1、1无公害番茄设施栽培技术一、番茄的营养价值及生产效益近年来随着设施栽培技术的发展，番茄无公害栽培得到迅猛的发展。番茄已成为全球种植最广、消费最多的蔬菜之一，深受人们欢迎。番茄属茄科一年生草本植物。番茄营养丰富，每克番茄含有水分94.8 克，热 量 70 千焦，蛋白质 1.2 克， 维生素 C16.0 毫克，维生素A15.0 毫克等。番茄既可生吃、凉拌、糖拌和炒吃， 还可制成原汁、罐头、番茄酱 、番茄粉和番茄干等加工制品。一般番茄亩产量均在 5000公斤以上，高产栽培甚至可达 15000-20000 公斤，经济效益非常可观。二、番茄的特征特性及对设施环境的适应性（一）形态特征番茄根系发达，断根后
2、再生能力强。其茎上及茎节部位易发生不定根。主要根群垂直分布 30-50 厘米，水平分布 60-80 厘米。番茄的根系不仅与土壤质地、肥力和耕作状况有关，而且也受移植、整枝、摘心等栽培措施的影响，同时与地上部茎叶及果实生长有一定关系。番茄的茎半直立性或半蔓性，其分枝能力强，整个叶脉都发生侧枝。为调整株形，在栽培上需进行整枝。番茄为完全花，自花授粉。（二）生长发育周期1发芽期 从种子萌 动到第一片真叶出现（破心）为番茄的发芽期。在正常温度条件下，这一时期为 7-9 天。 发芽期的顺利完成主要决定于温度、湿度、通气等条件及覆土厚度等。在同样条件下，个体之间发芽速度的差异主要与种子质量有关，较大而均匀
3、充实的种子能产生较早的整齐一致的幼苗，而早出现的幼苗往往具有较好的生产效果，在番茄育苗播种时，必须注意这一特点。2幼苗期 由第一片真叶出 现至开始现大蕾为幼苗期。虽然番茄种子较小， 贮藏的营养物质不多，但完成从异养生长到自养生长的转变比较快，主要原因是番茄幼苗根系生长迅速。幼苗移栽时，根系受到损伤，但番茄根系的恢复力较强，大量侧根的发生促进了幼苗地上部的迅速生长。2番茄幼苗期经历两个不同的阶段，二、三片真叶前，为基本营养生长阶段， 这阶段的营养生长为花芽分化及进一步营养生长打下基础，所以，培育肥厚、深绿 色的子叶及较大的一、二片真叶面积是培育壮苗不可忽视的基础。播种后 25-30 天，幼苗 2
4、-3 片叶时，花芽开始分化，进入幼苗期的第二阶段，即花芽分化及发育阶段。花芽开始分化的节位，受品种和育苗条件所支配，因此创造良好条件，防止幼苗的徒长和老化，保证幼苗健壮地生长及花芽的正常分化及发育是这阶段栽培管理的主要任务。3开花着果期 从第一花序开花至果实坐住，为开花着果期。这一时期处于定植后的初期阶段，虽然时间不长，但却是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量。在这阶段，营养生长与生殖生长的矛盾表现比较突出。因此，协调 茎叶生长与开花坐果的关系，是这阶段栽培管理的重点。4结果期 从第一花序坐果到 结果结束（拉秧）为结果期。这一时期果、
5、秧同时生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，营养生长与果实生长高峰相继地周期性的出现。因此该期主要通过整枝、打杈及肥水管理等措施，调节好秧果生长关系，防止果实赘秧及疯秧。（三）对设施环境的要求1温度：番茄是喜温果菜，适应性强，耐低温能力也较强。不同生育期对温度的要求不同。种子发芽适温为 28-30，最低发芽温度为12左右。幼苗期白天适温为 20-25。幼苗期可塑性强，通过进行抗寒锻炼，可使幼苗忍耐较长时间 6-7的温度。开花期 对温度反应敏感，白天为 20-30，夜间 15-20。结果期白天 25-28，夜温 16-20。根系生长最适地温为 20-22，10时根毛停止生长，5时根系吸收肥水受
6、阻。一般地，低于 5，不能开花或授粉授精不良，导致落花等生殖生长障碍。10条件下停止生长，长时间 5以下低温能引起低温危害，零下 1-2为致死最低温度。在 15-33的温度范围内能生长，白天、夜间 温差以 8-9为宜，有时 10以上的温差对花芽发育和果实肥大有良好的促进作用。在设施栽培时，既要防止低温危害，又要注意防止异常高温的危害。32光照：番茄是喜光短日照作物，对光的反应很敏感，当光照不足，特别是遇到连绵阴雨天时，常会引起落花落果。在低温弱光的设施内，易使植株徒长，开花少， 营养不良，坐果少， 还易发生各种生理障碍和病害。因此，应 当根据日照量来改变温度管理。当遇到阴雨、雪天光照不足时，昼
