柿子幼儿园食堂五四制度1、由原料到成品实行“四不”1、采购员不买腐烂变质的原料。2、保管验收员不收腐烂变质的原料。3、加工人员不用腐烂变质的原料。4、分菜人员不分已腐烂变质的食品。二、成品（食物）存放实行“四隔离”1、生与熟隔离、2、成品与半成隔离3、食品与杂物，药物隔离4、食品与天然冰隔离三、用（食）具实行“四过关”1、洗 2、刷 3、冲 4、消毒四、环境卫生实行“四定”1、定人2、定物3、定时间4、定质量五、个人卫生做到“四勤”1、勤洗手和剪指甲2、勤洗澡和理发3、勤洗衣服和被褥4、勤换工作服
