1、大蒜栽培管理技术,粤海市场及推广部 骆晓文13763052124,主要内容,一、概述二、栽培技术三、病虫害防治技术,一、概述,1、多年生草本植物，百合科葱属。 2、地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。 3、辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。 4、大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。,二、栽培技术,1、整地耕翻深度在20cm左右，打长80100m，宽4.24.4m的畦； 2、选种纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。粒重5g，用03的甲霜灵、45温水浸泡90分钟、多菌灵胶悬剂50倍浸种4小时、0.5%种子质量多菌灵拌种；。 3、适时播种白露末秋分初（9月底1
2、0月初），气温17左右，晒蒜瓣12d。 4、合理密植行距20cm，株距1617cm，每亩2万株左右。沟深5cm左右，盖土1cm。,二、栽培技术,3、田间管理覆膜灌溉，（拉紧，压牢）放苗除草：拔蒜苔：最佳时期是上部的弯由下开始向上卷弯；每天中午11时至下午3时用手轻提。 4 、施肥有机肥为主，配少量化肥；底肥为主，追肥为辅；底肥：9月下旬，亩施有机肥2-5T、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。追肥：4月上旬，结合浇水，每亩冲施速效肥尿素10kg。4月中旬亩施磷酸二氢钾100倍喷施。,二、栽培技术,6、收获收割：满前后叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。晾晒：田地里晾晒10h，
3、然后削掉蒜须，通风处晾晒，八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，晾晒，但不能暴晒；分级：特级（横经70mm，梗柄长15mm）；一级（横经60mm，梗柄长15mm）；二级（横经50mm，梗柄长15mm）；三级（横经50mm，梗柄长15mm）；外观：一等、二等、三等；,三、病虫害技术,1、叶枯病 2、细菌性软腐病 3、花叶病 4、紫斑病 5、疫病 6、蒜蛆 7、葱蓟马 8、蚜虫,叶枯病,症状：叶片：初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉状物；花梗：易从病部折断，病部生黑色小点，严重时不抽苔； 条件：以菌丝体或子囊壳随病残体在土中越冬，翌年引起初侵染；,叶枯病,防治方
4、法：（1）、及时清除病残体，施用有机肥；（2）、加强田间管理；（3）、化学防治：预防：鳞芽期、花芽分化期和蒜苔伸长期开始喷施百菌清800倍、甲基硫菌灵800倍，苯醚甲环唑1500倍、代森锌800倍；治疗：苯醚丙环唑3000倍+多菌灵800倍；苯醚甲环唑1500倍+百菌清800倍；,细菌性软腐病,细菌性病害； 症状：从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状； 特点：一般脚叶先发病，后渐向上部叶片扩展，致全枯黄或死亡； 条件：主要在土壤中的病残体上越冬，进入雨季引起初侵染；,细菌性软腐病,防治方法：1、选用抗病品种；2、及早腾地、翻地，促进病残体腐败
5、分解；3、深沟高畦栽培，严防大水漫灌；4、避免施肥、打药等农事操作造成的伤口；5、化学防治：初期：中生菌素1000倍、氢氧化铜1000倍、农用链霉素800倍；发病：中生菌素1000倍+叶枯唑800倍氢氧化铜1000倍交替喷雾,花叶病,症状：叶片：沿叶脉出现断续黄条点，后连成黄绿相间长条纹，植株矮化，且个别植株心叶被邻近叶包住，呈卷曲状畸形，长期不能完全伸展，致叶片扭曲。鳞茎：变小，或蒜瓣及须根减少，严重的蒜瓣僵硬，贮藏期明显；,花叶病,防治方法： （1）、选用抗病毒品种； （2）、管理过程中避免接触病株，防止人为传播； （3）、避免与大葱、韭菜等葱属作物邻作或连作，减少田间自然传播； （4）、
6、早期防蚜虫，尤其是高温干旱年份； （5）、增施植物调节剂，提高植株抗病力； （6）、化学防治：初期：菌毒清300倍液、病毒A500倍液交替喷雾。发病：吗呱乙酸铜+解毒因子+叶面肥（氨基酸）,紫斑病,症状：初期：叶和花梗现白色稍凹陷小斑点，浅紫色。扩大：椭圆形，紫色，稍凹陷，23周后生黑色霉状物，具同心纹，绕叶或花梗一圈后折断。鳞茎：假茎基部发病软腐，颜色为深黄色或红色。 致病菌：属半知菌，借风、雨传播，从气孔或伤口入侵。 防治： 1、实行34年轮作。2、初期：代森锰锌400倍、百菌清500倍喷雾发病：苯醚甲环唑1000倍+咪酰胺1000倍喷雾,疫病,症状：叶片：初为暗绿色水浸状病斑，后全叶变黄
7、下垂软腐，潮湿时，现白色霉状物，假茎：淡褐色水渍软腐，长灰白霉，叶鞘易脱。鳞茎：成褐色腐烂，内部变淡褐色。根：褐色腐烂，根毛明显减少，生长势减弱。 防治方法：轮作2-3年。药剂防治预防：代森锰锌800倍、百菌清、多菌灵500倍治疗：甲霜灵锰锌800倍、霜脲氰锰锌800倍、霜霉威盐酸盐800倍、烯酰吗啉1500倍、悪霉灵锰锌800倍交替应用，710天1次，连喷23次，可灌根,蒜蛆,概述：根蛆又叫蒜蛆、地蛆、粪蛆。 规律：1年发生1代，以蛹越冬，早、晚躲在土缝中晴暖时很活跃，喜在腐殖质中或根部湿润土面、基部叶鞘及鳞茎上产卵。卵期 35天，20天老熟土壤中化蛹。 危害：幼虫：根与假茎间钻成孔道，蛀食心叶，组织腐烂，叶片枯黄、萎蔫死亡。轻者：生长衰弱，矮小，假茎细，叶片小而少，不能分化花芽，抽薹率降低，独头蒜增多。 防治：1、使用充分腐熟有机肥2、敌百虫1000倍、辛硫磷800倍、毒死蜱800倍灌根,葱蓟马,葱蓟马又叫烟蓟马、棉蓟马，以刺吸口器吸取汁液。 危害：叶：形成许多长形的灰白色斑点，严重时叶片扭曲、皱缩，叶尖枯黄。时期：57月危害最重。白天在叶背面或叶鞘内，早、晚到叶面，喜干厌雨，南方10月下旬至11月上旬利于葱蓟马的繁殖。 防治方法：1、勤灌水抑制活动；2、化学防治：乐果1500倍、阿维啶虫咪1000倍喷雾；,蚜虫,防治参考葱蓟马,年年金丰收 岁岁保安康,