7、夜温度都要比晴天控制的低一些，可降低 4-7。3水分：番茄对土壤湿度要求高，一般要求土壤湿度在 65%-85%之间。 发芽期要求土壤湿度大，一般在 80%以上。出苗后，土壤湿度应降低到 65%-70%，果实坐住后，土壤湿度可达 75%以上，如果此时缺水，易患病毒病，引起落花减产。番茄喜 欢 相对干燥、温暖的气候，一般空气湿度可维持在 50%-65%之间。4土壤及矿质营养：番茄要求土层深厚、富含有机质、透气良好的沙质壤土。番茄对营养的吸收量大，施肥要各元素配合使用。在第一花序果实迅速膨大前，植株对氮肥的吸收逐渐增加，所以结果前期氮肥必须充分供应。幼苗期增施磷肥对花芽分化及发育有良好的效果。在果实
8、迅速膨大期使用钾肥，对提高果实品质及产量有良好作用。番茄忌连作，怕 连茬，不能与茄子、辣椒、烟草、人参果等及瓜类作物进行连作，否 则，病害和减产都严重。 三、栽培季节与特点1、秋冬栽培 7 月下旬至 8 月上中旬育苗，8 月中下旬至 9 月上旬定植，11 月下旬始收。2、冬春栽培 10 月下旬至 11 月上旬育苗，翌年 1 月至 2 月上旬定植，3 月上旬始收。3、早春栽培，10 月中下旬育苗， 12 月中下旬定植，翌年 2 月下旬始收。4、长季节栽培 7-8 月播种，8-9 月定植，10 月至翌年 7 月连续采收。四、品种选择设施番茄栽培应选择优质、高产、耐寒、耐弱光、抗病、坐果率高、商品性
9、好、耐贮运的品种。冬春栽培、春提早栽培，应选择低温弱光条件下坐果率高、果实发育快、早熟性好、商品性佳、对病害多抗的番茄品种。如合作 903，寿光 1856，双抗 1 号等。秋冬栽培、秋延后栽培，4应选择抗病毒病、丰产、果实干物质含量高、果皮较厚的耐贮运品种。如合作 903，寿光 1856，合作 908（F1） 等。长季节栽培，应选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的番茄品种。如合作 908（F1） 等。 品种简介：1有限生长型 也称矮蓬种或自封顶类型。主茎 6-7 张叶片开始着生花序，以后每隔 1-2 张叶片着生 1 个花序，主茎着生 3-4 个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，
10、 侧枝也以同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培。代表性品种有合作 903、合作 906-1、寿光 1856、苏 抗 9 号（苏粉 1 号）、双抗1 号。合作 903：为上海市长征良种试验场育成的杂交一代良种，属中早熟自封顶类型。生长势旺盛，抗病抗逆性强。大果型，平均单果重达 300 克以上。果色大红，鲜艳，高 圆球形，多心室，果肉厚，品味好。商品性极佳，耐贮藏和运输。是大棚和露地栽培、外调蔬菜生产的高产理想栽培品种。合作 906-1：为上海市长征良种试验场育成的杂交一代良种，属中早熟自封顶类型。生长势强，抗病性也强。大果型，平均单果重达250 克以上，最大果
11、可达 700 克左右。果色粉红，鲜艳，品味好，耐贮藏和运输，是早熟栽培，外调蔬菜理想品种。该杂交种的侧枝少，管理容易，是大棚密植栽培的理想品种。寿光 1856:主茎 7-8 叶间抽生第一花序，相邻花序之间有 2-3 片叶。抽生 3 个花序后封顶，很快出杈，杈上抽生 4 个花序后再二次封顶。每花序坐果 3-5 个。早熟，成熟后果色粉 红，单果重 250 克左右。果皮特厚，耐储运。适宜冬暖大棚保护地秋冬茬或春茬栽培，一般每茬亩产 7000 千克左右。苏抗 9 号（苏粉 1 号）：为江苏省农科院蔬菜研究所选育的早熟自封顶型番茄抗病优良品种。高抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。果实圆形，粉 红色， 单果
12、重 180-200 克，品质优 ，适于保护地和露地早熟栽培。一般亩产 5500 千克左右。双抗 1 号:为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的新品种。自5封顶型，早熟，5-6 片叶时抽出第一花序。高抗叶霉病和 TMV（烟草花叶病毒病）。幼果有绿色果肩，成熟果粉红色，圆形，果形周正，品质优良，单果重 150-200 克。适于冬暖棚室或改良阳畦冬春茬栽培，也可露地早熟栽培。2无限生长型 也称高蓬种，主茎 8-13 张叶片开始着生花序，以后每隔 3-4 张叶片着生 1 个花序。主茎能不断往上生 长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中晚熟品种。代表性品种
