1、怎样搭配食物教学目标：过程与方法1.作出自己一天饮食的“食物金字塔” 。2.设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。知识与技能知道如何科学搭配食物。情感、态度与价值观增进对自己健康负责任的意识，注意合理饮食，养成良好的饮食习惯。教学重难点：知道如何科学搭配食物。设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。教学准备：教师准备：投影片或自制课件分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物， “食物结构金字塔”方案等。学生准备：纸餐盘或塑料盘，白卡纸、直尺、彩笔开展模拟配餐活动。教学过程：教学内容 教师活动 学生活动 预期目标 效果分析复习分析几份食物的搭配是否合理设计一天的食谱我们知道不同
2、的食物含有不同的营养物质，你能说一说吗？那你们看看 P46 上这几份食物的搭配合理吗？那怎么搭配才合理呢？先看 P47 金字塔图，介绍。你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭粮食类：鱼、肉、蛋、奶、豆类：油脂类：蔬菜、水果类：学生讨论学生讨论，可以有多种为新课做准备对已有的食物搭配做分析，并能运用到生活中了解人体对各种营养的需要是不一样多的。初步会进行食物搭配。设计一周的食谱配，才能保证营养全面、均衡？你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔。好，现在就让我们自己当一天家，来设计一天的食谱，在设计时要注意，比一比谁的设计最合理，又好吃，又省钱布置作业。方案。学生模拟绘出自己的食物金字塔，并进行分析。学生利用食物卡片，模拟配餐，并向全班介绍。设计一周的食谱，并记在活动记录上。能分析出自己每天的食物搭配是否合理，并能进行改进。动手设计食谱，会运用到生活中。
