1、“绿色禽产品的研究现状,一、问题的提出21世纪人类生命对食品苛求 二、比利时“二恶英 ”事件的启示 三、家畜生产是一个营养转化和浓缩的过程,饲 料 营 养,肉、蛋 营 养,家禽,人 ,(四)污染、有毒禽产品对人类健康的危害严重 1.有毒饲料(有机氯、有机磷、抗菌素） 残留禽体内（肉、脏器、蛋）被人类食用引起慢性中毒，致残、致癌、致突变、致畸胎等 (1)饼类饲料中毒: 棉粕 棉酚，棉绿素，棉紫毒 菜粕 芥子甙 硫氰酸盐唑烷硫酮 (2)饲料被真菌污染中毒 (3)饲料污染有机氯，有机磷中毒 如：DDT毒性强且稳定，通过生物富集产 生严重危害,水解,海水中DDT 0.0000510-6 (4)抗菌药物
2、的危害及副作用家禽用喹诺酮 人类胃肠病增加(微生态平衡被破坏 ),浮游生物富集,0.04 10-6（浮游生物体）,2.07 10-6 (鱼),10+6（水鸟）大批死亡,蛋、肉,人,五、饲喂安全、无污染，无残留的“绿色”生物饲料，以生产绿色禽产品。生物饲料：即微生物饲料（就是利用微生物的新陈代谢和繁殖的菌体来生产和调节的饲料）即在微生态理论指导下，采用已知有益的微生物与饲料混合经发酵、干燥等特殊工艺制成的含活性益生菌的安全、无污染、无残留的优质饲料。,1.筛选安全性好的菌种乳杆菌、链球菌、曲霉、酵母、双歧杆菌、芽孢杆菌，可直接饲喂家禽。 2.降解饲料中有毒有害成分 如:脱毒菌发酵棉粕,棉酚0.0
3、9405 0.03792mg/g 酵母AE-2浸泡棉粕 脱毒率91.5% 3.丰富营养 4.消炎病原体及不耐热毒素 5.应用微生态制剂,六、严禁使用兴奋剂类违禁物兴奋剂，催眠镇静剂，家畜促生长剂(平喘药)(安定、安眠酮) 玉米赤霉醇(雌激素样作用) 七、严格执行“停药期”，谨慎使用抗生素,肉鸽饲养,肉鸽饲养 第一节 概述一.肉鸽和乳鸽的概念1.肉鸽：体型大，性情温顺，繁殖性能好，雏鸽增重快且供食用的家鸽。2.乳鸽：出壳后25-30日龄，依靠父母鸽素囔产生的鸽乳喂大的雏鸽。二.肉鸽饲养业发展概况三.鸽肉的营养价值,蛋白、能量高，吸收率高，A、E、B1、B2、Fe均高。四.肉鸽饲养业的发展前景 1
4、.乳鸽是一种优质肉食品 2.易饲养 3.种鸽繁殖期长 4.乳鸽生长快 5.投资少，效益好,第二节 肉鸽饲养 一.肉鸽品种的选择1.体型大2.繁殖力强3.雏鸽生长快4.性情温顺,母性强,育雏率高5. 遗传性稳定 购买钟鸽应注意的问题1.不到疫区引种2.不买3年以上的种鸽,买方3-6月龄的青年鸽,3.对杂交王鸽生产性能应看两代以上 4.注意公母比例 二.国内常见肉鸽品种1.王鸽(皇鸽) 育成于美国,成年体重800-1000g,一对亲王鸽年产14只仔鸽。 2.贺姆鸽 育成于美国,耐粗饲.成年体重 650-700g,3.鸾鸽育成于意大利和西班牙,体重1200-1500g, 繁殖力差, 雏鸽生长慢,不宜
5、作商品乳鸽生产, 多用于杂交育种, 改善后代体重。,三、肉鸽的生物学特性 1.生理特点 (1)嗉囊发达, 两叶状, 分泌鸽乳 (2)无胆囊 (3)新陈代谢旺盛, 心脏容积大, 心跳快140-400次/分钟 (4) 交配后方可产蛋, 交配后7-8d产蛋, 蛋白色, 16-22g/1枚蛋 (5)无膀胱 2.生活习性: (1)“一夫一妻”制4-6日龄性成熟,(2)父母鸽共同筑巢、孵化与育雏 (3)归巢性强 (4)好浴 (5)属晚成鸟 (6)以植物性饲料为主, 不采食动物性饲料 (7)喜群居,记忆力强, 警觉性高 (8)嗜盐 (9)喜清洁、通风、干燥的环境 (10)适应性强, 抗病力强,四. 肉鸽的繁
6、殖 1.全年均可繁殖(除8-10月换羽外) 2.性比例: 1:1 3.配对(1)自然配对; (2)人工配对 4.孵化 5.育雏 (1)乳鸽的饲喂 1)亲鸽对乳鸽的吐喂, 25日龄后,乳鸽可独立采食,30日龄时, 亲鸽不再吐喂. 2)人工哺喂 亲鸽喂7-10d, 断“乳”, 灌喂.,(2)注意事项 1)防止“喂偏” 2)防止消化不良 8d日喂乳鸽一次, 半片酵片, 同时给亲鸽投喂颗粒小, 易消化的大米、小麦、高梁、绿豆等 五.青年鸽的饲养管理 童鸽 1-2日龄 育成鸽 3-6日龄 1.小群散养 2.重视断“乳”后前两周的饲养,(1)对留种用的乳鸽应延长3-5d哺喂期 (2)供人软化料 (3)对胆
7、小,采食能力差的童鸽庆人工驯食 (4)建保育舍 3.增喂添加剂(换羽期)火麻仁 油菜籽 4.防止早配早产3月龄公母分开饲养 5.控制日粮中代谢能,蛋白水平,六.生产鸽的饲养管理 1.建立档案 2.观察鸽子表现 3.备好巢窝 4.调整光照 5.照蛋检验 6.训鸽喂乳鸽 7.留种,七. 肉鸽的营养与饲料 1.常用饲料 (1)能量饲料: 玉米 30-50%小麦 10-35%高梁 10-25%大米 特别适宜哺喂期的生产鸽 (2)蛋白饲料 1)豌豆 最喜吃, 饲养效果最佳 2)绿豆 夏季可用 3)炒熟大豆,4)麻籽(火麻仁) 喜吃,有“糖果”之称 (3)保健砂 红土(黄土, 黄泥) 砂粒 3-5mm 贝壳粉 木炭末 3-5% 食盐 2-5% 红铁氧 FeO 0.5% 畜禽生长素 微量元素 Vit 抗生素等,举例配方: 红土20% 细砂32% 贝壳粉 30%熟石灰2% 砖末2% 木炭末3.5%盐4% 生长素2% CO2 0.2%多维0.2% 龙胆草0.7% 甘草0.8%Lys1.5% 大黄粉0.6% 金银花0.5% 每对生产鸽采食保健砂5-9g/日对, 2-3d投一次. 2.日粮配方,