13、有 L-402、中杂 12 号、佳粉 16号、合作 908（F1）。L-402：为辽 宁省农业科学院园 艺研究所选育的一代杂交种。无限生长型，植株生长势中等。平均单果重 200-250 克。果实呈扁圆形，粉红色，稍有 绿果肩。抗病毒病。中熟品种。一般 亩产 5500 千克左右。适应性广。要注意防治早疫病、晚疫病，保护 地栽培尤其要注意防治叶霉病、灰霉病。 中杂 12 号：为国中农科院蔬菜花卉研究所最近配制的一代杂交种。无限生长类型。成熟果实为红色， 圆形，青果有绿肩。单果重 200-240 克。该品种最突出的特点是表现早熟。抗病毒病、叶霉病、枯萎病。保护地条件下坐果好，畸形果率低。果实品质好，
14、可溶性固形物含量5.9%左右，酸甜可口，商品果率高。 亩产可达 7000 千克以上，适合温室大棚栽培。佳粉 16 号：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的一代杂交种。高抗叶霉病和病毒病。无限生长类型， 长势较强。主茎 7-8 节着生第一花序，中熟。果形稍扁或圆形，幼果有 绿 色果肩，成熟果粉红色。平均单果重 200 克。适于春秋保护地栽培。留 3 穗果亩产可达 5000千克以上。合作 908（F1）:合作 908 为超大粉红番茄。中早熟，无限生长类型。抗病性、抗逆性强。平均单果重 300 克以上，最大果可达 800 克。果实成熟后粉红色，鲜艳，果实高球形，多心室，果肉厚，品味好。商品性极佳，耐
15、贮 运。是棚室及露地栽培、外 调蔬菜栽培理想品种。具有侧枝少，容易管理，生长势 旺盛，采收期 较长等优 点。五、育苗61苗床准备 首先苗床的 选址要利于管理和方便操作，冬春育苗的要采取电热线加热等增温保温措施，夏秋季育苗的应配有防虫、遮阳设施。有条件的可采取穴盘育苗和工厂化育苗。再是育苗前对育苗设施进行消毒，每平方米苗床用福尔马林 30-50 毫升，加水 3 升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖 3 天后揭膜，待气味散尽后播种。2营养土配制 因地制宜的选择无病虫源的田土、腐熟农家肥、复合肥等按一定的比例配制营养土。如选择无病害的肥沃的田园土 6份和腐熟的圈粪肥 4 份，混匀后每立方米中加入 1 千克磷
16、酸二铵、15千克草木灰、0.5 千克多菌灵，再混匀，然后制成畦宽 120 厘米、长600 厘米、高 10 厘米的小高畦备用。 3种子处理 首先进行消毒处理，杀死种子内外的病菌，方法有两种： 温 汤浸种：种子先浸泡去除杂物，然后放在温水中浸泡，3-4小时后放入 50-55恒温 热水中烫种 5-10 分 钟，最后放到冷水中降温后即可以进行催芽。磷酸三钠浸种：清水浸泡 3-4 小时后放入 10%磷酸三钠溶液中（50 克磷酸三钠加水溶化成 500 克）浸泡 20 分钟，取出后洗干净即可以进行催芽。然后浸种催芽，即是消毒后的种子浸泡6-8 小 时后 捞出洗干净，然后用湿毛巾包好，放在 25-30的地方催
17、芽，每天用清水冲洗 1-2 次。4播种 催芽种子有 70%露白后就可以播种了，播种时选在晴天上午。播种前苗床要浇足水，用营养土靶平床面，然后用营养土和种子各一半混匀撒在畦面上，最后覆盖营养土 0.8-1.0 厘米。另外每平方米苗床还要用 50%的多菌灵可湿性粉剂 8 克，混上 细土撒在床面上，防止猝倒病。冬春育苗的苗床上覆盖地膜，夏秋育苗的苗床上覆盖遮阳网或草席。5苗期管理 当有 70%的幼苗出土后应撤去覆盖物，定时揭膜通风，增加光照，防止高脚苗。适时适量浇水，防止干燥。每周 亩用 70%代森锰锌可湿性粉剂 150 克或 75%百菌灵 110 克混合磷酸二氢钾 200克喷雾 1 次，用以防病保
18、苗。为防止幼苗徒长，2 片真叶期喷 1 次1000-1200 倍矮壮素液，保证幼苗矮壮、根粗、叶深 绿。苗期管理温度见下表。苗期适宜温度（ ）7时 期 适宜日温 适宜夜温播种至齐苗 25-30 16-18齐苗至分苗前 20-25 14-16分苗前 1 周 16-20 12-14分苗至缓苗 25-30 16-18定植前 1 周 15-18 10-126分苗及分苗后管理 当幼苗 2 叶 1 心时，选择晴天分苗于营养钵中，摆 入苗床， 浇 足水。 缓苗后再浇 1 次水， 结合浇水亩用 70%代森锰锌可湿性粉剂 150 克或 75%百菌灵 110 克和磷酸二氢钾 200克混合喷雾防病。分苗后至缓苗前一
