某酒店GOP经营分析

1、某酒店餐饮部09年上半年经营分析,餐饮部 2009年7月,经营分析重点,收入、成本及有关经营数据分析客源构成及收入情况分析餐饮部费用分析 餐饮部利润分析,收入、成本及有关经营数据分析,总营业收入 食品、酒水与其它 各餐厅收入 餐饮接待人次 餐饮部上座率,平均消费额 餐位销售额 营业成本分析 食品酒水综合成本率 劳动成本率,总营业收入,食品、酒水与其它,食品、酒水及其它,各餐厅收入,餐饮接待人次统计,餐饮部上座率,平均消费额,营收及成本,食品酒水成本率,综合成本率,劳动成本率,客源构成与收入情况分析,各种客源的实现收入比 婚宴、生日。

2、企业的外部环境分析,介绍战略分析中的外部环境分析，包括宏观环境分析和微观环境分析；重点掌握波特的“五力模型”，要求能够运用“五力模型”进行行业环境分析；了解战略集团以及战略集团图给出的信息；,一、外部环境分类外部环境是指存在于企业之外、企业不能控制但是能对企业决策和绩效产生影响的外部因素的总和。外部环境分为：宏观环境和微观环境。,第一节 外部环境概述,宏观环境是对所有行业和企业的运行产生影响的环境因素。宏观环境因素大致可以分为四类：经济、政治/法律、社会/文化和技术因素。微观环境是直接影响一个企业及其。

3、月度经营分析会 二OO八年十二月,酒店本月经营损益（一）,酒店本月经营损益（二）,主要指标趋势表（综合）,主要指标对比表(月度),主要指标对比表(年度),房务部本月经营损益（一）,餐饮部本月经营损益（一）,08年圣诞收支情况,一、收入 397,811中餐257张其中儿童4张223,180元西餐255张其中儿童9张171,743元中餐包间1席2888元另赠票90张(其中中餐27张;西餐63张) 二、成本(按收入25%计提,包房按收入40%) 99,885.95 三、税金 21,879.61 四、费用 294,131.29 1、演出费48000 2、奖品(现金奖9998元,物资奖34584元)44,582 3、装饰品60000 4、媒体。

4、,泓瑞金陵大酒店 2012年5月经营分析财务部,2011年5月2012年5月酒店营业收入趋势图,2012年5月酒店营收对比分析图,一、2012年5月客房部经营情况分析,房租收入,经营情况说明 本月客房收入345.30万元，发生置换收入2.49万元： 1、荣事达电器856元 2、投资公司3526元 3、慧仕顿演艺公司458元 4、九易广告410元 5、陪你逛街栏目组14532元 6、保利大剧院368元 7、置换储值卡4779元 客房实际收入是347.79万元,散客收入完成228.73万元，完成预算的141.26%,超额66.81万元，主要构成是： 1、柜台散客收入72.21万元=1462.5间天493.79元，本月出租间天。

5、酒店经营分析报告,第一部分 十二月份经营分析 第二部分 四季度任务完成情况 第三部分 2012年财务报表 第四部分 资产负债表 第五部分 利润表 第六部分 酒店集资情况 第七部分 2013年各部门任务指标,12月份酒店经营收入100万元，预算指标为130万，完成率为77%，与上月环比增加11万元，1-12月份累计经营收入从以上数据来分析：客897万元，月均75万元。房部经营收入贡献率最低，与资金投入不成正比，新的一年，必须采取有效措施扭转被动局面，不让一间间客房一天天闲置。,12月份酒店总发生经营成本47 万元，占经营收入47%，综合毛利率为53%。,。

6、,泓瑞金陵大酒店 2012年5月经营分析财务部,2011年5月2012年5月酒店营业收入趋势图,2012年5月酒店营收对比分析图,一、2012年5月客房部经营情况分析,房租收入,经营情况说明 本月客房收入345.30万元，发生置换收入2.49万元： 1、荣事达电器856元 2、投资公司3526元 3、慧仕顿演艺公司458元 4、九易广告410元 5、陪你逛街栏目组14532元 6、保利大剧院368元 7、置换储值卡4779元 客房实际收入是347.79万元,散客收入完成228.73万元，完成预算的141.26%,超额66.81万元，主要构成是： 1、柜台散客收入72.21万元=1462.5间天493.79元，本月出租间天。