生活中的食品安全5.3

1、课题 第二单元 现代技术生活中的数字编码 教学目 标要求 1 了解数字编码在生活中的广泛应用 初步探索数字编码的简单规律 初步学会对身边的事物进行编码 2 培养学生搜集信息 分析 处理信息的能力 提高学生应用数学知识解决实际问题的能力 3 在活动中体验成功的喜悦 激发学生对数学的学习兴趣 重点 难点 探索更多的数字编码的奥秘 教学过程 一 创设情境 感悟数字编码的作用与价值 上课铃响 要求学生对号。

2、产品应用食品安全检测箱可广泛应用于工商、卫生、质检、农业、超市、食堂等领域对各种食品、农产品的安全监管检测。
二、仪器特点1、操作简单方便，可随身携带，即时现场检测。
2、检测速度快，样品和试剂用量少，无污染。
3、试剂保质时间长，在冰箱冷藏放置保存可长达一年以上等特点。
4、可检测食品中肉类水分、农药残毒、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、食用油、双氧水、劣质奶、苏丹红、食醋、酱油等 25个项目。
三、食品安全检测箱配置方案（可根据当地实际情况自行选配）序号 参数名称检测项目 检测食品范围 技术指标数量 规格(样)致力于农业服务打造全新农业技术四川汇巨仪器设备有限公司 1 便携式农药 残毒速测盒 农药残留 1.蔬菜类：鲜菜、生菜等 2.水果类：苹果、梨、甘蔗、桂圆 农残含量检测共涉及 2 类大于 30 种产品。
定 性 1盒 20 2 肉类水分快速检测试剂盒 肉类水分 牛肉、羊肉、鸡肉中水分含量的测定。
定 性 1盒 50 3 甲醛快速检测试剂盒 甲醛 1.水产品类 2.水发产品类 3.米面食品类 4.豆制副食品及淀粉类 5.禽产品类 甲醛含量检测共涉及 5 类大于 39 种产品。
定 性 1。

3、的教学目的知识与技能：1、 了解食品安全的现状和造成这种现状的原因。
2、 初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。
3、知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利。
过程与方法：1、会利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。
2、能够根据收集到的资料、信息分析问题，并找到解决问题的相关措施。
3、通过小组合作完成调查研究中的各项活动，能准确处理在调研过程中碰到的困难，具有团队合作的能力。
情感态度与价值观：1、 树立食品安全的意识，自觉维护食品安全，不购买没有安全标志的食品。
（4）增强对中国传统文化的了解和认识。
2、 能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任，增强社会责任感。
3、养成协作的意识，具有团队合作的精神。
三、学习者特征分析1、初二年级的学生学习了一年的生物学，对食品营养卫生又了一些了解。
对问题有自己的见解，能够初步形成自己的想法。
学生对出现的食品安全事故有一点的好奇，而本课题与学生的生活息息相关，所以比较容易引起学生的关注。
2、本课题内容与学习的内容密切相关，通过这个研究性学习能加深对知识的。

4、兴能够和大家一起上这节课，常言道：民以食为天，我们每天都离不开吃的，喝的，老师想了解一下，你们每天要吃几餐啊？都吃些什么呢？师：老师刚才在和同学们的聊天中了解到，同学们每天都要吃很多很多的食品，爸爸妈妈一定会告诉你，注意食品的营养之类的，那在这些食品中你最喜欢吃什么？为什么？（引导学生从营养说明）师：这些形形色色的食品不仅好吃还给我们提供了营养，提供了能量，我们的生存离不开食品，我们的健康离不开食品，食品对我们来说太重要了。
（贴出课题：食品）（2）师：可是不好的食品也会影响我们的健康，请同学们一起看这段视频。
（播放地沟油事件视频）师：同学们看得很认真，告诉我，刚才视频里告诉了我们一件什么事？地沟油里含有什么物质？吃了地沟油会怎样？师：食品安全不仅会影响我们的健康，甚至会危害我们的生命，食品对我们来说很重要，食品安全更重要。
（贴出课题：安全）师：这节课我们就一起来研究研究食品安全的问题。
（齐读课题两遍）二通过观察，思考提出食品安全的问题（15 分钟）师：除了地沟油，我们身边的食品都是安全的吗？不一定，那对于我们身边的食品安全，你有什么疑问？生汇报各种食品安全问题。
（多生提问，师鼓励性评。

5、生活中的食品安全 五年级三班 学习目标 知识目标 了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因 了解学生食品安全意识 初步了解和掌握辨别食物是否卫生 安全的基本方法 初步掌握收集 分析 处理信息的手段 方法 能力目标 利用网络 媒体等渠道收集相关资料 信息 并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理 能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈 并能够走出课堂 进行食品安全知识的宣传 情感。