19、般不放风，主要以气温提高地温，促进发新根，快缓苗。定植前 1 周应通风降温炼苗，白天保持 15-20，夜 间 5-10。壮苗标准：冬春育苗，株高 25 厘米，茎粗 0.6 厘米以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4 叶 1 心，株高 15 厘米左右，茎粗0.4 厘米左右，25 天内育成。六、定植1整地施肥 土壤深翻 25-30 厘米，结合整地每亩施腐熟农家肥 5000 千克，尿素 10 千克，过磷酸钙 50 千克，硫酸钾 10 千克，撒施后翻拌均匀，覆盖薄膜。2棚室消毒 大棚通风口用防虫网密封，阻止蚜虫、白粉虱飞入。前茬作物收获后，要及时灭茬，清除前茬作物的残枝病叶，进行深翻。冬翻要在
20、封冻前进行，一般深耕 25-30 厘米。此外，棚室在定植前要进行消毒，每亩棚室用 80%敌敌畏乳油 250 克搅上锯木，与 2-3 千克硫磺粉混合，分 10 处点燃，然后密闭棚室 1 昼夜，放风无味后定植。3定植 番茄的定植一般采用南北行，大行距 80 厘米，小行距40 厘米，株距 30-40 厘米，每亩定植 3000-4000 株。当 10 厘米的土层地温稳定在 10以上时定植。按株行距挖穴，栽后浇足水，待水渗完后培土，深度不超过最下叶。4定植后田间管理 （1）温度 定植后要密闭棚室来提高空气温度和土壤温度，促进8缓苗，缓苗期保持白天 25-28，晚上不低于 15。缓苗后开花坐果期白天控制在
21、 20-25，晚上 14-16。结果后白天温度控制在 25-28，晚上 16-18。主要通过揭盖草席、通风等措施来 实现所要求的温度。（2）湿度 缓苗期要求空气湿度大，一般 为 30%-90%；开花坐果期土壤湿度为 65%-70%，空气相 对湿度为 50%-65%；结果期土壤湿度可达 75%以上，空气相对湿度则控制在 50%-60%之间。此时如缺水，可在晴天上午浇水，并及时放风排湿。当外界气温 12以上时，即可整夜放风。此外可以通过地面覆盖、滴灌或暗灌（晴天上午）、通风排湿、温度调 控等措施尽可能的调节湿度。（3）肥水管理 生长前期土壤见干见湿，进入果实采收期保持土壤湿润。定植后 3-5 天浇
22、缓苗水，结合浇缓苗水每 亩追施尿素 6.5 千克，第一穗果核桃大小时结合浇水每亩追施尿素 6.5 千克，硫酸钾 10千克。第二、第三穗果迅速膨大期开始，追肥 3 次，每次每亩追施尿素 5 千克。开花初期叶面喷洒 1%过磷酸钙或 1%硝酸钙或 1%氯化钙500 倍液，每隔 15 天 1 次（用于防治脐腐病）。（4）整枝打杈 支架或吊秧 番茄除少数直立型品种无支架栽培外，一般植株生长到一定高度时，为防止倒伏需要插架，并将主茎绑缚在支架上。插架要适时，早了不便于园田管理，晚了植株倒伏影响产量和品质；一般于植株第一花序果实膨大、第二花序开花时，浇水之后支架或吊秧并开始绑蔓。也可推迟到第三花序开花时，揭
23、地膜后，进行中耕培土后插架和绑蔓。支架：支架的形式主要有单杆架、篱架、人字架、四角架。单架就是每株番茄用一根支柱固定，支柱独立、互不相联。此支架形式适用于矮性、早熟品种和密植栽培。篱架是在单杆架基础上，用横杆把每一行的各个单杆架联结在一块，每栽培畦的两头和中间再用若干小横杆把相邻两行相联结。这种支架比单杆架更能承受更大的重力而不易倒架，且通风透光也好。人字架是每株番茄插一根支柱，而后每相邻两行支柱上部交叉成人字形，并用一横杆相联结。四角架是每株番茄立一根支柱，每相邻两行各相对的四根支柱联结在一起，联结处用草绳捆绑，成塔形或伞形。这种支架，立柱 简易、 坚固，不易倒架。此外9应注意，插架时立柱应
24、插在大行边距主茎约 5 厘米处，尽可能扩大光合作用的绿叶空间和便于作业，并插深插牢固。吊秧：吊秧时按番茄行距大小南北向拉 12 号铁丝，再在 12 号铁丝上按株距大小竖直拴绳，下端系于番茄茎基部或地面，随株高的增长，将番茄 绑在吊绳上。绑蔓时所用绑绳的结绳方法应采用“8”字形，番茄的茎和竹杆或吊绳分别位于“8” 字的两个 圆环中，绑茎的环不能累的太紧，以防影响番茄的加粗生长。绑蔓应随植株生长连续进行多次，使茎叶能均匀固定在支架上。一般是每果穗绑一道绳，绑在果穗上部叶片之间，下部应绑得松些，以给主茎生长加粗留有余地。绑蔓时要将果穗绑在支架的内侧，以避免伤果和防止发生日灼病。当主茎封顶或摘心后，应
25、将主茎上部绑紧，以防因果实增多、重量加大，把茎蔓坠下。整枝 番茄栽培的整枝方式依栽培方式、品种和栽植密度而异，具体有以下几种方法。早熟自封顶品种：自封顶品种 2-3 穗果封顶，多用 单干整枝、双干整枝和一干半整枝法。单干整枝即保留主枝至封顶，将所有侧枝都及时去掉，将最上部的侧枝留 2 片叶摘心，作为最上部一穗果实的保护叶和营养叶。一干半整枝是为弥补单干整枝法营养生长太弱，第一花穗下的侧枝不去掉，保留一穗果实，果前留 2-3 片叶摘心，侧枝上不再留二次枝。双干整枝即在主枝第一花序下留一侧枝与主枝同时生长至封顶。中晚熟不封顶品种：常采用单干整枝，即每株保留主枝，摘除一切分枝。近年来保护地栽培为降低
