中餐礼仪毛巾

1、团结湖三中,餐饮礼仪中国的餐饮礼仪,初一一班组长：岳帅组员：杨阳 李淑洁 王子茜2012.3,设宴原因有喜有悲,中国人向来以食为先，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。 每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。,中餐点菜的“三优四忌”,1.有中餐特色的菜肴。2.有本地特色的菜。

2、专题八： 中餐礼仪,王跃强食品工程学院,中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。,论语乡党篇第十记载孔子的饮食要求： 食不厌精，脍不厌细。 食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。 色恶，不食。 失饪，不食。 不时，不食。 割不正，不食。 不得其酱，不食。 肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。 不撤姜食。不多食。 祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。 食不语，。

3、ahjdliuya126.com,中餐礼仪,用餐的方式 时间的选择 菜单的安排 席位的排列 敬酒的礼仪,中国古代饮食文化礼仪,礼的产生是从饮食开始的 中国是文明古国，也是礼仪之邦，历来崇尚礼仪，包括饮食礼仪。其实，礼的产生乃是始于饮食。 早在礼记的礼运篇中，就有“夫礼之初，始诸饮食”的话。,中餐礼仪,用餐方式 时间选择 菜单安排 席位排列 敬酒礼仪,用餐的方式,宴会 家宴 便餐,日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱。由于中国人喜欢全体共享菜肴，我们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。

4、,中餐 西餐礼仪,主讲：李诚,你改变不了环境，但你可以改变自己；你改变不了事实，但你可以改变态度；你改变不了过去，但你可以改变现在；你不能控制他人，但你可以掌握自己；你不能预知明天，但你可以把握明天；你不可能样样顺利，但你可以事事尽力；你不能左右天气，但你可以改变心情；你不能选择容貌，但你可以展现笑容。,一、中餐礼仪,1、几种最常见的用餐方式 （1）宴会。以用餐为形式的社交聚会（2）家宴。在家里举行的宴会。（3）便餐。也就是传说中的家常便饭（4）工作餐。在商务交往中具有业务联系的合作伙伴，未进行接触、保持联。

5、今天我们要学习第五章当中的中餐礼仪，中餐是我们中国人的饮食文化，每一天你都会去拿筷子，从小到大你接触的都是中餐，可是很多人吃了一二十年了，甚至五六十年的中餐，依旧筷子拿的圆的夹不起来，夹菜中途就阵亡了，还有些人呢老是一些动作改不了，为什么，因为大家都没有用心。老祖宗在很多年前就遗留了很多种法宝给我们，规范我们席不正不坐，因为弯腰驼背的时候呢，肠胃一定会压迫着，当你一压迫呢会消化不良，再者仪态也不雅观，可是你看到现代人阿，像小猫小狗一样趴着吃的比比皆是，还有些人吃饭的声响很大，所以各位我们经常吃饭。

6、中餐宴请礼仪,中餐宴请礼仪,一、桌次和座次礼仪 二、中餐点菜礼仪 三、中餐上菜礼仪 四、中餐餐具礼仪 五、中餐就餐礼仪,案例：她为什么悄悄离开？,武汉市与日本某市缔结友好城市，在某饭店举办大型中餐宴会，邀请本市最著名的演员助兴。这位演员到达后，费了很长时间才找到到了自己的位置。当她入座后发现与同桌的许多客人，都是接送领导和客人的司机，演员感到自尊心受到了伤害，没有同任何打招呼就悄悄离开了饭店。,一、桌次和座次的礼仪,（一）桌次排列： 次序安排的原则,面门定位以右为尊居中为尊以远为尊（房门）/ 前排为尊距离主桌。

7、王立,Chinese meal etiquett,Seating arrangements 座位安排,Right high left low 右高左低Building for honour in 中坐为尊On face immediately for 面门为上View is preferred 观景为佳Face a wall for good 临墙为好Each table homonymous 各桌同向Underneath the for 以远为上,Clip vegetables, cant put chopsticks in a food dish to swing in swing to, top and bottom go through. Meet other guests also to clip vegetables, keep geological hazards, avoid “chopsticks fight“. Avoid dance chopsticks. In the process of 。

