1、第 三 期一 九 九 九 年 九 月香 料 香 精 化 妆 品,份 葡 聚 糖 的 性 质 及 其 在 化 妆 品 中 的 应 用丽 传 伟 章孔 凤 春 化 妆 品 厂 杭 州一,、 一摘 要本 文 叙 述 了 梭 甲 基 化 葡 聚 糖 的 化 学 结 构 、 性 质 和 作 用 , 以 及 其 被 修 饰 改 良 后 性 能 的 提 高 。关 键 词 葡 聚 糖 梭 甲 基 化 葡 聚 糖 角 化 细 胞 更 新葡 聚 糖 是 天 然 多 糖 , 由 一 毗 喃 型 葡 萄 糖 单元 组 成 。 它 存 在 于 燕 麦 、 大 麦 、 小 麦 、 微 生 物 和 真菌 中 。 从 谷 物
2、 中 得 到 的 葡 聚 糖 , 其 一 毗 喃 型 葡 萄糖 单 元 是 通 过 价 一 和 所 一 键 相 联 构 成的 , 而 来 自 酵 母 和 真 菌 的 葡 聚 糖 是 由 直 链 份一 为 骨 架 结 合 起 来 的 , 但 偶 尔 也 出 现 一 相联 的 支 链 。 通 常 所 提 供 的 葡 聚 糖 , 应 用 和 安 全 数据 都 是 指 从 酵 母 菌 提 取 的 直 链 一 一 联 葡 聚糖 。从 谷 物 中 制 取 的 葡 聚 糖 是 人 类 膳 食 中 有 价值 的 营 养 成 分 , 为 了 葡 聚 糖 能 应 用 于 食 品 工 业 ,目 前 正 在 对 它
3、提 取 方 法 进 行 研 究 。从 面 包 酵 母 中 提 取 葡 聚 糖 用 于 化 妆 品 和 药品 已 有 很 长 时 间 了 , 因 为 它 在 治 疗 许 多 皮 肤 病和 调 理 皮 肤 方 面 有 一 定 作 用 , 从 燕 麦 和 大 麦 制得 的 葡 聚 糖 用 于 调 理 皮 肤 , 其 效 果 类 似 于 柔 软剂 。 在 年 , 通 过 对 酵 母 成 分 的 研 究 , 发 现 酵母 中 存 在 葡 聚 糖 , 并 确 定 了 有 促 进 免 疫 活 性 的酵 母 品 种 。 这 是 一 种 粗 制 的 细 胞 壁 提 取 物 , 由 葡聚 糖 、 其 它 品 种
4、多 糖 、 蛋 白 质 和 脂 类 组 成 , 以 后进 一 步 研 究 表 明 , 从 酵 母 细 胞 壁 中 获 得 的 价一 葡 聚 糖 是 有 效 的 免 疫 活 性 成 分 , 性 质 十 分 类似 于 从 其 他 生 物 中 提 取 的 、 包 括 从 真 菌 中 提 取的 高 分 子 量 一 一 葡 聚 糖 。酵 母 葡 聚 糖 的 性 质来 自 酵 母 的 所 一 联 葡 聚 糖 是 一 种 十 分二 收 稿 日 期 一 一一 一第 三 期 阶 简 聚 糖 的 性 质 及 其 在 化 壮 品 中 的 应 用 总 第 五 十 八 期有 效 的 免 疫 细 胞 活 性 促 进 剂
5、, 它 能 活 化 巨 噬 细胞 、 中 性 细 胞 和 在 肌 体 表 面 有 传 送 特 种 价 葡 聚糖 的 其 它 细 胞 。 由 于 葡 聚 糖 的 活 化 作 用 , 所 以 能提 高 这 些 细 胞 的 非 特 定 的 保 护 作 用 。 其 它 多 糖 ,例 如 甘 露 聚 糖 、 半 乳 聚 糖 和 。 一 一 或 份联 葡 萄 糖 聚 合 物 都 没 有 这 种 活 性 。等 人 描 述 了 从 面 包 酵 母 中 提 取 的葡 聚 糖 结 构 。 其 中 碱 不 溶 部 分 的 葡 聚 糖 , 它 的 骨架 为 价 一 毗 喃 型 葡 聚 糖 单 元 。 但 在 分 子