26、植株高度，促进早熟丰产，还可以采用留叶整枝法和连续摘心整枝法。留叶整枝法是主枝留 4 穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的 2 个侧枝长到 6 厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留 2 穗果进行封顶，在主枝第一花序下留 2-3 个侧 枝，每一个侧枝再结 2 穗果封顶 ，每株番茄结 4-6 穗果。摘心、摘叶：应在晴天上午进行，当预留的主枝、基本枝或侧枝目标果穗开花时，留 2 片叶掐心。目的是叶片长大以后能遮盖上部果实，以免果实直接暴露在日光下得日烧病。番茄摘叶要本着“摘下不摘上，摘老不摘嫩，摘黄不摘绿，摘里不摘外，摘病不摘健” 的基本原则，以10增加通风透光为目的。打杈、疏果和绑蔓、架
27、蔓：番茄侧枝萌发力强，往往几个侧枝同时生长， 为促 进根系生长和发棵，最初打杈时间可推迟到杈长 3 厘米左右，以后可在 1-2 厘米长时及时抹去。打杈一般与 绑蔓结合，要先打健株，后打病株，以防病害相互传染。当每个花序的坐果如蚕豆大小时要进行疏果。把过小的果、畸形果、病虫害果等不良幼果摘掉，选留健壮、周正、发达的幼果。每穗 应选留果数，因果穗类型不同的品种而异。掌握果实越小和每穗开花坐果数越多的品种，每穗选留果数越多，如单果重 6-20 克的樱桃型番茄每穗应选留 30-50 个果；单果重 90-140 克的中果穗型品种，每穗应选留 6-10 个果； 单果重大于 150 克的大果型品种，每穗应选
28、留 2-4 个果。5使用激素和人工辅助授粉，防止落花脱果 就是在不适宜番茄坐果的季节里，进行人工或昆虫辅助授粉和使用防落素、番茄灵等激素。在冬暖塑料大棚番茄秋冬茬栽培中，因受晚秋、冬季、早春外界气温较低和寒冷的不良影响，棚内昼夜温差较大，在夜温较低和空气湿度较大的封闭生态条件下，往往因花器发育不良或自花授粉率低，不能正常授粉受精，而造成落花脱果。因此，防止落花脱果而提高坐果率，是持续结果期管理的主攻目标之一。防止落花脱果的主要措施：除在栽培管理上采取合理栽培密度、施足基肥、增施磷钾肥，及时整枝打杈、防止徒疯秧，避免高温多湿和夜温过低外，还应使用植物生长激素沾花或涂花柄处理和人工辅助授粉，是防止
29、落花脱果，提高坐果率的主要措施。目前常采用的植物生长激素有两种：2,4-D（二氯苯氧乙酸） 主要成分是含 1.25%的 2,4-D。其使用浓度与棚内气温有关：当气温高于 15时，使用浓度为 10 毫克/ 升,即500 克清水中加入 2,4-D 原药液 13-14 滴(1 毫升药液约 25 滴),摇匀;当气温低城 15时,使用使用浓度为 15 毫克/ 升,即每 0.5 千克清水中加入原红液 18-19 滴,摇匀.使用时先按说明把 红剂配成上述浓度,再加一些红色颜料,以作为蘸过或涂抹过花的标志.为了防止在蘸花或涂花柄过程中传播灰霉病等病害,在配成的 2, 4-D 稀释液中加入 0.1%的量的 50
30、%速克灵 (腐霉利 )或 50%农利灵(乙烯菌核利,烯菌酮)或 50%朴海因( 异菌脲 ,咪唑霉,异丙定,桑迪恩)可湿粉剂.在番茄开花前后 1-2 天,用11毛笔蘸药液涂花柄或将花蕾在稀释液中浸蘸 2-3 秒钟后即可取出。并切切注意：当天配制稀释液当天用，使用时间宜在 8-10 时和 15-17 时进行，严禁烈日下点花蘸花。勿把药液滴在茎叶上，更不可喷雾，否则易产生药害。要严格使用浓度，浓度稍高就会产生畸形果；并不可重复蘸花、点花，否则也会产生畸形果。防落素 在番茄上的使用浓度及方法因产品不同而异。如江苏武进漕桥植物激素厂生产的 2.5%坐果灵，在棚内气温低于 15时，使用浓度为 40-50
31、毫克/升，即每 1 毫升加清水 0.625-0.5 千克；在棚内气温高于 15时，使用浓度为 30 毫克/升，即每 1 毫升加清水 0.85 千克。于番茄开花后的第二天下午 5 点钟前后，用手持喷雾器将稀释好的药液对花和幼果一起喷洒。每隔 5-7 天喷 一次。注意不要喷到植株生长点（即顶叶）和嫩叶上。太原化学工业集团公司磷肥厂农药分厂生产的 1%防落素水溶液，在棚内气温低于 15时，使用浓度为 20 毫克/升，即每 20 毫升加清水 10 千克；在棚内气温高于 15时，使用 浓度为 15 毫克/升，即每 20 毫升加清水 15 千克。于每穗花序开花期前后，在 10 时 30 分之前和 15 时
