1、欢迎您. 会员登录免费注册 手机/客户端 美食家立即注册 广场活动投票领鲜榜 微博 随拍 日志精华 小组同城 菜谱菜单 百宝箱收藏积分 老杨的厨房的日志 主页 微博 菜谱 随拍 相册 话题 投票 礼物 留言 好友荷叶夹的小秘密 查看评论 标签：荷叶夹 2010-06-11 08:32 精华昨天包包子，剩了一块面团，我想做啥呢，做馒头蒸的时间比包子长，就做几个荷叶夹算了，做好以后，大家都觉得荷叶夹更漂亮，几个朋友甚至说，应该荷叶夹参赛，这个.哎， 真是无心插柳柳成荫啊 ！包子都传好了，朋友居然说，你应该发来我先看看嘛，荷叶夹的确好多啦，我越听越觉得咋这么戏剧呢，随手一弄，还就比俺费心做的受欢迎。
2、做荷叶夹 其实都是用梳子，呃，有点脏啊，不过做之前都是洗干净的。你要是嫌脏， 就找其他的锯齿状的东西，或者一块钱买一把，那种塑料的小梳子，干净的，专门留着做面食的时候 DIY 花型，看起来复杂的花型，轻松就搞定了。 剩了肉馅，中午回家做了几个丸子，吃掉，丝毫不浪费！嘿嘿，还不如举办个勤俭持家大赛，咱们都说说自己是怎么勤俭的。=看图说话：1，面分成大小均匀的等份，前面揉面分面我就不多说了，参照一起的面食帖子，我会在相关日志中加。取一片擀薄。刷上一层油，或者拍上面粉，随你便2，对折3，用食指和拇指捏出一个尾巴4，我家的刀背上有锯齿，不过这还是没有梳子做的好。不好用。（忽然想起来，用叉子也可以的。）5，先用梳子压出三根主要的，然后， 每两个之间压一个半截的 ，就是不要压到尾巴那里了。压好后会有点变形，所以要调整一下，尾端要再捏一下。6， 自己用手调整一下，主要是弧度那里， 调整圆滑 。发酵半小时后， 临上锅再调整好，就漂亮了出锅了，白胖胖的， 中间是我做的花， 太丑了 ，呵呵你学会了吗？要是照着学得交专利费了啊 （等着收钱了，人民币在眼前来回溜达，就眼花缭乱）
