零售业与制造业 供应链管理的异同,所谓供应链管理SCM,就是指在满足一定的客户服务水平的条件下,为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。与传统的管理模式不同,供应链管理包括从原材料到最终消费者整个过程中
JDA零售业方案PPT课件Tag内容描述:
1、制造业中,制造商是位于中间商的上游企业,它在供应链中向下游中间商提供产品,而自身又根据中间商的订单向原料供应商购买生产所需的原料。
制造业供应链管理以最终客户为中心,根据客户需求定制生产方式,制造产品,对整个生产制造全过程进行有效的管理,同时也注意减少库存、采购和物流成本。
利用信息技术将设计、制造和物流的流程连接起来,从而应使企业的制造流程和物流流程完全同步。
,零售业的供应链管理,零售业供应链是指零售业主根据客户的需求,采购不同来源的货品提供给客户,以满足客户的需求,同时获得利润。
零售业供应链系统包含三个子系统:零售商与供应商系统;零售商内部管理系统;零售商与客户关系系统。
为了实现信息的共享和对客户的快速响应,这三个系统是建立在互联网基础上的。
,在传统的生产销售模式中,制造商控制了生产的原料和技术,很容易成为供应链的主导力量。
(例如汽车制造企业可以自由选择在各个地区的经销商,制造商可以控制和决定市场的销售价格) 相比之下经销商影响价格的能力相对较小,经销商主要是通过自身的努力来增加销售量,从而增加自身的收入。
,传统与现代模式下两者角色的转变,与之相比的现代产业链中大型的连锁。
2、品 对产品和服务要求更高 与上一代相比对价格不那么敏感,花费最多的店铺类型按年龄 年轻人更喜欢到现代销售渠道购物,这与他们的生活方式和收入无关。
未来年轻人会继续选择现代销售渠道购物,这将进一步削弱传统销售渠道的重要性,花费按消费金额,平均每月支出:食品(包括新鲜食品、杂货、个人护肤用品)平均每月新鲜食品的支出,根据花费金额将消费者分为三类: 第一类:29%,第二类:32%,第三类:39%,54%,51%,58%,58%,小结 年轻一代更具影响力的购物者,随着现代业态的发展,消费者比2001年更经常的到这些门店购物年轻一代更倾向于在现代渠道购物更多是对生活方式和收入的反映我们认为随着他们的成熟,这群人将继续在现代渠道消费主要问题是他们在多大程度上使用不同类型门店和其使用的目的,消费频率和消费金额上的变化 消费者更愿意前往现代销售渠道购物和消费更多的钱,但是对于整个现代销售渠道来说,店铺的不断扩张,并没有带来销售额的增加,只是给消费者提供了更多选择店铺的机会。
,频率 2002 VS 2001 % 少了 多了,购物花费 2002 VS 2001 % 少了 。
3、 期末(50%)= 总成绩 平时考核内容:阶段实践、作业、发言讨论和考勤 期末考核内容:综合知识考核和综合技能实践,以多媒体教学为主线,建立多媒体课件、立体化教材、网上资源、零售店、商场融为一体的教学手段条件体系。
,教学条件,考 核,交作业信箱:jzzyl21cn.com,课 程 结 构,第一章 商场概述 第二章 商场CIS与CS策划 第三章 商场店址选择 第四章 商品规划与配置 第五章 商品陈列 第六章 商品采购 第七章 商品储存与整理 第八章 柜台销售 第九章 商场服务,第一章 商场概述,学习目标:1、掌握商场的概念与活动特点2、了解商场的发展历程3、掌握按业态形式划分的商场类型4、掌握商场的基本业务及经营观念5、掌握几种主要类型商场的特点,本章内容结构,第一节 商场的发展历程 第二节 商场的基本业务 第三节 现代商场的经营观念 第四节 现代商场介绍,第一节 商场的发展历程,一、商场的含义及特征 二、商场的分类 三、商场的发展过程,第一节 商场的发展历程,一、商场的含义及特征 1、商场的含义商场是向消费者提供各种商品和服务的商业活动 的店堂。
狭义上看专指进行。
4、利店(商标中的表记方式为:7-ELEVEn)7-Eleven品牌原属美国南方公司,2005年成为日本公司。
7-Eleven的名称则源于1946年,藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时,后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本,从1975年开始变更为24小时全天候营业。
是全世界最大的连锁便利商店集团。
7-Eleven已经成为便利商店的国际共通语言,商店遍布美国、日本、香港、澳门、台湾、加拿大、澳大利亚、印尼、等国家和地区。
,一、7-11简介,7-11世界分布图,二、发展历程及现状规模,7-Eleven前身是成立于1927年的美国“南大陆制冰公司”。
专门销售冰块,因为周围的居民对公司的要求越来越多,比如能否买洗衣粉,鸡蛋、香烟之类。