32、以后，用小型喷雾器向花朵、花蕾、幼果上进行喷施；亦可采用涂花和蘸花的方法，效果更佳。另外，还有一种防落素 A-4 型粉剂，使用浓度为 20-30 毫克/ 升。如用于喷洒樱桃番茄等穗果型品种的“保丰灵 ”胶囊，每粒内有药粉0.4 克，对清水 600-1000 克（折折合对水 1500-2500 倍液），摇匀。于持续开花期 3-5 天喷一次，具体喷药水时间是 9 时之前和 14 时之后。人工 辅助授粉的时间和方法 在每层花序的开花盛期，于上午 9-11 时，用细竹竿或细木棒敲打花序处茎蔓，震动花朵辅助授粉。或空摇喷粉器，对准正在开花的花序吹风，也可辅助授粉。6冬季采光、保温、排湿等措施 冬暖塑料大
33、棚番茄秋冬茬栽培，采收果期长达 5-7 个月，从 11 月中旬进入采收果起，直至翌年 4 月中旬至 6 月中旬。采收果实的前期和中期正处寒冷冬季和早春，光照时间较短，棚内昼夜温差和空气相对湿度昼夜之差都过大。因此，必须加强棚内的采光、保温、排湿管理。在晴天，要适时早揭晚盖草苫、草帘等不透明覆盖物，使棚内气温保持在白天 25-28，夜间 15-18。当中午温度升至 30时，就应适当开天窗通上风，降温排湿。如果只12开天窗，中午前后棚内高温降不下来，可加开前窗，进行短时间上下通风。当棚内气温降到 25时立即关闭前窗。如果关闭前窗后，棚内气温仍下降时，应立即关闭天窗。在冬季的冬暖塑料大棚环境调节上，
34、采光与保温矛盾，通风排湿与保温也矛盾。做到适时揭、盖草帘很重要。当上午拉揭开大棚的草苫，棚内虽然接受到光照，但棚内温度不仅不回升，而且还下降，这说明拉揭草苫时间偏早；当拉揭开草苫，棚内接受光照后，棚内气温迅速回升，这说明拉揭草苫时间偏晚；当拉揭开草苫，棚内接受光照后，棚温既不下降，又不迅速回升，而是在刚拉揭草苫后短时间内棚温缓慢上升，这说明拉揭草苫时间正适时。下午盖草苫后 4 小时检查棚内空气温度，当高于 20，说明盖草苫的时间偏早了；当棚内气温低于 18时，说明盖草苫的时间偏晚了；当气温在 19左右时，证明盖草苫的时间正适时。此外，在寒流、阴雪天气到来之前，夜间在大棚覆盖的草苫上加盖一层塑料
35、薄膜（即盖浮膜）。在遇到降中雪或大雪时，白天转为降小雪时，要及 时扫除棚面上的积雪，揭去浮膜，拉揭开草苫，并不断地勤扫除棚膜上的积雪，争取散光照。当遇到时降雪、时停雪、时晴的天气时，更应注意适时揭草苫，争取散光照和煞那间晴光照。当白天棚内的空气湿度超过 80%时，即使是阴天，也 应 在中午前后短时间通风排湿和补充棚内二氧化碳浓度。要注意收听天气预报，根据外界寒冷程度对棚温的影响，夜间加盖保温物，使棚内最低气温不低于 8，以避免果实受寒害。7采收与贮果催熟 果实进入转色期后即可根据市场需求及时分批采收。一般已转色变红的果实（半熟期）可以在 2-5低温下贮存15 天以上。 为赶上春节前大量番茄果实
36、上市供应，可提前采摘白熟期至转色期果实放入 2000-3000 毫升/升浓度的乙烯利溶液中浸 1 分钟（即 70%乙 烯利对水 350-230 倍液），或用同样浓度的乙烯利溶液往果实上喷洒。之后，将用乙 烯利处理过的果实放在 20-25的温度条件下，经 3-5 天，果实即可转红，但果实的色泽 比自然成熟的稍差些。七、病虫害防治1常见病害 番茄常见病害主要有豆果、脐腐病、大型畸形果、番茄空洞果、裂果、日烧病、猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病、13叶霉病等。（1）豆果（僵果）主要症状：果实坐住后，基本不发育，小如豆粒，大如拇指，僵化无籽的老小果实。防治方法：进行人工辅助授粉。 用番茄灵蘸花。
37、据观察，严冬温室栽培，果实生长后期易产生僵果，特别是长期阴雪天气，光照弱，夜温高，白天叶片制造的养分少，而夜间 消耗又大，也易形成僵果。遇到这种情况，可在夜间补充光照，将夜温降至 7-19，维持最低温度，减少消耗，使僵果减少。（2）脐腐病主要症状：果实顶部腐烂，变为黑褐色，组织被破坏，凹陷。遇湿度大时，其上出现黑色霉状物，病果提早变红，但无商品价值。发生的主要原因是缺钙。防治方法：酸性土壤应施用石灰调节。施肥时不要施用过量的化肥，增施有机肥，以改善土壤理化性状尽可能避免土壤及湿度的剧烈变化。 坐果后在 发生脐腐病的地块用 0.4%-0.5%的氯化钙喷叶，或 1%的过磷酸钙、0.1%硝酸钙及爱多
