高血压人群饮食

1、专业： 流行病与卫生统计学指导教师：导师单位：完成日期： 二XX 年一月首都医科大学硕士学位论文目 录中文摘要 . 1ABSTRACT 4前 言 . 71. 研究背景 . 72. 研究现状 . 82.1 高血压危险因素 82.2 高血压绝对风险预测 123. 研究目的 . 13研究方法 . 141. 研究对象 . 142. 研究方法 . 142. 1 问卷调查 . 142. 2 体格检查 . 142. 3 血样本采集 . 162. 4 实验室检查 . 162. 5 质量控制方法 . 172. 6 统计方法 . 172. 7 分析内容 . 19研究结果 . 211. 研究人群基线一般情况 . 212. SBP或 DBP相关因素的横断面分析 . 223. 研究人群 15 年血压变化情况 . 253. 1 15 年血压水平变化 . 253. 2 高血压 15 年累计发生率 . 30首都医科大学硕士学位论文4.高血压危险因素分析及预测模型建立与评价 .314.1危险因素分析及模型建立 314.2 模型性能评价 354.3 模型的人群验证 374.4其他回归方法建立的预测模型预测性能评价 。

2、木耳、洋葱、茄子、海带、紫菜、玉米须、苹果、山楂、绿茶、六味黄酮茶、苹果醋、醋泡黄豆、醋泡花生(最好去掉红衣皮) 、醋泡海蜇等注意：芹菜不宜久煎、久炒。
忌与醋同食。
也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。
2、降血脂芦 笋、海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱、玉米、燕麦、牛奶（买脱脂的）、杏仁（替代含高饱和脂肪酸有助降甘油三脂的食物，如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋，还有豆类3、降血糖黑芝麻、山 药、苦 瓜、辣 椒、猕猴桃、银 耳、紫 菜一定要吃糖可搭配木糖醇、甜叶菊（沏水用）。
血压病人饮食有哪些宜忌？ 1、碳水化合物食品： 适宜的食品-米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品- 蕃薯（产生腹气的食物） 、干豆类、味浓的饼干类。
2、蛋白质食品 适宜的食品 -牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪） 、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐） 应忌的食物 -脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物3、脂肪类食品 适宜的食品-。

3、最新 料推荐 糖尿病和高血压综合患者饮食，生活指南 1、适合吃的菜 ：丝瓜，西红柿，青菜，大白菜，小白菜，空心菜， 冬瓜，南瓜，苦瓜，油菜，海带，紫菜，黄豆芽，圆白菜，银耳，香菇，莴笋，芹菜，番茄，白萝卜，胡萝卜，黄瓜，芦笋，鸡蛋（蛋黄别吃），豆制品（扁豆，黑豆，豌豆，绿豆，豆腐，豆浆，腐竹，豆腐丝，豆腐干，豆腐脑，大豆粉） ，燕麦，魔芋，海产鱼，黑木耳，葫芦，蚕豆花，莲子心，大蒜，鲫鱼，。

4、的食物） 、干豆类、味浓的饼干类。
蛋白质食品-牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪） 、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐） 应忌的食物-脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠） 脂肪类食品 适宜的食品-植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食品-动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 维生素、矿物质食品 适宜的食品-蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物-纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） 刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜） 其他食物 适宜的食品-淡香茶、酵母乳饮料 应忌的食物-香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子） 酱菜类、咖啡 3 高血压病人应注意的饮食习惯 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
限制脂肪的摄入。
烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧。

5、易使水钠在体内潴而引起水肿.3,多食新鲜菜和瓜果等富含维生素 b,维生素的 c 的食物.如豆芽,瓜果, 海带,紫菜,木耳等.4,多食具有降压作用的食品,如大蒜,芹菜,荠菜,绿豆,玉米, 胡萝卜,菊花,葫芦,西瓜,海带,海参,海蜇等.5, 忌烟,香烟中的尼古丁, 能刺激心脏和血管,使血压升高, 加速动脉粥样硬化的形成.6, 少食动物脂肪,不食动物内脏等.少吃甜食, 吃低热量 ,低脂肪,低胆固醇食物 .7,少吃动物性蛋白,多吃植物性蛋白 ,如豆类及豆制品.动物蛋白应多吃海鲜,鱼类. 如海参,海蜇及某些鱼类, 不仅能提供人体所需的蛋白质,而且还具有一定的降压的作用.8, 少量喝茶和适量饮酒.茶叶中含有少量茶碱,黄嘌呤,其利尿作用对治疗高血压病有利.茶叶中的维生素等能防止动脉硬化.但饮茶过多又会引起兴奋不安,失眠,心悸. 故不可多饮.少量饮用低度酒如啤酒 ,葡萄酒,黄酒等,可扩张血管,活血通络. 但忌饮烈性酒,更不能酗酒. 总之,高血压病人的饮食以清淡为主,宁素勿荤,宁淡勿浓, 宁饥勿饱,生活上做到调情志 ,益肾精, 慎饮食. 高血压患者除了规则服药外,非药物治疗如饮食调整,体重控制等也是帮助。

6、盐的吸收，以避免钠盐引起血压的升高。
3、戒烟、戒酒烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
4、饮食有节做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。
5、科学饮水水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。