8、中餐用餐礼仪,案例：小田是一家公司的业务经理，今天要宴请重要客户徐总。席间，小田抖起了二郎腿，斜叼着烟吞云吐雾，偶尔夹点菜吃就发出“吧唧吧唧”的声音。徐总见状，借口有急事离开了饭局，从此就失去了联系。,分析：你认为用餐礼仪重要吗？,入席礼仪,Title,绅士 风度,Title,适度 修饰,准时 到场,认真 交际,主动 招呼,红楼梦:贾府的一次中秋赏月“凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团圆围住。”宴会在圆桌上进行，座次依然是“尊卑有序，长幼有序”。

9、 中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。那么，你知道中餐就餐礼仪都有哪些吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的中餐就餐礼仪，大家一起来看看吧。中餐就餐礼仪一：中餐入座礼仪古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。入座：这个“英雄排座次，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座。

10、中餐服务礼仪导语：中餐服务礼仪具有很长的历史渊源。中国饮食文化博大精深，而中国又是礼仪之邦，下面小编为你整理的中餐服务礼仪，希望对你有所帮助！中餐服务礼仪 1 、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求(1)仪表工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。(2)仪容男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披。

11、话题3 用餐礼仪,人无礼不生，事无礼不成，国无礼不兴。,-中餐礼仪-,一、宴请的类型,（一）宴会 1、举行宴会目的一般是为了欢迎、告别、答谢、庆祝或者联谊。 2、宴会与其他形式的餐饮活动最大的区别是安排坐席、分道上菜，并且有明确的时间要求。 3、西方国家宴会一般邀请夫妇共同参加。 4、宴会一般分为国宴、正式宴会和便宴。,（一）宴会,国宴 是由一个国家中央政府或者元首、政府首脑出面组织的庆典性的宴会。这种宴会规格很高，规模也较大。宴会时一般有现场乐队奏乐、悬挂国旗，有致词或者祝酒。,（一）宴会,正式宴会 向拟宴请方发出。

12、1职教中心教师教案讲授课题 中餐礼仪 课型 新授教案序号 1知识与技能目标1、懂得就餐礼仪在生活中的重要意义，能在实际生活中文明就餐。2、掌握中餐礼仪过程与方法目标1、通过观看，发现就餐中的不文明的行为，借助讲解、交流与实际练习，了解一些中餐礼仪知识。教学目标情感态度与价值观目标了解中华传统文化，努力提高个人文明修养，争做讲文明、懂礼仪的中职生。教学重点 对中餐礼仪的知、懂、习、用。教学难点 了解中餐中使用筷子的禁忌。教学重点难点解决办法 解决办法 实操练习教学手段运用 多媒体教师教法案例分析法、分组讨论法、。

13、商务宴请 礼 仪,程瑶池,本讲导航,第一节 宴请礼仪概述 第二节 中餐礼仪 第三节 西餐礼仪,【教学目标】通过本章教学，要求学生了解商务宴请的通用礼仪；掌握中西餐宴会桌次及席位的排列方法，熟悉中西餐的用餐礼仪。 【教学重点】中西餐宴会桌次及席位的排列方法，中餐的用餐礼仪 【教学难点】西餐的用餐礼仪。,一、宴请的种类 规格来分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴； 餐别来分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会； 时间来分，有早宴、午宴和晚宴； 礼仪来分，有欢迎宴会、答谢宴会和送别宴会； 性质来分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶。

