1、 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http:/收 稿 日 期 : 2003 - 10 - 14 ; 修 回 日 期 : 2004 - 01 - 07作 者 简 介 : 张 丽 苹 (1980 - ) , 女 (汉 ) , 河 南 人 , 2002 级 应 用 化 学 专 业 硕 士 研 究 生 。通 讯 联 系 人 : 张 颂 培 , 联 系 电 话 : (010) 68985573 ,E - mail :zhangsp th. btbu. edu. cn。牛
2、油 果 脂 在 化 妆 品 中 的 应 用张 丽 苹 , 张 颂 培 , 胡 燕 霞 , 陈 娟(北 京 工 商 大 学 化 学 与 环 境 工 程 学 院 , 北 京 100037)摘 要 : 简 单 概 述 了 牛 油 果 脂 的 来 源 、 组 成 和 特 性 ; 主 要 介 绍 了 牛 油 果 脂 在 化 妆 品 中 的 应 用 , 它 可 以 作 为 基质 用 于 护 肤 霜 、 防 晒 乳 液 、 发 用 制 品 以 及 一 些 具 有 特 殊 用 途 的 化 妆 品 中 , 起 到 美 容 与 保 健 双 重 效 果 。 同 时介 绍 了 牛 油 果 脂 在 化 妆 品 及 食
3、品 行 业 中 的 应 用 前 景 。关 键 词 : 化 妆 品 原 料 ; 牛 油 果 脂 ; 组 成 ; 不 可 皂 化 物 ; 应 用中 图 分 类 号 : TQ658 文 献 标 识 码 : A 文 章 编 号 : 1001 - 1803 (2004) 03 - 0184 - 03牛 油 果 脂 ( SB) 作 为 一 种 优 良 的 新 型 化 妆 品 原料 , 在 非 洲 及 欧 洲 国 家 的 应 用 已 有 数 百 年 之 久 , 然 而在 我 国 只 是 近 几 年 才 为 人 们 所 认 识 。 关 于 牛 油 果 脂 的研 究 报 道 也 还 很 少 , 作 者 将 重
4、点 概 述 其 基 本 组 成 、 特性 及 其 在 化 妆 品 行 业 中 的 应 用 途 径 。1 牛 油 果 脂 的 来 源牛 油 果 脂 是 从 生 长 在 少 雨 干 热 的 西 部 和 中 部 非 洲地 区 的 一 种 木 本 油 料 植 物 牛 油 树 的 果 实 中 发 现的 , 是 一 种 新 型 天 然 油 脂 原 料 。 我 国 于 20 世 纪 70 年代 引 入 云 南 元 江 干 热 河 谷 地 区 栽 培 。 通 常 牛 油 树 高4 m 13 m , 具 乳 汁 , 花 期 从 当 年 12 月 至 次 年 2 月 ,果 期 从 4 月 6 月 , 浆 果 球
5、形 , 直 径 达 4 cm 5 cm ,成 熟 时 棕 色 。 在 非 洲 , 外 部 果 仁 3 月 、 4 月 能 手 摘 食用 , 最 内 层 巧 克 力 色 的 果 核 中 , 牛 油 果 脂 的 含 量 达 到45 % 55 %。 来 自 我 国 云 南 元 江 的 牛 油 树 果 仁 含 油量 大 约 在 48 % 56 %1 。 每 年 德 国 Henkel 公 司 及 美国 的 Fancor 化 妆 品 原 料 公 司 都 要 去 西 部 非 洲 收 购 牛 油树 果 仁 , 并 就 地 加 工 成 初 炼 油 , 然 后 到 欧 洲 或 北 美 再进 行 精 炼 提 纯 。
6、 我 国 化 妆 品 及 巧 克 力 所 用 的 牛 油 果 脂即 主 要 来 自 这 两 大 公 司 。2 牛 油 果 脂 的 组 成 和 特 性牛 油 果 脂 以 单 不 饱 和 甘 油 三 酯 为 主 要 成 分 , 外 观呈 硬 膏 状 , 柔 软 布 满 小 颗 粒 状 结 晶 , 精 炼 前 气 味 较大 , 颜 色 根 据 其 加 工 生 产 过 程 不 同 呈 黄 色 或 浅 绿 色 ,精 炼 后 有 淡 淡 的 牛 油 果 树 特 有 的 香 味 , 呈 白 色 , 贮 存运 输 极 为 方 便 , 一 般 特 性 2 见 表 1。牛 油 果 脂 中 的 甘 油 酯 成 分
7、3 主 要 是 甘 油 油 酸 二 硬脂 酸 酯 (4519 %) 、 甘 油 二 油 酸 硬 脂 酸 酯 (4510 %) 、甘 油 油 酸 棕 榈 酸 硬 脂 酸 酯 、 甘 油 棕 榈 酸 硬 脂 酸 酯 及 甘油 三 油 酸 酯 (618 %) 。 其 脂 肪 酸 组 成 见 表 2。表 1 牛 油 果 脂 的 特 性Tab. 1 Characteristics of shea butterw (油 脂 )/ %折 光 率(20 )熔 点/ 密 度 (20 )/ g. cm- 3碘 值/ mg g - 1酸 值/ mg g - 1w (不 皂 化 物 )/ %皂 化 值/ mg g -
8、 1精 炼 前 45 55 11467 4 3516 01908 604 543 130 243 -精 炼 后 3310 0189 0192 700 750 210 9 13 175 180表 2 脂 肪 酸 组 成 比 较 分 析Tab. 2 Analysis about the composition of fatty acid研 究 单 位 w/ %棕 榈 酸 硬 脂 酸 油 酸 亚 油 酸 亚 麻 酸 花 生 酸 未 鉴 定 酸云 南 热 带 植 物 研 究 所 317 4216 4514 514 114 016 019中 国 科 学 院 昆 明 植 物 研 究 所 517 3615