38、收 6000 倍液，从初花期开始，半月 1 次， 连续喷 2 次以减轻病害。（3）大型畸形果主要症状：大型畸形果主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥（特别是氮肥营养过多）、水分及光照充足的条件下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育的不均衡，而形成多心室的畸形果。防治方法：选用不易产生畸形果的品种，及时摘除畸形果。育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。（4）番茄空洞果主要症状：空洞果是指果皮与果肉胶状物之间是空洞的果实。发生的主要原因有两个方面：一是开花时遇到低温，不能正常受精，形成空洞果。二是使用生长素时，由于浓度过高或在
39、蕾期处理而形成空洞果。此外，光照不足，幼果期温度以过高，后期 营养跟不上及结果期浇水不当，也会出现空洞果。14防治方法：在番茄开花期要严格控制温度，白天适温为 20-30，夜间 15-20。合理使用生 长调节剂，即激素 处理的方法与浓度要适宜。一般采用 15-20 毫克/千克的防落素在开花期喷施，防止落花。激素处理后，要加强肥水管理。采用配方施肥技术合理增施氮、磷、钾肥。（5）裂果主要症状：番茄果实在发育后期易发生裂果现象。裂果有的以果蒂为中心，呈同心圆状裂开；有的以果蒂为中心，呈放射状裂开；也有不规则的侧面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果实表皮缺乏弹性，抵御不住来自果实内部的较强膨压。特别是果
40、实在膨大初期的高温强光及土壤干燥的条件下，果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果实迅速膨大而产生裂果。防治方法：选用抗裂品种。 防止土壤干燥后骤湿。避免果实受强光直射。 增施硼素肥料，增 强果皮的可塑性。（6）日烧病主要症状：在高温季节或高温条件下，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死， 产生日灼病。防治方法：采用圆锥架或“人”字架，绑秧时将果穗调到架内叶阴处。 及 时适度整枝打杈，保 证植株叶片繁茂，防止强光直射果实。适当增施钾肥以增强其抗性。（7）猝倒病主要症状：幼苗受害后，接近地面的茎部先产生水渍状病斑，并绕茎扩展，茎 缢缩成线状，发生卡脖而倒伏。防治方法：用种子量 0.3
41、%-0.45 的 35%甲霜灵拌种 剂拌种。喷药防治。幼苗出土后发现猝倒，立即拨除，并用 50%多菌灵可湿性粉剂 800-1000 倍液；或 92%恶霉灵可湿性粉剂 3000 倍液；或 25%甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治。若无杀菌剂，幼苗行间耙松后撒施干草木灰亦可。（8）立枯病主要症状：立枯病又称霉根，是育苗前期死苗倒苗的首要病害。幼茎基部病菌浸染后产生暗褐色椭圆形病斑。发病初期白天中午叶片萎15蔫，晚上和清晨又恢复。病斑逐渐凹陷，并向两侧扩展，最后绕茎一周，皮层变色腐烂，茎干缩，叶片萎蔫不能恢复，植株干枯，根部随之变色腐烂，病苗一般不倒伏。潮湿时，病斑表面和周围土壤形成蜘蛛网状淡褐
42、色的菌丝体，后期形成菌核。防治方法：用 50%多菌灵可湿性粉剂 800-1000 倍液；或 70%代森锰锌可湿性粉剂 500-600 倍液；或 75%百菌清可湿性粉剂 600-800倍液等。立枯病与猝倒病同时发生时，可用 75%百菌清可湿性粉剂 600-800 倍液；或防治猝倒病的药剂和防治立枯病的药剂混合配成的复合药剂进行防治。（9）灰霉病主要症状：叶片染病后从叶缘开始向里产生淡褐色“V”字形病斑，潮湿时病斑背面产生灰色或灰绿色霉层。果实发病先从花器开始，残留的花瓣和柱头产生湿腐，果实表面呈灰白色，变软、湿腐，无明显边缘。防治方法：定植前对幼苗喷洒 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液。花期
