人和高等动物三大营养物质代谢课件免费

1、一、三大营养物质的代谢过程 1.糖类代谢 (1)主要来源食物中糖类的消化吸收、 分解和 的 转化。 (2)主要代谢去路 供给能量；在肝脏和肌肉中合成 储存；可转化为 和某些氨基酸。,肝糖元,非糖物质,氧化分解,糖元,脂肪,2.脂质代谢 (1)脂肪最终消化产物是 ，吸收方式是 。 (2)主要代谢途径再度合成脂肪 在皮下结缔组织、腹腔大网膜、肠系膜等处； 提供能量；转变成 。,甘油和脂肪酸,自由扩散,储存,氧化分解,糖类,3.蛋白质代谢 (1)氨基酸的来源食物中 消化吸收； 分解；代谢中间产物的 。,蛋白质,自身蛋白质,氨基转换,(2)主要代谢去路合成各种 。

2、乐安一中 生物组,人和动物体内 三大营养物质的代谢 及微生物的营养代谢,1、人和动物体内有机物的来源与植物体内有机物的来源相同吗？,2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能进入代谢过程？,3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？,讨 论,复习目标,动物的新陈代谢的特点 体内细胞的物质交换 三大营养物质的代谢 三大营养物质代谢的关系 三大物质代谢与人体健康 微生物的营养与代谢,营养物质：能够维持正常生命活动,保证机体生长发育和生殖等的外源物质。 营养：机体摄取和利用营养物质的过程,营养物质的功能： 1、提供能量：糖类、 脂肪。

3、3.6 人和动物体内三大营养物质的代谢,案 例,学生小钱从小就很挑食,几年下来小钱的个头却没有同龄人高，长得很瘦小.而且她经常不吃早饭,她常常在早上第三第四节课时出现了头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状,终于有一天在课堂上晕倒了;听了医生的建议,小钱就开始注意自己的饮食了,而且她变得很喜欢吃肥肉,很快,她就胖多了,她担心自己会太胖,于是她就开始不吃肉类,但她还是继续变胖,终于成了一个大胖子.,思考一: 从小挑食的小钱为什么会长得特别瘦小?,人到底需要哪些营养?,这些食物中有哪些营养?,食物中的营养物质,水,无机盐,蛋。

4、人和动物体内 三大营养物的代谢,一、营养物质类别：,人和动物生命活动中所需的营养物质 主要包括：,糖类、脂类、蛋白质、 维生素、无机盐、水 六大类。,其中糖类、脂类、蛋白质三类物质被 称为三大类营养物质。,二、食物的消化和营养物质的吸收,（一）、食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解 成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式：物理性消化和化学性消化。,3、消化系统的组成：,消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门,消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏,系统图,4、三大营养物质的消化过程：,消化腺,肛门,胃,咽,食道,。

5、人和高等动物三大营养物质代谢,一、三大营养物质的代谢,二、三大营养物质代谢的关系,3相互制约：在正常情况下，人和动物体所需能量主要由氧化分解供给，只有当 发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和 氧化分解供能。,糖类,糖类代谢,蛋白质,三、三大营养物质代谢与人体健康 1糖类代谢与人体健康,(2)血糖下降的原因是 或 能减退。 (3)出现惊厥、昏迷的原因是 得不到足够的能量供给。,长期饥饿,肝功,脑组织,2脂质代谢与人体健康,3蛋白质代谢与人体健康 (1)人体每天必须摄入 。 (2) 食物中蛋白质所含氨基酸种类比较齐全。,一定量的蛋白质,动物。