9、5116 612 010 010 010非 洲 加 纳 油 312 4014 4919 512 - 019 014自 行 精 制 419 4214 4712 414 012 017 012481第 34 卷 第 3 期2004 年 6 月 日 用 化 学 工 业China Surfactant Detergent 优 质 的 牛 油 果 脂 对 医 治 皮 肤 过 敏 症 、 皮 肤 干 裂 、皮 肤 溃 疡 、 各 类 皮 肤 炎 症 、 虫 咬 以 及 皮 肤 烧 伤 等 均 有改 善 作 用 ; 它 能 大 大 减 小 伤 疤 面 积 , 能 够 治 疗 风 湿 病和 肌 肉 疼 痛 ,
10、 还 可 以 解 除 鼻 黏 膜 组 织 充 血 从 而 减 轻 感冒 。 另 据 报 道 , 牛 油 果 脂 中 含 有 微 量 的 丁 酰 鲸 鱼 醇 ,具 有 与 肾 上 腺 皮 质 素 (可 的 松 ) 类 似 的 作 用 。 为 此 ,奥 尔 胡 斯 奥 列 公 司 新 研 制 出 一 种 以 牛 油 果 脂 为 基 质 的原 料 纳 米 乳 化 牛 油 果 脂 , 推 荐 用 于 化 妆 品 中 , 据称 具 有 护 肤 和 使 皮 肤 康 复 的 作 用 。 它 对 热 不 敏 感 , 且具 有 一 定 抗 氧 性 , 在 室 温 下 可 维 持 4 年 5 年 货 架 寿命 。
11、 应 用 于 兼 具 美 容 和 治 疗 皮 肤 刺 激 的 药 膏 中 的 配 方示 例 7 ( w/ %) : 凡 士 林 2 9 , 牛 油 果 脂 2 6 , 小麦 淀 粉 1 8 , 氧 化 锌 1 10 , 晶 状 麝 香 草 酚 010050104 , 维 生 素 A、 棕 榈 酸 盐 0101 0110 , 安 息 香 胶 、酊 剂 等 至 100。581第 3 期 张 丽 苹 等 :牛 油 果 脂 在 化 妆 品 中 的 应 用 专 论 与 综 述 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. Al
12、l rights reserved. http:/4 结 束 语对 牛 油 果 脂 脂 肪 酸 组 成 进 一 步 分 析 表 明 : 牛 油 果脂 的 甘 油 三 酯 中 , 2 - 位 酯 键 上 的 脂 肪 酸 主 要 是 油 酸或 亚 油 酸 , 1 - , 3 - 位 结 合 的 主 要 是 饱 和 硬 脂 酸 、 棕榈 酸 和 花 生 酸 , 部 分 结 合 油 酸 。 从 含 量 来 看 , 牛 油 果脂 有 类 似 可 可 脂 的 特 点 , 硬 脂 酸 和 油 酸 的 含 量 高 , 因此 在 国 外 牛 油 果 脂 已 成 为 可 可 脂 代 用 脂 之 一 。 但 是 牛
13、油 果 脂 含 - 油 酸 和 二 饱 和 酸 的 甘 油 三 酯 约 4519 % ,比 可 可 脂 中 的 少 得 多 , 而 二 油 酸 和 饱 和 酸 的 甘 油 三 酯约 45 % , 却 比 可 可 脂 的 高 出 一 倍 , 若 以 之 代 替 可 可脂 应 用 于 巧 克 力 等 食 品 加 工 业 中 是 不 恰 当 的 , 但 是 牛油 果 脂 可 以 作 为 制 备 代 可 可 脂 的 原 料 。 此 外 , 牛 油 果脂 中 不 可 皂 化 物 的 含 量 较 高 也 使 其 作 为 一 种 较 好 的 多脂 原 料 应 用 于 肥 皂 的 生 产 中 。 目 前 ,
14、我 国 云 南 元 江 地区 已 成 功 引 种 牛 油 树 , 开 发 牛 油 树 , 生 产 类 可 可 脂 ,这 为 我 国 发 展 巧 克 力 、 人 造 奶 油 和 冷 食 品 用 脂 以 及 近期 应 用 较 多 的 化 妆 品 行 业 提 供 了 原 料 , 尤 其 是 其 天 然绿 色 本 性 , 更 为 当 今 化 妆 品 、 食 品 工 业 原 料 所 期 盼 。预 计 , 牛 油 果 脂 作 为 一 种 新 型 原 料 同 时 兼 具 美 容 与 保健 作 用 , 在 食 品 工 业 和 化 妆 品 工 业 在 未 来 几 年 将 得 以广 泛 应 用 和 发 展 。参
15、考 文 献 : 1 中 国 油 脂 植 物 编 委 会 . 中 国 油 脂 植 物 M . 北 京 : 北 京 科 技 出版 社 , 1987. 424 - 425. 2 丁 军 . 润 肤 剂 - 牛 油 树 脂 J . 日 用 化 学 品 科 学 , 1997 (6) : 21. 3 廖 学 煜 , 郭 惠 然 , 王 惠 英 , 等 . 牛 油 树 种 仁 脂 的 甘 油 三 酯 组 成J . 云 南 植 物 研 究 , 1990 , 12 (3) : 243 - 246. 4 刘 云 , 张 颂 培 . 日 用 化 学 品 原 材 料 技 术 手 册 M . 北 京 : 化 学工 业