就这样南大陆公司开始销售牛奶、鸡蛋等商品,开创了新的经营领域和利益增长点,被誉为美国便利店的萌芽。
1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven,从而真正的揭开了便利店时代的序幕。
1974年,日本伊藤洋华堂公司授权在日本成立7-Eleven。
1979年,台湾统一企业公司授权在台湾成立7-Eleven。
1991年,日本伊藤洋华。
5、 (是整体印象,由多种因素构成) 复杂性 (内外部影响因素的共同作用) 效用性 ( 形象优劣直接影响到企业效益),第一节 商场CIS策划,3、优良商场形象的作用 传递企业信息,提高商场知名度和美誉度。
为所售商品和服务提供质量保证,开拓市场,增强竞争力。
稳定员工队伍,激励士气,吸引、招揽更多的优秀人才。
是企业的无形资源,有助于为企业经营创造一个良好的外部经营环境。
,第一节 商场CIS策划,4、商场形象的构成要素 商品形象是主体 服务形象是活力所在 员工形象 是根本和保证 经营管理形象 是基本形象 公关形象 是媒介和手段 环境形象 是物质基础 总体形象 是方向和目标,第一节 商场CIS策划,二、商场形象塑造 1、应遵循的原则 独特性 长期性 可信性 全员性,形象塑造的关键: 吸引顾客 促成交易,第一节 商场CIS策划,2、商场形象塑造的步骤,3、提升商场形象的要素,1)商品层面 提升的基础,满足顾客需求。
2)店铺表现层面和卖场设计层面 通过店铺设计研究和卖场配置陈列研究来分析。
3)基本服务层面和销售人员层面 在营业设施、包装器材、配送工具及人员培训上展开。
6、态管理,2,二、分店经理分级管理,-概况,分级管理原则,五级分级,动态管理结果与个人收入挂钩,储备经理,经理,竞聘、考核,员 工,见习期满、任职期满,经理,培训、储备,经理,经理,经理,参评、考核、考试,参评、考核、考试,参评、考核、考试,划分等级,晋级方法,3,-各级分店经理的选拔与晋级,储备经理,来源:-公开招聘-内部竞聘,资格限定:-年功限定-能力、态度考核,选拔办法:-定期不定期竞聘-储备经理培训班-储备备用,来源:-储备经理,资格限定:-合格的储备经理,选拔办法:-考核成绩排序前位-就近安排,建立储备经理培训档案,经理,来源:- 经理,资格限定:-满见习期 (6个月),选拔办法:-见习考核合格,经理及以上,来源:- 经理,资格限定:-任职年限-业绩指标达标,选拔办法:-资格审定-应知应会考核-根据比率和综合 考核成绩评定,详细规则附后。
7、的零售业态分类规定,中国零售业态分为13种零售业态。
,中国零售业态标准,零售业态的定位区别,格调,中国零售企业的发展主题,规模扩张 Expansion,追求效率 Efficiency,中国,国际,客户价值管理 CVM,新兴,Walmart, Aldi, Carrefour,Auchan,Tesco,扩张与成本 是中国零售企业当前的主题,差异化经营 Differentiation,进入,目 录,第一部分 中国零售企业发展主题 第二部分 金蝶零售业方案信息系统结构 第三部分 金蝶零售业解决方案 第四部分 零售企业信息化成功的关键,国内与国际商业连锁企业的经营指标比较,结论:国内连锁零售集团与跨国连锁集团相比,有以下特点: 1、短期负债率高,长期负债率低,占用供应商的资金情形较普遍。
2、总体负债率过高,资金成本较高,偿债风险较大。
3、物流成本较高,平均毛利率较低,营运成本较高。
4、预测和分析的量化程度不高,管理比较粗放。
5、规模扩张较快,盈利能力相对较弱,图例: 黄色是国内 蓝色是国际,中国零售企。
8、步的供应链发展?, 2006 JDA Software Group, Inc. Company Confidential., 2006 JDA Software Group, Inc. Company Confidential.,Wal-Mart因素Wal-Mart、家乐福等海外巨头将占去中国大份的零售增长份额他们驱动价格下跌,并迫使其他零售商不得不尾随其后,缺货导致收入流失根据在美国的统计,由于货架缺货,零售业主每年的损失高达60亿美金多渠道策略进一步加重无可用库存的问题缺货损害了同类门店的销售目标,而这恰是衡量零售门店业务的重要指标,供需波动市场需求和订单至送货时间的不确定性是与供应链成本有最大程度的相关性驱动投资回报率( ROI)的一个最重要的流程就是预测库存用以缓冲需求的不确定性,却往往造成库存过剩,这些都意味着什么 零售业主必须找到一条道路,在价格竞争的同时维护品牌形象、利润和收入目标 作业流程必须被提升以增加有效在库、减少需求和订单至到货时间的不确定性,零售业面临的挑战, 2006 JDA Software Group, Inc. Co。