1、导游实务课程教学大纲课程代码： 适用专业： 酒店管理 执笔人： 审 定： 总学时： 66 制（修）订时间： 一、课程性质本课程是酒店管理专业学生的一门专业必修课，具较强的系统性、创新性、针对性和实用性。二、课程的教学目标本课程的教学目标是：导游业务是酒店管理专业学生的一门专业必修课，具有较强的系统性、创新性、针对性和实用性。学生通过本课程的学习，应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解；同时该课程应培养学生良好的旅游从业意识，培养学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。课程的具体教学目标分以下三部分：（1）知识目标学生通过本课程的学习，应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面
2、的了解；（二）能力目标养学生良好的旅游从业意识，培养学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。（3）素质目标通过本课程的学习，学生应具有一定的解决问题的能力，并能利用该知识为旅游事业服务。三、教学内容及要求（一）理实一体教学内容内容一 导游服务授课学时：61.教学内容（1）导游服务概述（2）导游服务的基本原则（3）导游服务的发展趋势2.教学基本要求熟悉导游服务的概念、服务范围和特点，掌握导游服务的基本原则，了解导游服务的发展趋势。内容二 导游人员授课学时：81.教学内容（1）导游人员概述（2）导游人员的职责（3）导游人员的素质2.教学基本要求了解导游人员管理条件的条文内容，理解法定概念及其含义，深刻
3、认识导游人员的法宝权利和义务，熟悉导游人员的分类和导游人员的培训考核与管理，掌握导游人员的基本职责，理解导游人员的素质要求。内容三 导游服务规程授课学时：81.教学内容（1）地陪服务程序与标准（2）全陪服务程序与标准（3）领队服务程序与标准（4）景区景点导游服务程序（5）散客导游服务程序2.教学基本要求掌握团队导游服务的规定程序，熟悉散客导游服务的规定程序，理解全陪、地陪、领队各自的工作特点与基本技巧。内容四 导游人员的带团技能授课学时：161.教学内容（1）导游人员的自我管理（2）主要服务环节的处理技能（3）向游客提供心理服务的技能（4）导游人员带团的常用技巧（5）导游人员带团应规避的几个问
4、题2.教学基本要求掌握导游人员自我管理的技巧，熟悉带团主要服务环节的处理技能，熟悉导游人员的心理服务技能，掌握导游人员带团的常用技法。内容五 导游讲解技能授课学时：81.教学内容（1）导游讲解的要求（2）导游讲解的基本技巧（3）导游讲解的常用手法（4）导游辞的运用2.教学基本要求理解导游讲解的基本要求，掌握导游讲解的基本技巧，熟悉导游讲解的常用手法。内容六 游客个别要求的处理授课学时：81.教学内容（1）游客个别要求处理的原则（2）游客在餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理（3）游客其他个别要求的处理2.教学基本要求掌握游客个别问题处理的原则，熟悉游客个别问题处理的基本方法和技巧。内容七
5、问题和事故的预防与处理授课学时：41.教学内容（1）游览计划或活动日程变更的处理（2）漏接、错接、空接的预防与处理（3）误机（车、船）事故的预防与处理（4）游客丢失证件、钱物、行李的预防与处理（5）游客走失事故的预防与处理（6）游客患病、死亡问题的处理（7）游客越轨言行的处理2.教学基本要求掌握误机（车、船）事故的预防与处理，熟悉旅游者重病问题的处理，掌握旅游安全事故的预防与处理。内容八 导游服务相关常识授课学时：81.教学内容（1）入出境知识（2）出国旅游常识（3）交通知识（4）礼仪常识（5）安全与保健常识2.教学基本要求了解导游服务的基本的相关常识，如入出境、出国旅行、交通、礼仪、旅游卫生
6、保健等知识， 能运用相关常识处理导游服务过程中的问题。（二）期末集中实训实训项目一览表序号 实训项目名称 学时1 欢迎辞、欢送辞讲解 62 首次沿途导游 6 3 地陪服务程序 64 全陪服务程序 65 散客服务程序 26 景点导游词讲解 4学时合计 30 四、学时分配课程总学时为 66，其中理论学时 33，实践学时 33。学时分配表课 时 分 配序号 教 学 内 容理论 实践1 导游服务 3 32 导游人员 4 43 导游服务规程 4 44 导游人员的带团技能 8 85 导游讲解技能 4 46 游客个别要求的处理 4 47 问题和事故的预防与处理 2 28 导游服务相关常识 4 4合计 33 33五、推荐教材及参考书教材：导游实务 朱忠良 袁丽华 北京冶金出版社 2008 年版】参考书：导游学概论，陈永发编，上海三联书店，1999 年版。导游艺术，张践等编，旅游教育出版社，1988 年版。导游翻译十二讲，王连义编，旅游教育出版社，1990 年版。旅游美学，乔修业编，南开大学出版社，1990 年版。实用导游语言艺术，魏星编，中国旅与出版社，1993 年版。导游带团艺术，蒋炳辉，中国旅与出版社，2001 年版。导游原理与实务，郭书兰编，东北财经大学出版社，1999 年版。六、课程考核考试方式为闭卷、笔试，考试时间为 2 小时。学生总成绩为：平时成绩 +技能考查成绩+期末成绩
