畜牧课件猪生产学

1、2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,1,第六章 种猪生产,中国种猪网 （www.swinesite.com）,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,2,本章主要内容：,第一节 猪场管理原则 第二节 公猪的饲养管理 第三节 空怀母猪的饲养管理 第四节 妊娠母猪的饲养管理 第五节 分娩母猪的饲养管理,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,3,第一节,猪场饲养管理原则,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,4,什么是种猪？,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,5,一、猪群组成,猪群组成,哺乳仔猪,断奶仔猪,育成猪,后备公猪,后备母猪,种公猪,种母猪,育肥猪,2019/2/7,河南农业大学养。

2、2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,1,第三节 空怀母猪的饲养管理 sows raising and management,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,2,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,3,任务： 促进发情 提高受胎率 方法： 控制膘情 标准：保持不肥不瘦、七八成膘 “待配母猪八成膘，容易怀胎产仔高” 做好发情鉴定 适时配种,主要工作任务,2019/2/7,河南农业大学养猪教研室,4,一、空怀母猪的饲养,1、后备母猪的饲养 不同于经产母猪 必须在尽可能好的膘情下开始它的第一次妊娠。 为什么？,通常，如果后备母猪在第一次受孕没有足够的脂肪储存，它将耗尽所储存。

3、第四节 国外引入猪种 Introduced breeds,概况1,我国从十九世纪末期起，到新中国成立以来，从国外引入的外来品种有十余个。 目前对我国猪种改良和瘦肉猪生产影响较大的猪种有：大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏、皮特兰猪等。 我国从1991年至2000年，共引进种猪1.6万多头，其中约克夏17208头，长白猪3779头，杜洛克猪2198头。,概况2,引入的大约克猪，有来自：英国、加拿大、美国、法国、瑞典、德国、丹麦等国。 引入的长白猪，有来自：丹麦、德国、美国、挪威、日本等国。 引入的杜洛克猪，有来自：美国、加拿大、法国、台湾、丹麦等国。

4、胴体瘦肉率和脂肪率：左半胴体进行组织剥离，分为骨胳、皮肤、肌肉和脂肪四种组织瘦肉量和脂肪量占四种组织总量的百分率 公式如下： 瘦肉重 胴体瘦肉率（%）= 100%瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重脂肪重 胴体脂肪率（%）= 100%瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重,二、猪的主要性状与度量方法,4）肌肉品质 肉色(meat color) 肌肉pH值 肌肉大理石纹 失水率 熟肉率 贮存损失 肌肉嫩度 肌内脂肪含量,二、猪的主要性状与度量方法,肌肉pH：PH测定的时间是屠宰后45min以及宰后24h 测定部位是背最长肌中心部位可采用玻璃电极（或固体电极）直接插入测定部位肌肉内测。

5、,第三章 猪的品种,主讲人：任广志 教授,本 章 学 习 目 的,使同学们对我国猪种和国外猪种有一个概括的认识为猪种的选择改良和利用打下一个理论基础。,本 章 应 掌 握 知 识,识记主要品种特征特性:如太湖猪、民猪、金华猪、杜洛克、大约克夏、长白猪等熟悉各品种（系）产地和来源分析比较地方猪种和外来猪种优缺点,什么是品种？一个猪品种应该具有的条件,品种内个体间来源相同，因而具有相同的遗传性具有适应性和经济价值具有相对稳定的遗传性拥有一定的种猪个体数 （母猪4500头 公猪150头以上）,第一节 猪的经济类型,瘦肉型 猪的经济类型 。

6、2019/9/20,河南农业大学,1,第九章 现代养猪生产的经营管理,2019/9/20,河南农业大学,2,一 概述,在市场经济条件下，现代化猪场在猪种、饲料、防疫、环境控制、饲养管理等方面，不同程度地采用了先进的科学技术，生产成绩都较过去有了明显提高。 生产成绩提高的同时，效益却高低不一，有亏有盈，原因何在？ “三分技术，七分管理”；经营管理水平的高低直接影响猪场的经济效益。,2019/9/20,河南农业大学,3,养猪行业的特点: 对市场需求、猪肉及饲料价格等反应敏感； 鲜活、易耗、易腐。 要求：周转快、环节少、流通顺畅。 现代化养猪生产要取。

