教科版四年级科学下册课件 减慢食物变质的速度 1

1、最新 料推荐 减慢食物变质的速度 【教学目标】 科学概念： 1. 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。 2. 微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。 3. 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 4. 用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。 过程与方法： 1. 通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。 2. 。

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4、（教科版）四年级科学下册教案第三单元 食物6.减慢食物变质的速度一、教材简析：教材由观察变质的食物、分析食物变质原因、储存食物的各种方法三部分组成。本课通过观察对比新鲜食物与变质食物来引出变质的原因微生物在食物上的生长繁殖,由此引导学生去了解减慢食物变质速度的方法及其原理，关注生活中食物保质方法的运用。二、教学背景：学生在本课之前已经研究了解了“面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌繁殖需要水、适宜温度、空气等适宜的环境和条件”这些科学概念，知道一些保存食物的方法。但是“为什么这些保存方法能够减慢。

5、最新 料推荐 （教科版）四年级科学下册说课稿 第三单元食物 6. 减慢食物变质的速度 教材分析： 本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课，是继“面包发霉了”一课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法，了解食物变质的原因，以储存一条鱼为例，让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集。

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7、（教科版）四年级科学下册说课稿第三单元 食物6.减慢食物变质的速度教材分析：本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课，是继“面包发霉了”一课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法，了解食物变质的原因，以储存一条鱼为例，让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法，能对储存食物的方法做出科学的解释，并能设计出储存食物的各种方法。 学情分析：本课是食物单元中对食物变化的探。

8、最新 料推荐 （教科版）四年级科学下册说课稿 第三单元食物 6. 减慢食物变质的速度 教材分析： 本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课，是继“面包发霉了”一课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法，了解食物变质的原因，以储存一条鱼为例，让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集信。

9、减慢食物变质的速度,减慢食物变质的速度,家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物，怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢？就让我们来观察一下变质的食物和不变质的食物吧！,减慢食物变质的速度,观察一条新鲜的小鱼干和新鲜的干面条，一条开始腐败的小鱼和已经发馊的面条。 新鲜的食物有什么特点，变质的食物有什么特点？ 把观察结果记录下来。,观察变质的食物要注意：,1、不要用手直接接触食物。 2、观察完毕后要用肥皂洗手。 3、使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。,观察记录,为什么食物会变质？,引起食物变质的主要原因是微生物作祟。。

10、1教科版小学四年级下册科学教案三 食物 减慢食物变质的速度【教学目标】科学概念食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。过程与方法通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。 情感态度价值观养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。【教学重点】了解储存食物的各种方法。

11、（教科版）四年级科学下册课件,第三单元 食物,6.减慢食物变质的速度,减慢食物变质的速度,食物变质：,不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的发臊变味。,腐烂的鱼,发霉的面包,食物变质的原因：,食物中产生了微生物,如：面包上长出了霉菌腐烂的鱼上长出了细菌等等,味道有变化，基本上是发酸发臭，食物变色，长毛，营养发生改变,变质食物的特点：,食物容易变质的条件：,2、有水分,3、和空气接触,1、温度较高,如何减慢食物变质的速度？,解决温度较高的办法：,降低温度,。

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15、减慢食物变质的速度,民以食为天,我们每天都要吃很多食物，谁能说一说你最喜欢吃什么？,老师也有很多喜欢的食物，请同学们看一看老师喜爱的食物！,看一看,你们喜欢吃吗？,一、观察变质的食物,1、你吃过鱼干吗？味道怎样？,鱼干的味道：可口、美味、好吃等等。,2、比较新鲜的食物和变质的食物，有哪些不同的地方？,1、腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？,想一想,味道有变化，基本上是发酸发臭，食物变色、长毛、腐烂，都是食物变质的基本特点。,主要原因是微生物捣蛋。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养。

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18、减慢食物变质的速度,看看这些食物用了 哪些保存方法？,二、储存食物的各种方法,1、我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？,2、小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。,3、食品罐头为什么可以用这种方法能储存食物？,4、你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？,5、讨论：你还能用什么方法来储存食物？,怎样保存食物？,关键点：要减慢食物变质的速度，就必须破坏微生物的生长环境,人们想到了：冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法。

19、减慢食物变质的速度,各种美食,各种美食，怎么样？心动了没有？,腐败的食物,怎样辨别是新鲜的食物 还是变质的食物？,食物变质的原因,食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。 在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子食物腐败变质了。,储存食物的各种方法,高温,冷冻,腌制,晒干,还有些什么办法呢？,密封,真 空,冰箱是不是万能的？,低温储蓄分为冷藏和冻藏。低温冷藏一般不能杀灭食物中的微。

20、教科版四年级科学下册,减慢食物变质的速度,减慢食物变质的速度,一、观察变质的食物,1.你吃过什么鱼干？味道怎样？每人尝一点新鲜的鱼干，说说你吃鱼干时的感受。,2.讨论 ：比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？,3.小鱼为什么在短时间里腐败了？鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味？,二、储存食物的各种方法,1.我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？,2.小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。,3.食品罐头为什么可以用这。