蛋糕的种类和制作方法

1、四层轻乳酪蛋糕文章来源：七仙子鲜花网 www.520dangao.cn材料:奶油奶酪 100 克，蛋黄 4 个，牛奶 100 克，柠檬汁 5 克，低粉 60 克，玉米淀粉 30 克，融化黄油 50 克，细砂糖 50 克，蛋白 4 个，柠檬汁几滴，果酱：，新鲜蓝莓，砂糖适量做法:1.奶酪软化后打至顺滑无颗粒，分次加入蛋黄，每次都搅打均匀；2.加入牛奶，柠檬汁搅匀，再筛入低粉，玉米淀粉，按一个方向搅匀；3.倒入融化黄油搅拌均匀；4.蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡，分次和蛋黄奶酪糊切拌均匀；5.隔水，150 度，1 小时 20 分钟左右；6.烤好后冰箱冷藏一夜，食用前在表面刷杏。

2、咖啡的种类及制作方法,Jack,云南治疗羊角风医院www.adxbk.com 云南权威癫痫病www.adxbl.com 云南看癫痫病www.adxbn.com 云南癫痫病医院有哪些_昆明www.adxbo.com 云南癫痫病权威医院www.adxbq.com 治疗癫痫最好的药物www.adxbr.com 治疗癫痫病最好的医院www.adxbu.com,拿铁,拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛。

3、水果轻乳酪蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com材料奶油奶酪 200g，牛奶 130g，鸡蛋 4 个，黄油 40g，玉米淀粉 25g，低粉 30g，糖 80 克，柠檬汁半个，提子干及蔓越莓干共 50g，感觉可以中和乳酪的甜腻，以上材料可制作的份量为：椭圆形 1 个，6 寸的圆模 1 个，这个量可以做 1 个 8 寸做法1，制作蛋白糊：分离鸡蛋，用 4 个蛋白，先打出大泡，再加几滴柠檬汁，分三次加入约40g 糖，打成湿性发泡（蛋白表面光亮，提起打蛋头，成小弯钩状） ，打发后放入冰箱冷藏备用。2，制作蛋黄糊：(1)将软化奶油乳酪放在牛奶中隔水。

4、芒果慕司蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com食材明细：1.8 寸戚风蛋糕 1 个，芒果 2 个，牛奶半杯鲜奶油 1 杯，吉利丁粉 1+半小包蛋白 2 个，水半杯+27 克，奇异果适量，糖 1/4 杯+7 2 克+1 大匙，蓝莓适量制作步骤1. 意大利蛋白霜做法： 蛋白放入干净无水无油的容器里，加入 20 克糖，中速打至出现细致的泡沫。2. 用小锅放入 27 克水,加入 72 克糖煮至冒大泡泡的程度。3. 煮好的糖浆以线状般慢慢倒入蛋白里，一边高速搅拌。4. 将蛋白霜打至拿起打蛋器，尾巴呈现挺立有光泽的状态。5. 芒果慕司做法： 2 个芒果去皮和。

5、家庭奶油蛋糕的制作方法大全奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、袴*中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。【主料】鸡蛋 500 克，精粉 200 克，奶油 100 克。 【辅料】白糖 150 克，香精水少许。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。 【材料】全蛋-3 个、精制白糖-150g、低筋粉-120g* 油-15g、牛奶-15cc奶油蛋糕的制作方法一:1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将。

6、南瓜灯巧克力蛋糕的制作方法文章来源：七仙子鲜花网 www.520dangao.cn食材明细：鱼胶粉 1 汤匙，Marie 玛莉饼干 70 克，溶化牛油 50 克，奶油芝士 250g，水 3汤匙，优格 4 汤匙，咖啡酒 kahlua15ml，动物鲜奶油 100g，植物鲜奶油 125g，手指饼 4 片，咖啡糖浆适量，Nescafe 咖啡粉 1 汤匙，热水 125ml，幼糖 30g，黄糖 1 汤匙制作步骤1. 准备好材料。2. 将玛莉饼干放入搅拌器。3. 打碎，备用。4. 牛油隔水溶化。5. 和饼干碎搅拌均匀。6. 然后将搅拌好的饼干碎压入 7 寸圆模中。7. 要压实哦。8. 将鱼胶粉和水搅拌均匀，搁着。9. 在用之前先。

7、按量打蛋，在这里我用了 4 个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约 15 分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15 分钟连续打。

8、家庭蛋糕的制作方法图：所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的，没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点）材料及准备 电饭锅：功率 500W；容量 2.5L（仅作参考，其实关系不大） 材料：鸡蛋 3 到 4 只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）蛋糕的制作方法-材料准备做法 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 做法 2，筷子三根，将 23 汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者。

9、各种蛋糕的制作方法张多谋蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋 600g、白糖 300g、低筋粉 290g、可可粉 30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至 180（或上火 180、下火 165）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。。

10、广场舞 www.okgcw.com lsd红枣桂圆蛋糕:红枣桂圆蛋糕，补血对于女人非常重要，女人要补血，红枣、桂圆、红糖就是好东西，对自己好一点，为自己做一款红枣桂圆小蛋糕吧。越来越喜欢吃这种朴实的糕点，既满足了味蕾，又慰藉了身体。红枣桂圆，健脾补血养心安神，好吃又健康。红枣桂圆蛋糕的原料：红枣 100g，桂圆 50g红枣桂圆蛋糕的配料：牛奶 150g,鸡蛋 4 个红枣桂圆蛋糕的调料：红糖 150g，低粉 150g，泡打粉 1/3 小勺，玉米油 100g红枣桂圆蛋糕的做法：1、把红枣和桂圆泡入牛奶中。2、鸡蛋 4 个打到打蛋盆中，放入红糖。用电动打蛋器打到。