7、养猪生产工艺流程,简 介,现代规模化养猪就像工业生产一样，以生产线的形式，实行流水作业，按照固定周期节奏（一般以周为单位）连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节，现代规模化养猪的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产车间，每个车间完成12个生产环节（或生产工序），产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利用。

8、养猪生产工艺流程,简 介,现代规模化养猪就像工业生产一样，以生产线的形式，实行流水作业，按照固定周期节奏（一般以周为单位）连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节，现代规模化养猪的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产车间，每个车间完成12个生产环节（或生产工序），产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利用。

9、甘肃畜牧工程职业技术学院,猪的人工授精技术,一、人工授精概述,100多年人工授精的历史,定 义,采用器械的方法采集公畜的精液，经过检查处理后，再用器械的方法将精液输入母畜生殖道内，使之受孕的繁殖方法。,100多年人工授精的历史,1870年意大利科学家Spalanzini用狗作为试验对象，获得了首次人工授精的成功。,70年的猪人工授精历史,20世纪30年代：在前苏联的集体农庄已经广泛地开展的猪的人工授精。,最早的专著,最早的1956年英国科学家Cries Polge 出版了第一部猪的人工授精专著。,我国的人工授精,20世纪50年代受前苏联的影响，我国南方各。

10、猪囊尾蚴病 （猪囊虫病）,猪囊尾蚴病是由寄生于人体内的有钩绦虫(猪带绦虫，链状带绦虫）的幼虫（猪囊尾蚴）寄生于猪体内而引起的一种绦虫幼虫病，俗称猪囊虫病。 猪囊尾蚴主要寄生于猪的肌肉，也可寄生于人的脑、眼、肌肉等组织。 人是有钩绦虫唯一的终末宿主，只寄生于人的小肠中。,成虫Taenia solium,一、病原形态,头节,猪带绦虫,虫卵,囊尾蚴Cysticercus cellulosae,二、生活史,生活史特点 成虫寄生于人的小肠 幼虫（囊尾蚴）寄生于猪的组织内，也可寄生于人的组织内 感染阶段有两个：虫卵、囊尾蚴（食入虫卵在体内寄生的是囊尾蚴期，。

11、猪的杂交模式,猪的杂交模式,猪的杂交模式,甘肃畜牧工程职业技术学院,猪的杂交模式,一、杂交和杂种优势的概念 二、杂交方式 三、提高杂种优势途径,一、杂交和杂种优势的概念,1.杂交 是指不同品种、品系或品群间的相互交配。 2.杂种优势 这些品种、品系或品群间杂交所产生的杂种后代，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体，即杂种后代性状的平均表型值超过杂交亲本性状的平均表型值，这种现象称为杂种优势。,一、杂交和杂种优势的概念,3.杂种优势的估算 在生产中，为了估算杂种优势程度的大小，常用杂种。

12、甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪生产学课程教案,(附：讲稿),甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪生产学课程教案,(附：讲稿),甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪生产学课程教案,(附：讲稿),甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪生产学课程教案,(附：讲稿),甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪生产学课程教案,(附：讲稿),甘肃畜牧工程职业技术学院 畜牧兽医专业猪。

13、养猪学,2003.8,1,华 南 农 业 大 学 动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 二00三年八月,猪生产学,养猪学,2003.8,2,一、概论,（一）有关猪生产学课程 前期课程：动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物生理学、动物生物化学、动物行为学、饲料生产学、动物营养学、家畜环境卫生学等； 教学内容：将理论知识与生产实践结合起来，使学生掌握现代化、规模化、集约化养猪生产的规律，掌握生产工艺流程和各个生理阶段猪的饲养管理特点，学会猪的日粮配合，具备独立操作和在生产中发现问题、解决问题的能力。,养猪学,2003.8,3,（二）教学要。

14、养猪学,2003.8,1,华 南 农 业 大 学 动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 二00三年八月,猪生产学,养猪学,2003.8,2,一、概论,（一）有关猪生产学课程 前期课程：动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物生理学、动物生物化学、动物行为学、饲料生产学、动物营养学、家畜环境卫生学等； 教学内容：将理论知识与生产实践结合起来，使学生掌握现代化、规模化、集约化养猪生产的规律，掌握生产工艺流程和各个生理阶段猪的饲养管理特点，学会猪的日粮配合，具备独立操作和在生产中发现问题、解决问题的能力。,养猪学,2003.8,3,（二）教学要。