6、内亦 存 在 低 度 俘 一 一 联 。一 些 研 究 者 已 广 泛 地 调 查 了 来 自 酵 母 菌 的葡 聚 糖 在 愈 合 创 伤 和 预 防 疾 病 及 肿 瘤 病 方 面 的作 用 。 发 现 一 一 葡 聚 糖 制 品 在 低 浓 度 用 量时 已 有 治 疗 效 果 , 如 一 酵 母 葡 聚糖 搽 抹 动 物 腿 部 受 伤 处 , 已 能 明 显 加 速 其 伤 口愈 合 , 又 如 应 用 一 体 重 的 可 溶 性葡 聚 糖 , 可 降 低 腹 胸 外 科 手 术 后 感 染 率 。开 发 化 妆 品 用 葡 聚 糖适 用 的 葡 聚 糖 必 须 是 水 溶 阻 泊
7、勺 。 因 为 不 溶性 的 葡 聚 糖 制 品 有 毒 副 作 用 。 所 以 已 开 发 出 了一 种 特 殊 的 加 工 方 法 , 能 使 不 溶 性 的 纯 所葡 聚 糖 , 通 过 修 饰 使 其 成 为 可 溶 性 的 梭 甲 基葡 聚 糖 分 子 结 构 见 图 。 所 得 生 成 物 取 代 度为 。 处 理 后 的 葡 聚 糖 钓 螺 旋 结 构 保 持 不变 , 这 样 不 会 影 响 其 活 性 , 但 水 溶 解 度 可 达, 同 时 也 能 与 大 多 数 化 妆 品 成 分 相 容 , 并 能经 受 其 各 种 加 工 条 件 的 影 响 。梭 甲 基 化 葡 聚
8、 糖 使 用 安 全 性 也 是 可 靠 的 ,不 诱 发 变 态 反 应 或 引 起 炎 症 , 并 由 实 验 证 实 该物 质 既 不 是 刺 激 剂 也 不 是 光 敏 剂 。细 胞 培 养 评 价因 为 已 知 低 浓 度 用 量 时 , 葡 聚 糖 已 显 示 一定 活 性 作 用 , 所 以 在 试 验 中 用 梭 甲 基 化葡 聚 糖 添 加 于 含 胖 肠 血 清 的 培 养基 中 , 经 小 时 后 , 结 果 发 现 对 猪 的 角 化 细 胞分 裂 繁 殖 有 显 著 促 进 作 用 , 细 胞 数 提 高 以上 。 但 对 “ 没 有 抵 抗 作 用 。是 一 种 很
9、 强 的 表 皮 氧 化 应 力 的潜 在 促 进 剂 。 这 种 应 力 会 导 致 在 皮 肤 表 面 及 其内 层 造 成 光 毒 性 , 使 免 疫 力 下 降 , 产 生 各 种 包 括衰 老 在 内 的 皮 肤 病 。 为 显 示 梭 甲 基 化 葡 聚 糖 为保 护 皮 肤 免 遭 的 侵 害 , 将 人 体 皮 肤 的 成纤 维 细 胞 和 角 质 化 细 胞 , 用 梭 甲 基 化 葡聚 糖 处 理 , 然 后 暴 露 于 一 波 长 下 的区 域 小 时 , 最 后 检 查 细 胞 内 谷 胧 甘 肤和 铁 蛋 白 浓 度 。 因 用 多 糖 预 处 理 过 的 角化 细