43、结合防落花、落果，在蘸花作业时，在配好的 2，4-D 溶液中加入 0.1%的 50%多菌灵或 50%腐霉剂（速克灵）可湿性粉剂，混合使用有良好效果。幼果形成后，浇催果水前喷洒 1 次 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液。大棚温室栽培者，在发病初期与傍晚燃放 45%百菌清或50%腐霉 剂 （速克灵）烟剂，或喷撒 5%百菌清粉尘剂。也可用 50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 1000 倍液；或 65%硫菌霉威可湿性粉剂（万霉灵）600-800 倍液；或 40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）1000 倍液喷雾。（10）早疫病主要症状：此病可以危害叶、茎、花和果实。病叶上有褐色至黑色同心轮纹斑，病斑周围有黄色
44、晕环，病斑受叶脉限制呈多角形，湿度大时表面有毛状物。病茎在分枝处产生黑褐色椭圆斑，有黑霉。花染病后呈椭圆形凹陷黑斑。防治方法：发病初期可亩用 5%百菌清粉尘剂 1000 克喷粉；或 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液；或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液；或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液等杀菌 剂喷雾。（11）晚疫病16主要症状：晚疫病危害番茄幼苗、叶、茎和果实。以叶和青果受害最严重。苗期 发病，叶片上产生淡绿色水渍状病斑，边缘生白色霉层，病斑扩大后呈褐色，使整片叶枯死。并向茎部蔓延，使幼茎呈水渍状，溢缩， 变黑，植株折倒枯死。成株期 发病，病害多从下部叶片开始，产生圆形至不
45、定形的淡绿色斑，后逐渐变褐，潮湿时周缘产生白色霉层。茎部受害，病部水渍状，稍凹陷，后 变褐色，溢 缩变细，植株易折断。果实发病，近果柄处形成油渍状暗绿色病斑， ，逐渐变为暗褐色至棕褐色，边缘明 显，呈云 纹 状，病部 较硬，一般不 变软，潮湿时长出少量白霉，迅速腐烂。防治方法：在发病初期，亩用 5%百菌清粉尘剂 1000 克喷粉；或70%代森 锰锌 可湿性粉剂 700 倍液；80%大生可湿性粉剂 1000 倍液；75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液等杀菌剂喷雾 。（12）叶霉病主要症状：主要危害叶片，严重时也危害茎、花、果实等。叶片感染病，叶面出现椭圆形或不规则形淡黄色病斑，叶背面病斑上长出灰
46、紫色至黑褐色的绒状霉层，是病菌的分生孢子梗和分生孢子。条件适宜时，病叶正面也长出霉层。病害严重时可引起全叶卷曲，植株呈黄褐色干枯。果实染病，果蒂附近形成黑色病斑，硬化稍凹陷，不能食用。嫩茎及果柄上的症状与叶片上相似。防治方法：发病初期，可用 72%克露可湿性粉 剂 600 倍液；或 64%杀毒矾可湿性粉剂 600 倍液；或 80%代森锰锌 可湿性粉剂 600-800 倍液；或 1：1：200 波尔多液喷雾。 2常见虫害（1（ 蚜虫危害症状：以成虫和若虫在叶背和嫩茎、嫩梢上吸食汁液，造成幼叶卷曲，同时分配蜜露，使老叶发生杂菌污染，严重影响光合作用，植株生长缓慢萎蔫，致使提前干枯，老叶受害，提前枯
47、落，结果期缩短，造成减产。防治方法：蚜虫是一种抗药性极强、一般农药较难杀尽灭绝的顽固性害虫，可进行防虫网育苗、黄板诱蚜或银灰色膜避蚜，减轻危害。 采用 50%马拉硫磷乳油 1000 倍液；或 20%二嗪农乳油 1000 倍17液；或 50%敌敌畏乳油 1000 倍液；或 70%灭蚜松可湿性粉剂 2500 倍液等喷雾防治。 用 22%敌敌畏烟剂或 10%杀蚜烟剂进行熏蒸，每亩分别用 0.3 千克和 0.5 千克，分散放 4-5 堆，用暗火点燃，冒烟后密闭 3 小时。（2（ 温室白粉虱危害症状：以成虫和若虫群集叶背吸食植物汁液。被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。同时成虫分泌大量蜜露，污染叶片
48、和果实，引起煤污病的发生，并影响植株的呼吸和同化作用，使其失去商品价值。防治方法：黄板诱杀成虫。 亩用 22%敌敌 畏烟剂 0.5 千克，与傍晚在保护地内密闭熏烟。2.5%溴氰菊 酯乳油 2000-3000 倍液；或 10%扑虱灵乳油 1000 倍液；或 21%灭杀毙乳油 4000 倍液；或 25%灭螨猛乳油 1000 倍液等药剂。（3（ 棉铃虫与烟夜蛾危害症状：棉铃虫与烟夜蛾是同属的近似种，易于混淆。主要危害番茄果实，有也可危害嫩茎和幼芽。被其危害的果实容易遭受多种病菌浸染而发生腐烂。防治方法：冬耕冬灌，黑光灯诱杀。 卵孵化盛期用 1.8%虫螨克星乳油 3000 倍液；或 5%抑太保乳油 2000 倍液；或 50%辛硫磷乳油 1000 倍液等，7 天用药 1 次。
