食堂检查记录表检查日期：_ 检查时间：_检查人员：_ 食堂负责人签名确认：_检查内容和要求 检查结果餐厅厨房食品仓库粗加工间洗消间配餐间环境卫生退餐间穿工作服戴帽子戴口罩未穿拖鞋有健康证且在有效期内工作人员服务态度良好餐具洁净餐盘、勺筷、汤碗消毒开餐前餐盘和汤碗用纱布覆盖餐具勺筷煮消设施启用炊具洁净无锈迹刀具消毒砧板消毒刀具不用时上锁砧板不用时竖放炊具大勺大铲清洁妥善摆放食 材 不 可 直 接 摆 放 在 地 面 上大米调料副食品肉类食材蔬菜开餐前汤桶、饭桶和菜盆加盖米饭质量菜里无异物、颜色正常、无异味食物汤无异味、咸淡合适饭菜及时供应其他员工投诉情况备注：管理部工作人员按此要求每日对饭堂至少检查两次。