10、胞 , 谷 胧 甘 肤 抗 氧 化 消 耗 应 该 比 对 照 的 空白 少 。 结 果 证 明 , 产 生 的 作 用 跟 一生 育 酚 相 似 , 具 有 较 好 抗 的 能 力 , 起 到 防止 晒 黑 和 延 缓 皮 肤 老 化 的 效 果 。图 一 梭 甲 基 化 葡 聚 糖 化 学 结 构 平 均 每 个 聚 合 物 分子 上 有 一 个 葡 萄 糖 单 元 在 其 位 置 处 受 到 羚 甲 基化 处 理一一门门门门相对 未处理皮肤 水分口 水 凝 胶 体 乳 露图 一 经 表 皮 水 分 损 失 变 化羚 甲 基 化 葡 聚 糖由 实 验 表 明 , 梭 甲 基 葡 聚 糖 保
11、 护 细 胞 抗 氧化 作 用 受 细 胞 种 类 的 影 响 , 如 用 于 处 理 猪 胚 胎的 角 化 细 胞 就 没 有 像 用 于 人 体 角 化 细 胞 那 样 有效 。 已 知 人 体 皮 肤 免 疫 防 护 组 织 由 多 种 细 胞 复合 而 成 , 其 中 朗 格 汉 斯 细 胞 和 角 化 细 胞 在 表 皮占 多 数 , 一 细 胞 组 织 、 巨 噬 细 胞 和 乳 突 细 胞 存在 于 真 皮 层 , 它 们 的 胞 质 在 表 皮 和 真 皮 都 可 发一 一香 料 香 精 化 妆 品 一 九 九 九 年 九 月现 , 其 功 能 都 是 传 递 信 息 和 起
12、调 节 作 用 。 上 述 提到 用 梭 甲 基 葡 聚 糖 处 理 , 得 出 猪 皮 与 人 皮 免 疫活 性 的 不 同 结 果 , 关 键 是 后 者 的 朗 格 汉 斯 细 胞数 有 了 提 高 。竣 甲 基 葡 聚 糖 的 护 肤 作 用为 了 研 究 梭 甲 基 葡 聚 糖 在 人 体 表 皮 的 效果 , 将 由 酵 母 而 得 的 这 种 多 糖 配 入 于 两 种 不 同化 妆 品 乳 液 和 水 凝 胶 体 。 加 入 量 为 。一 。 然 后 将 这 些 试 验 样 品 搽 抹 到 位 志 愿受 试 者 的 前 臂 上 , 每 天 二 次 , 连 续 天 见 表一 。
13、二 周 结 束 后 , 再 将 搽 抹 过 葡 聚 糖 的 地 方 用溶 液 保 持 浸 湿 小 时 , 以 损 伤 它 的 阻隔 功 能 。 从 图 一 可 知 , 含 的 乳 液 或 水凝 胶 体 , 其 保 湿 性 明 显 地 高 于 无 的 对 照样 , 并 随 用 量 增 加 , 保 湿 效 果 提 高 。 从 测定 角 化 层 水 分 变 化 , 也 能 证 实 上 一 结 果 。表 一 拨 甲 基 化 葡 聚 糖 在 受 试 样 品 中 用 量水水 凝 胶 体体 乳 液液,的 浓 度 , 用 量 为 , 角 质 层 细 胞更 新 率 达 到 以 上 。抑 制 角 鳌 烯 的 过
14、氧 化 作 用角 鳖 烯 是 皮 脂 的 主 要 成 分 , 它 对 光 的 氧 化作 用 特 别 敏 感 。 等 人 指 出 , 皮 肤 表 面 即 使受 低 剂 量 作 用 , 角 鳖 烯 也 能 转 化 为 角 鳖烯 过 氧 化 物 。 但 局 部 搽 抹 游 离 基 清 除 剂 , 就 能 防止 角 鳖 烯 的 过 氧 化 反 应 。 为 了 评 价 在 保护 皮 肤 抑 制 辐 射 而 引 起 的 氧 化 应 力 , 他们 使 用 了 非 侵 害 技 术 鉴 定 角 鳖 烯 的 过 氧 化 氢 。具 体 方 法 是 先 制 备 含 、 , 和 。三 种 乳 液 , 然 后 将 其 搽
15、 抹 到 位 志 愿 受 试者 的 前 臂 每 天 二 次 , 共 四 天 , 到 达 第 五 天 , 再 受辐 照 , 用 乙 醇 洗 涤 辐 照 过 的 地 方 , 以 提取 皮 脂 , 再 经 高 压 液 相 色 谱 分 析 方 法 测 定 这 些皮 脂 提 取 物 的 角 鳖 烯 和 角 鳖 烯 过 氧 化 物 含 量 。结 果 得 出 , 所 有 皮 脂 提 取 物 都 含 有 一 定 浓 度 的角 鳖 烯 , 但 量 变 化 较 大 , 受 辐 射 过 的 角 鳖烯 过 氧 化 物 含 量 明 显 比 对 照 样 高 。 然 而 , 预 先 搽抹 过 的 , 尽 管 受 的 作 用
16、 , 角 鳖 烯 过氧 化 物 生 成 量 很 少 。 从 图 一 可 知 , 只 要 搽 抹含 量 的 乳 露 , 角 鳖 烯 过 氧 化 物 抑制 率 就 可 达 , 当 浓 度 提 高 到时 , 角 鳖 烯 过 氧 化 反 应 几 乎 完 全 受 到 抑 制 。抑制率即 。细胞更新增长率州口 沁 。 。 ,乳 露口 水 凝 胶 体图 一 角 质 细 胞 更 增 长 率 随 梭 甲 基 化 葡 聚 糖用 量 而 变 化黔 怪 黯图 一 羚 甲 基 葡 聚 糖 抑 制 发 生 过 氧 化 的 作 用梭 甲 基 葡 聚 糖 亦 可 提 高 角 质 层 的 更 新 能力 。 这 已 用 氯 化
17、丹 酞 处 理 皮 肤 测 定 其 萤 光 率 减少 的 方 法 得 到 证 实 。 这 种 技 术 是 目 前 测 定 角 化层 细 胞 周 转 率 的 公 认 方 法 。 从 图 一 可 知 , 角质 层 细 胞 周 转 率 的 提 高 , 明 显 地 取 决 于 配 方 中结 论综 上 所 述 可 知 , 从 面 包 酵 母 提 取 的 葡 聚 糖经 过 适 当 修 饰 处 理 , 使 其 成 为 可 溶 性 的 梭 甲 基葡 聚 糖 , 可 用 作 化 妆 品 和 皮 肤 病 学 制 品 的 生 物一 一第 三 期 一 而 聚 糖 的 性 质 及 其 在 化 壮 品 中 的 应 用 总
18、 第 五 十 八 期成 分 。 由 细 胞 培 养 发 现 , 用 量 的 梭 甲 基葡 聚 糖 已 能 产 生 一 定 的 活 性 效 果 , 但 其 大 小 与细 胞 种 类 和 细 胞 历 史 有 关 。 另 外 还 发 现 , 用 猪 胚胎 所 进 行 的 角 化 细 胞 培 养 , 对 梭 甲 基 葡 聚 糖 的响 应 不 及 用 成 人 的 明 显 。由 体 外 法 实 验 结 果 表 明 , 预 先 用 梭 甲 基 葡聚 糖 搽 抹 皮 肤 , 可 降 低 其 暴 露 于 区 域 时对 辐 射 的 敏 感 性 , 起 到 防 止 皮 脂 中 角 鳖 烯 氧 化的 作 用 。梭 甲
19、 基 葡 聚 糖 能 保 持 皮 肤 水 分 , 减 少 由 于使 用 去 污 剂 而 导 致 表 皮 水 分 损 失 。 梭 甲 基 葡 聚糖 有 成 膜 性 , 因 此 在 某 种 程 度 上 , 还 可 发 挥 它 的第 二 皮 肤 作 用 , 有 助 于 提 供 给 皮 肤 细 胞 许 多 生化 活 性 。由 于 梭 甲 基 葡 聚 糖 既 不 是 抗 氧 化 剂 , 也 不是 铁 的 鳌 合 剂 , 所 以 它 的 作 用 机 理 不 同 于 细 胞外 游 离 基 清 除 剂 。 看 来 梭 甲 基 葡 聚 糖 刺 激 细 胞很 可 能 通 过 受 体 传 递 方 式 , 生 成 内
20、 源 反 应 物 , 以抵 抗 氧 化 应 力 和 其 它 环 境 因 素 的 伤 害 。 尽 管 大多 数 高 分 子 量 的 极 性 物 质 , 其 作 用 是 在 皮 肤 表面 进 行 的 , 但 梭 甲 基 葡 聚 糖 诱 发 生 化 作 用 确 实是 在 皮 肤 内 部 。 然 而 , 迄 今 为 止 , 对 梭 甲 基 葡 聚糖 活 性 的 确 切 机 理 还 没 有 完 全 被 弄 清 楚 , 尚 需作 进 一 步 努 力 。参 考 文 献日 一 一 一 一一一, 一 , 一 一 、又 一乙 一归 一 一 一 乙一日一 林 产 化 学 与 工 业 征 稿 、 征 订 启 事 林
21、产 化 学 与 工 业 由 中 国 林 学 会 林 产 化 学 化 工 分 会 、 中 国 林 科 院 林 产 化 学 工 业 研 究 所 主 办 , 中 国 金 龙 松 香 集团 公 司 、 福 建 省 三 明 市 林 产 工 业 公 司 协 办 , 主 管 部 门 林 业 部 。 反 映 林 产 化 学 化 工 科 学 技 术 成 就 , 报 道 学 术 研 究 成 果 ,评 述 国 际 、 国 内 发 展 动 向 , 促 进 学 术 交 流 是 本 刊 的 办 刊 宗 旨 。 报 道 范 围 为 森 林 植 物 资 源 的 化 学 与 利 用 。 包 括 木 材 化学 与 制 浆 技 术
22、 菇 类 化 学 植 物 原 料 水 解 及 其 产 物 的 加 工 利 用 木 质 原 料 热 解 及 活 性 炭 生 产 和 利 用 松 脂 化 学 和 利用 单 宁 化 学 和 利 用 精 油 化 学 和 利 用 生 物 活 性 物 质 和 其 它 成 分 的 加 工 利 用 木 本 油 料 、 油 脂 、 林 产 药 物 、 林 产 香 料等 化 学 和 利 用 。本 刊 自 年 以 来 即 先 后 被 美 国 化 学 文 摘 、 英 国 林 产 品 文 摘 、 美 国 造 纸 科 学 与 技 术 文 摘 通 报 、 俄 罗 斯 文 摘 杂 志 、 中 国 林 业 文 摘 等 数 据
23、库 收 录 。 年 起 被 中 国 科 学 引 文 数 据 库 收 录 。 据 统 计 年 美 国 化 学 文摘 收 录 的 多 个 国 家 和 地 区 的 多 种 期 利 中 , 本 刊 排 列 第 名 , 在 我 国 入 围 美 国 化 学 文 摘 千 名 表 的种 期 刊 中 , 本 刊 排 名 第 位 。 为 了 便 于 广 大 科 技 人 员 的 查 找 和 检 索 , 本 刊 于 年 月 入 编 中 国 学 术 期 刊 光 盘版 。 欢 迎 本 领 域 及 其 相 关 行 业 的 广 大 科 技 人 员 积 极 投 稿 、 踊 跃 订 阅 。 本 刊 为 季 刊 , 国 内 外 公 开 发 行 , 季 末 月 底 出版 , 开 本 , 每 期 页 。 国 际 连 续 出 版 物 号 一 国 内 统 一 刊 号 一 广 告 经 营 许 可 证 号。 邮 发 代 号 一 , 定 价 每 期 元 , 全 年 元 。 也 可 直 接 汇 款 至 编 辑 部 订 阅 。 编 辑 部 地 址江 苏 省 南 京 市 锁 金 村 林 产 化 工 研 究 所 内 邮 政 编 码 电 话 转 传 真一