14、宴会礼仪,中餐礼仪,（一）桌次的安排,面门为上以右为上以远为上中间为尊,桌次（席位）排列原则,当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。,两桌宴会安排,两桌宴会安排-竖向排列,入口处,接待人员应在入口处迎送。,以远为上,1,2,两桌宴会安排-横向排列,入口处,接待人员应在入口处迎送。,以右为上,1,2,三桌及其以上宴会安排由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。除了要注意“面门定位”、“以右为上”、“以远为上”、“中间为尊”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。距离主桌越近，桌次越。

15、山东药品食品职业学院1餐 饮 论 文论文题目： 中餐礼仪系 别: 食品系 专 业： 食品营养与检测 班 级： 11 营养 1班 学 号： 201102010154 姓 名： 魏难 指导教师： 杨树奇 山东药品食品职业学院2中餐礼仪摘要：本文介绍了中餐礼仪的简介、筷子的历史以及禁忌关键词：中餐礼仪、筷子、山东药品食品职业学院3目录摘要： 2关键词： 2简介 4筷子 41、筷子的历史 .42、介绍 .5注意 .5筷子的禁忌 .5桌次的安排 61、宴请时 .62、位次的排列， 、遵循四个原则。 .6用 餐 的 得 体 表 现 .6参考文献： 7山东药品食品职业学院4中餐礼仪一、简介中华。

16、中餐礼仪中餐一般不分餐：每人面前摆一套餐具：包括一只空碟、一双筷子，通常还会有一把汤匙。菜与汤摆放在桌子中央，便于每个人取食；米饭或面条等主食盛放在各自单独的碗里。席位安排圆桌可坐10人或10人以上。贵宾席应面对正门或入口。主宾坐在贵宾席，主人坐在贵宾旁边。主方与宾客按重要性依次相间向桌尾（背向门位置）排座。外出就餐 如何点菜和点什么菜通常情况下主人点菜，但是主人应该问一下客人是否有忌口（比如：是否只吃素，是否是回民，是否吃辣？等等）。点菜时要尽量做到冷热、荤素均衡搭配。一餐丰盛的宴席通常包括4、6、8。

17、中餐礼仪,案 例1,王海的好朋友从国外回来了，王海很热情地请好友来家中吃饭，席间王海不顾好友夫妇的一再推托，非常热情地为好友夫妇夹菜，王海自己在吃肉骨头的时候突然有肉渣钻进了牙缝，于是，王海拿起桌上的牙签，当众剔牙，还将剔出的肉渣放在了桌上。 王海的表现是否符合礼仪规范，他应该怎样做才正确？,案例2,严非今天心情特别好，要去参加同学聚会。聚会时气氛非常热烈，大家都在回忆过去的美好时光吃饭时，严非发现曾住他下铺的小武吃饭时发出“吧唧吧唧”的声音，还边吃边说，唾沫横飞，吃完后，小武伸了伸懒腰，做出很满足的样。

18、案例 秦山二核是我国自主建设商用核电站的一个重大跨越,是我国自主建设核电站的里程碑。 在这样的企业里,能将礼仪以公司规范的形式予以制度化,是值得我们学习和借鉴的。 核电秦山联营公司精神文明规范部分中餐礼仪摘录如下: 不宜吃得响声大作,“电闪雷鸣” 。不宜乱吐废物,唾液飞溅。不宜张口剔牙,捅来捅去。不宜宽衣解带,脱鞋脱袜。不宜挑三拣四,挑肥拣瘦。不宜替人布菜,热情过头。不宜以酒灌人 ,出人洋相? 通过这些内容,反映了“内强个人素质,外塑企业形象” 的企业文化和精神文明建设成果,生动展示出现代企业和现代员工的风采。 不管是。

19、中餐用餐礼仪 用餐礼仪 中餐礼仪跟别人一同吃饭，你知道用餐礼仪吗？如果不知道的话，礼仪栏目为您介绍中餐用餐礼仪，敬请关注！中餐用餐礼仪湿毛巾的用法：如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。餐巾的用法：当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西式餐则是将餐巾打开到双*为止。当你中途因故离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，但绝不能将餐巾放在椅子上。如果用手取食，可用洗手。