 想 出 来 的 ， 只 要 自 己 不 复杂 ， 思 想 中 就 没 有 那 么 多 的 负 担 ； 只 要
17、自 己 不 复 杂 ， 旁 人 一 般 也 是 不 屑 于和 简 单 的 人 去 角 力 的 。 但 这 几 乎 很 快 地 被 证 明 为 是 一 种 幻 想 ， 因 为 当 前 的社 会 本 身 就 已 经 不 是 一 个 简 单 的 社 会 了 。想 到 庖 丁 解 牛 。 牛 无 疑 也 是 很 复 杂 的 ， 庖 丁 解 牛 ， 为 什 么 能 一 刀 下 去 ，刀 刀 到 位 ， 轻 松 简 单 ， 原 因 是 什 么 ？ 是 因 为 掌 握 了 它 的 机 理 。 牛 与 牛 当 然各 不 相 同 ， 但 不 管 中 国 牛 和 美 国 牛 ， 其 机 理 是 一 致 的 ； 每
18、 个 人 的 生 活 也 各有 各 的 面 貌 ， 其 基 本 原 理 也 是 近 似 的 。 庖 丁 因 为 熟 悉 了 牛 的 机 理 ， 自 然 懂得 何 处 下 刀 。 生 活 也 一 样 ， 如 果 我 们 能 透 解 了 、 领 悟 了 生 活 的 道 理 ， 摸 准了 其 中 的 规 律 ， 就 能 和 庖 丁 一 样 ， 做 到 目 中 有 牛 又 无 牛 ， 就 能 化 繁 为 简 ，真 正 获 得 轻 松 。这 段 文 字 的 寓 意 如 下 :庄 子 认 为 人 的 生 命 是 有 限 的 ,而 知 识 是 无 穷 无 尽 的 ,如 果 我 们 以 有 限 的生 命 去 追 求 无 穷 无 尽 的 知 识 ,是 一 件 危 险 的 事 .（ 但 是 同 时 也 要 指 出 庄 子 本人 是 一 个 极 端 的 相 对 主 义 者 ， 这 意 味 着 在 他 的 想 法 中美 就 是 丑 ， 丑 就 是 美 。 所 以 他 的 思 想 不 能 完 全 当作 现 实 生 活 的 参 考 ）
