1、蔬菜锅主料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老姜、菇头各适量，香菇精汤头少许。制法： 用火锅把水煮沸后，先将枸杞子、老姜、菇头、少许香菇精汤头放入锅中。 煮开后，将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入锅，煮滚。枸杞子烧鲫鱼主料：鲫鱼1条。配料：酱油、葱、姜、盐、胡椒面、味精各适量、枸杞子若干。制法： 将鲫鱼去内脏、鳞、洗净，葱切丝、姜切末。 将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及适量水，稍焖片刻。 投入枸杞子再焖烧 10分钟，加味精即可。竹笋银耳汤主料：竹笋150克。配料：银耳、鸡蛋、精盐各适量。制法： 将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡
2、蛋打入碗中搅成糊。 锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可。陈皮牛肉干主料：牛肉200克，陈皮7克。配料：白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。制法： 牛肉块洗净，放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切成小丁。 炒锅上火，加植物油烧至八成熟，放入葱、姜、陈皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精，熬至收汁，装盘即可食用。香橙鸡翅主料：鸡翅中10只、香橙2个。配料：橙汁、糖、盐、香油各少许，酱油、君度酒、鸡粉、盐各少量。制法： 鸡翅洗净沥干，加入腐料拌匀腌1小时。 香橙榨汁留橙皮切长丝。 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 将调料煮溶，加入橙皮、鸡翅略煮，盛起即可。北菇豆腐扎主料：豆腐1块，黄耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1张。配料：四季豆若干，素蚝油少许。制法： 将豆腐切成长条，黄耳1朵对切为二，香菇1朵对切为二。 豆腐皮切成条，用油稍炸后，取出，浸冷水10分钟。 豆腐炸成金黄色，与黄耳、香菇用素汤喂至入味后，用豆腐皮扎成两束，再蒸8分钟。 最后用素蚝油勾芡，加少许四季豆装饰即成。