11、椰蓉果酱蛋糕的制作方法原料：主料：鸡蛋 3 个，低筋面粉 60 克，椰浆粉 15 克，水 20ML，黄油 50 克，细砂糖 60 克表面装饰：椰蓉适量、黄油 100 克，糖粉 35 克，果酱适量（口味随意）烘焙：烤箱中层，上下火 190 度，20 分钟左右。做法：1、鸡蛋打入大碗，加入细砂糖。锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。2、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。这个程度就表示打发好了。3、15 克椰浆粉和 20ML 水混合制成浓椰浆。把浓椰浆倒。

12、紫薯蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com材料：（6 寸心形）紫薯：400 克 淡奶油：80 克 饼干碎：适量 黄油：适量（以能湿润饼干碎为准）做法：1、紫薯洗净去皮切小丁，上锅大火蒸 20-30 分钟；( 图 1、2、3）2、黄油适量隔水融化，倒入用擀面杖碾压的饼干碎中混合均匀，手捏能成团为准；（图4、5、6）3、蒸好的紫薯用勺压成泥；（图 7）4、用保鲜袋将模具包好，把饼干碎均匀的平铺在模具底部，压实；（图 8）5、打发淡奶油，将薯泥于其混合均匀，一直到看不到白色奶油为止；（图 9、10）6、将混合好的薯泥全部倒入模。

13、蜂蜜纸杯蛋糕和简易柠檬芝士蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com蜂蜜纸杯蛋糕很简单的一款蛋糕，但是时常让我想起童年时光材料全蛋 4 个，白砂糖 100 克，蜂蜜 100 克，低筋面粉 200 克，黄油 80 克做法1 全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发；2 筛入过筛的面粉；3 由下而上翻拌均匀；4 将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀；5 将面粉糊倒入油纸杯中，6ACA 烤箱 160 度，中层 25 分钟。简易柠檬芝士蛋糕材料淡奶油（一小盒） ，卡夫奶油芝士（g） ，全麦饼干（一小盒） ，砂糖糖粉（g） ，柠檬汁大勺，黄油少许做法把全麦饼。

14、南瓜芝士蛋糕和冰淇凌蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com南瓜芝士蛋糕材料奶油奶酪 250g，黄油 70g，蛋黄 4 个，南瓜泥 150g，低粉 60g，蛋白 4 个，白砂糖 50g。黑巧克力少许，裱花袋一个。 做法1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。 （如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。 ）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。 2.奶油奶酪和黄油放。

15、桑椹慕丝蛋糕和斑马纹蒸蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com桑椹慕丝蛋糕材料六寸戚风蛋糕两片，牛奶 25 克25 克，淡奶油 125 克，白砂糖 50 克，白兰地 5 克，桑椹125 克，吉利丁片 2.5 片做法1.桑椹用淡盐水浸泡一下，轻轻冲洗干净。100 克桑椹去蒂，加 25 克牛奶用搅拌机打成果泥，倒出来，加 5 克白兰地搅拌均匀。另外 25 克桑椹去蒂，切丁。2.吉利丁片用 25 克牛奶浸泡软，隔水融化成吉利丁溶液3.把吉利丁溶液倒到果泥里，搅拌均匀，把果丁倒到果泥里搅拌均匀4.淡奶油加白糖打至六分发，就是打到勉强流动状态。。

16、水果小蛋糕和杯子香蕉蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com水果小蛋糕材料玉米松饼粉 1 杯，牛奶 2/3 杯，草莓 1 颗，苹果 1/4 个，橘子 1 片，奇异果 3 片，凤梨片少许，蜂蜜 1 大匙做法1.将玉米松饼粉加入鲜奶搅拌均匀成面煳状，分别倒入烤盅器，约六分满，放入烤箱，用200烤约 25 分钟，面煳的浓度也可以依个人喜好，牛奶多寡可增减，会有不同的口感。2.将烤好的玉米松饼盅取出，将各式水果切成自己喜爱的造型，分别排在松饼盅上，再淋上蜂蜜或鲜奶油，就大功告成了。杯子香蕉蛋糕材料： 12 个 11 号杯子蛋糕材料：。

17、1无水蛋糕的几种制作方法无需加水制作的蛋糕。 【材料】 （可做 10-12 个） A、3 个全蛋 B、80 克糖 C、香草精 1/4 小匙（没有也可不放） D、100 克低筋面粉 E、2 大匙油，3 大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整） 以上大匙是 15ml 的，小匙是 5ml 【做法】 1、先将 A+B 混和加热到 40 度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴） ； 2、再加入 C 继续打至拌匀（不用很长时间） 3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌） （此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，。

18、牛油蛋糕和冰激凌蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com牛油蛋糕材料蛋白 4 个 幼糖 40g 塔粉 1/4 tsp (打至硬性发泡) 牛油 80g 幼糖 30g 蛋黄 4 个 鲜奶 70g 自发粉 160g 可可粉 2tbsp做法1.牛油和糖打至颜色浅色乳白 2.分次加入蛋黄打均 3.倒入鲜奶拌均，自发粉过筛加入拌匀，备用 4.打散蛋白，加入塔粉打均 5.糖分 3 次加入蛋白打至硬性发泡，把打好的蛋白分 2 次加入蛋黄糊内，拌匀 6.拌匀后把面糊分成 2 份，留一份原味；将可可粉加入少许的热水拌成糊加入另一份面糊里拌匀 7.用 2 支汤匙，一匙原味面糊，一匙可可。

19、蛋糕的种类和制作方法蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐。