1、大创业家观后感大创业家是我看的第一部商业传记类电影，谢谢老师给我们这个观影学习的机会。看多了爆米花类的电影，也觉得真人传记电影有血有肉，有很多值得我借鉴和学习的地方。这部电影根据真实故事改编，讲述的是麦当劳创立的过程。雷克拉克不是真正创立麦当劳的人，但是他把麦当劳变成了一个商业帝国。在一般人眼中，麦当劳可能是做汉堡的，但实际上，麦当劳是做房地产的。在扩张麦当劳是他遇到了经济困难。他偶然遇到一位理财顾问，帮他梳理了现阶段出现的问题，建议他，买下土地，让加盟者更加容易受到他的控制，从而建立他的金拱门王国。联系到企业战略管理，我觉得影片开始时，麦当劳兄弟对他们的企业内部环境分析特别精彩。麦当劳兄弟在
2、和雷分享故事时，说道汽车餐厅面临的问题：1.目标顾客出现问题，有香烟贩卖机和点唱机会吸引青年小混混，少年犯，给其他顾客造成困扰。2.服务质量太差，顾客等候用餐的时间太长，服务员送餐繁忙， 经常出现错误。3.运营成本高，需要支付大量的员工工资，以及餐具损耗。根据以上问题，他们做了相应的优化工作：1.化繁为简。专注买三样东西，汉堡，薯条，饮料，这三项食品 占到了他们销售额的 87%2.节约成本。取消服务员。让人们走到窗边，自己拿食物。不要 盘子，改用纸包装袋，用完即丢。3.改善客源，撤去香烟贩卖机和点唱机，把地痞流氓都赶走，营 造温馨的家重新设计庭氛围。4.提升服务质量。最具革命性意义的，就是 3
3、0 秒的出餐时间，重新设计厨房，花个 6 小时，做这些规划，并模拟厨房。这些举措在现实中餐饮企业也有很大意义：专注于几款特定的商品， 这也是现在中国很多餐饮企业在做的事情。以往那种一家餐厅可以吃遍所有菜的做法会给人一种不专业的感觉，有的甚至直接以主打菜来命名餐厅，比如杨铭宇黄焖鸡专做黄焖鸡米饭、三少爷肉夹馍专做肉夹馍、王品牛排专做台塑牛排等等，当时麦当劳做的也就是现在中国餐饮企业正在做的事情。企业在生产经营过程中一定会发生各种各样的人力、物力的耗费。麦当劳兄弟，从面临的问题入手，大胆的削减不必要的投入，为他们能取得利润最大化有很大的帮助为家庭消费创造环境，这也是最近几年在中国明显能感觉到的商业
4、行为，在六十年前的美国也是当时的一种潮流，我们以现在的商场为例，我们会发现现在很多商场儿童服装品牌的入住率提升，配套儿童的小娱乐场也增多，餐饮在商场的比重也都显著提高，以万达广场为例，餐饮已经成为万达广场在二三线城市竞争的不二法宝了。30 秒的出餐时间，就是麦当劳兄弟的核心竞争力，这也是雷第一次买他们汉堡是最惊讶的地方，当时在全美是独一无二的，足以领先业界 20 年。然而，改革也是有风险的。在这一过程中，其实也面临了许多的问题。他们改革的时候，大家都不习惯排队，都让送到汽车里给他们吃。于是，其中一个兄弟，就想到了用好莱坞的那种方法。租了很多的灯，请了一些表演的人。吸引了许多以色列的人，前来观看。到了第二天，仍然没有生意，他们想着还是回到旧模式吧。但是，奇迹发生了，这时候有个小男孩，前来打包麦当劳。接着一辆车，两辆车，三辆车 越来越多的车停留在这里。从此，麦当劳成为了人人都喜欢的一个餐饮店。