16、出 版 社 , 20031256 - 257. 5 CALOIANU MARIA , IORDACHEL , CATALIN. Cleansing cream P .Rom : 113209 , 1998 - 05 - 29. 6 MIZUSHIMA YUKAKO , KON AKIRA , ONUMA KATSUNORI. Hairpreparations containing polysiloxane powers and shea butter P . JP :2001 181157 , 2001 - 07 - 03. 7 NTSOURANKOUA , HERVE FR. Cosmeti
17、c and pharmaceautical ointmentfor treatment of skin irritations P . DE: 2763504 , 1998 - 11 - 27.Application of shea butter in cosmeticsZHANGLi - ping , ZHANG Song - pei , HU Yan - xia , CHEN Juan(School of Chemical and Environmental Engineering Beijing Technology and Business University , Beijing 1
18、00037 , China)Abstract : The occurrence , composition and properties of shea butter were introduced and highlighted on its application incosmetics. It can be used as matrix in skin - care cream , sun - screening lotion , hair - care products and some specialitycosmetics and acts as a role for both s
19、kin - care and make - up purposes. The market prospect of shea butter in cosmeticindustry as well as food processing industry was briefed.Key words : cosmetics ; shea butter ; constituent ; unsaponifiable matters ; application(上 接 第 172 页 )Study on extraction of flavonoids in Ginkgo bilobaL. leaves
20、and its applicationWANG Kui2lan , LI Bi2na , YE Kai2zhen , TAN Zhi2wei( Guangdong University of Engineering , Guangzhou 510090 , China)Abstract : The extraction technology of flavonoids , an anti - oxidizing constituent in Ginkgo biloba L. leaves was studied andits capability for eliminating free ra
21、dicals as well as anti - oxidation were examined. The results showed that , using 70 %(mass) ethanol as extracting solvent at 65 and under reflux condition , the concentration of flavonoids can achieve a maxi2mum value of 01062 5 g/ mL. Adopting the reduction of absorbency in spectrograph as an indi
22、cation of the free radical elimi2nation (i1e1the anti - oxidizing capability) , following the increase of the concentration of flavonoids , the absorbency of theflavonoids solution reduces stepwise , which indicates the improvement of the elimination of free radical“ OH” , as well asthe anti - oxidizing capability correspondingly.Key words : Ginkgo biloba L1 ; flavonoids ; free radical ; anti - oxidant activity681专 论 与 综 述 日 用 化 学 工 业 第 34 卷
