酒桌文化

1、商务礼仪培训饭桌上的“潜规则”千方集团人力资源部 2009-6-2,餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。,饭局里的“潜规则”,一、座位的安排二、点菜的技巧和。

2、1湖 南 农 业 大 学 课 程 论 文学 院 ： 东 方 科 技 学 院 班 级 ： 10 级 机 制 3班姓 名 ： 董 定 雨 学 号 ：201041914309课 程 论 文 题 目 ： 浅 谈 中 国 的 酒 桌 文 化课 程 名 称 ： 形 象 设 计评 阅 成 绩 ：评 阅 意 见 ：成 绩 评 定 教 师 签 名 ：日 期 ： 年 月 日2浅谈中国的酒桌文化学生：董定雨(东方科技学院 10 级机制 3 班，学号:201041914309)摘要：酒桌文化是中国一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。酒作为一种人际交往的媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友。

3、喝酒知识诀窍 1 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。诀窍 2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。诀窍 3 领导相互喝完才轮到自己敬。诀窍 4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。诀窍 5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。诀窍 6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。诀窍 7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想。

4、酒桌文化(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六：自己敬别人，如果碰杯。

5、中国的酒和酒桌文化,目录,酒文化浅谈与酒的总类,酒桌文化,注意事项和温馨小提示,课后讨论与补充,酒的历史,本出于此，不由奇方。积郁成味，久蓄成芳；有饭不尽，委之空桑；或云仪狄，一曰杜康； 酒之所兴，肇自上皇；晋人 江统酒诰,上皇：指远古神话中的伏羲氏，燧人氏，神农氏。,仪狄：仪狄是夏禹的一个属下，时间上稍晚于上古。,经过我国考古界的大量考证，我国的酒是在夏朝或者夏朝以前就有了，距今有4000多年的历史。,世界六大蒸馏酒,1、国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右。 2、威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。

6、酒桌文化主陪、副陪等酒桌位置山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。因此以下都已圆桌为例 1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。 2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客。

7、 ,中国的酒和酒桌文化,200501864 200501979 , ,中国酒的种类八大名酒中国的酒桌文化,中国酒的种类,黄酒（）果实酒（）药酒（）啤酒（）白酒（）,中国酒的种类,黄酒（）中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。酒度一般为15度左右。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型。

8、酒桌礼仪文化,目录,壹,贰,叁,肆,伍,酒桌座次礼仪,如何敬酒,用餐过程中的细节,如果不能喝怎么办,干货集锦,酒桌座次礼仪,壹,根据聚会形式的不同大致可分为三类：家庭聚会座次礼仪，朋友聚会座次礼仪，接待客人座次礼仪,家庭聚会座次安排,1,4,2,3,按照辈分高低，年龄大小排序。也就是说不论谁请客，辈分最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置。接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。,有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。,如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作,如果是。

9、酒桌上的潜规则中国的传统文化包括各种礼仪。它渗透到生活中每一个角落。在酒桌上，这种礼仪变成了潜规则。酒席上的座位是不能随便坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要；上席中间座位是东道主坐的酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人、添菜、埋单、发号施令。第一杯酒要斟满，由。

10、酒桌文化培训 第一讲,饭局里不可不学的潜规则细节,概述,在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。,饭局里不可不学的潜规则细节注意细节：1座次,总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌。

11、浅谈酒桌文化 谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奥妙"，有助于你求人交际的成功。 1、 酒桌座位的安排 在安排座位时要注意座位的循序和朝向，一般负责服务的人。

12、酒桌上的规矩 社会潜规则(一)如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔” 但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 。

13、浅谈酒桌文化,主要内容,酒桌的传统文化 酒的重要性 酒桌上注意事项 酒桌的礼仪 如何敬酒及挡酒,传统的饮酒文化根基酒德和酒礼,酒德两字,最早见于尚书和诗经饮酒食的文化的一种礼节,喝酒可大俗可大雅， 可论国是可谈风月， 可攀交情可见性情， 可怡情可乱性， 可养生可伤身， 可豪饮可小酌， 只是不可无酒。,酒有多重要？,酒精不燃烧，不算搞社交。无酒不成席。酒是催化剂，桌是能量源。,酒-交际媒介,迎宾送客聚朋会友传递友情求人交际,酒桌上应该注意些什么,1、众欢同乐，切忌私语 2、瞄准宾主，把握大局 3、语言得当，诙谐幽默 4、劝酒适。

14、中国酒桌上的文化讲究，学会不失礼 （山东人必会！）一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等 2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。

15、 ,中国的酒和酒桌文化,200501864 200501979 , ,中国酒的种类八大名酒中国的酒桌文化,中国酒的种类,黄酒（）果实酒（）药酒（）啤酒（）白酒（）,中国酒的种类,黄酒（）中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。酒度一般为15度左右。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型。

16、在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。酒桌上的规矩: 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。规矩六：自。

17、 “酒桌文化”，喝，丫就别开始口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。 ，确信要喝，就别装墨迹，接下来规矩了。 规矩一，酒桌上 感情深，一口闷；感情浅，舔一舔 喝酒的时候决把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切，喝，丫就别开始口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。 ，确信要喝，就别装墨迹，接下来规矩了。 规矩一，酒桌上 感情深，一口闷；感情浅，舔一舔 喝酒的时候决把这句话挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，喝完才轮到敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是。 规矩。