茶文化教案

1、传统茶文化 现代新消费,高一（1）班 盛海文 陶月,研究范围,茶是一种普遍的天然饮料。按照其不同的性质可分为：家中的茶茶馆中的茶成品茶,神农尝百草的传说与茶的发现,相传在公元前2700多年以前的神农时代，神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他对采集的草药都要亲口尝试，体会鉴别草药的功能。有一天，神农在草药中尝到了一种有毒的草，顿时感到头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后捡了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神。

2、茶与中国人的生活茶为药 茶为饮料 茶为生活必需品茶是逐渐发展成为中国人的生活必需品的,茶不仅仅是生活习惯，也是精神需要 茶与酒“闲茶闷酒” 酒一方面麻醉人的神经，一方面刺激人的神经酒是精神苦闷，是强烈的欲望不能满足一种诗人的气度一种超人的人格 诗的品性 茶只使人清醒，少眠，却并不使人精神亢奋茶是一种闲适的生活，一种心平气和的心理状态一种理性和清醒的人生一种更接近常人的人格 散文的风格,茶不仅仅是生活习惯，也是精神需要 茶与国度 茶是“东方赠与西方最有利之物。” 日本人在学习中国宋代点茶法的基础上形成了日本的。

3、Tea Culture: A very British tradition,陈思敏 英法1201 06号,英国在维多利亚女皇时代（公元18371901）是大英帝国最强盛的时代，文化艺术蓬勃发展；人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味。维多莉亚下午茶是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。,著名作家Henry James曾经说过：“There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.”You might be surprised to learn that British people love tea. In fact, afternoon tea is more than just a drink sometime。

4、漫 谈 茶 文 化,茶的起源,茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。,茶的传播,茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病“。茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史，它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体能起到一定的保健。

5、茶文化,一、茶文化简介 二、中国茶文化及其理念 三、西方茶文化及其理念 四 、结论,一、茶文化简介,“茶”字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年一公元前221年）的著作。我国茶圣一唐代陆羽于公元年左右写成了世界上最早的茶叶专著茶经，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽茶经推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。,中国饮茶、种茶历史悠久，茶叶品种资源丰富，各具特色。西湖龙井、冻顶乌龙茶、黄山毛峰、。

6、第四章 宋代的茶文化,宋代茶文化与唐代茶文化相比，有显著的变化一、点茶法“钞茶一钱七，先注汤调令极匀，又添注入。环回击拂。汤上盏可四分则上，视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳 。” 蔡襄茶录“点茶法的基本程序是先将茶末置于盏内，注少许汤调令极匀，谓之“调膏”；然后一边注汤一边击拂。汤上盏可四分，即止。茶未和汤的比例要把握准确，茶少汤多则云脚散；汤少茶多则粥面聚 。” 刘学君文人与茶,第四章 宋代的茶文化,二、斗茶 1、点茶有了评价标准一是茶汤“面色鲜白”二是乳花“著盏无水痕 ”“建安斗试以水痕先者为负，耐久者为。

7、午后一杯香茶,制作人： 酒店管理四班 02 陈璐,齐已咏茶十二韵 百草让为灵，功先百草成。 甘传天下口，贵占火前名。 出处春无雁，收时谷有莺。 封题从泽国，贡献入秦京。 嗅觉精新极，尝知骨自轻。 研通天柱响，摘绕蜀山明。 赋客秋吟起，禅师昼卧惊。 角开香满室，炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对，闲思异果平。 松黄干旋泛，云母滑随倾。 颇贵高人寄，尤宜别柜盛。 曾寻修事法，妙尽陆先生。,何为茶道,茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美。

8、12017 年 3 月 日 星期 总第 1 课时年 级 高一 学 科 茶文化 课 型 新 课课 题 第一讲：中国茶文化 课 时 1 课时主备人 王莉萍执教人 参备人教 学目 标知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。教 学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。学法指导 讲授法、举例法、讨论法。教学过程及。

9、2017 年 3 月 日 星期 总第 1 课时年 级 高一 学 科 茶文化 课 型 新 课课 题 第一讲：中国茶文化 课 时 1 课时主备人 王莉萍执教人 参备人教 学目 标知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。教 学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。学法指导 讲授法、举例法、讨论法。教学过程及。

10、教师集体备课教案茶文化教学目标： 知识与技能：1、通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。重点难点：1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。学法指导：讲授法、举例法、讨论法。教学准备：课时安排：一课时学习过程： 第一课时 一、 导入新课中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之。

11、中国茶文化教学目标知识与技能：1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等） 。过程与方法：1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。情感态度与价值观：1. 通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之。

12、精选文档 中国茶文化 教学目标 知识与技能： 1 、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2 .通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学 饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等） 。 过程与方法： 1 .通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习 等学习方法。 2 .让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。 3 .培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生。

13、1茶文化与健康教案讲授人：杨豆豆2第一章 茶的起源2 学时, PPT 授课我们从自然科学的角度去了解茶的植物学或者生物学的含义。 从植物学或者生物学含义去理解什么是茶，可以从三个方面。第一，茶树是什么样的植物。第二，茶叶指什么。第三，茶叶中有什么特殊的物质。在植物分类系统里面，茶树属于种子植物门，双子叶植物纲，山茶目，山茶科。茶树的形态特征有很多方面。第一，它有三种树形：灌木型，我们通常在生产上看到的栽培型的茶树，基本上都是灌木型的，江浙这一带绿茶产区大部分是这样。小乔木茶型。它比灌木型稍微高一点，分枝跟主。

14、1湄潭县集体备课教案2017 年 3 月 日 星期 总第 1 课时年 级 三年级 学 科 茶文化 课 型 新 课课 题 第一讲：中国茶文化 课 时 1 课时主备人 冯平执教人 参备人教 学目 标知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。教 学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。学法指导 讲授法、举例法、。

15、中国茶文化,组员 ： 黄健 蔡维灏 潘琛绵 吴纯 陈冰荣,茶的起源,中国历史上有很长的饮茶记录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是关于其发源的地点和时间，民间存在几个传说,在国内，有不少关于茶树最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在四川通志中有载。,茶树的原产地,发源时间,神农说唐.陆羽茶经：“茶之为饮，发之神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最。

16、湄潭县中小学教师教案班级 三(3) 学 科 茶文化 日 期 课 型 新授 课 题 我爱美美的茶图画 课 时 1（总第 时）教学目标1、 让学生欣赏有关茶的美丽图片，激发学生对茶文化的兴趣。2、 通过教学，使学生初步了解中华茶文化的博大精深，培养学生对祖国文化的热爱。教 学重难点欣赏美丽的图片，初步了解中国茶文化知识。教具准备 课件 教学过程一、 激趣谈话，引入课题。同学们：1、 你们的家人喝茶吗？他们喝茶时用得时什么器具？有哪些讲究？请大家说说。2、 你们家种茶吗？种的是些什么茶？3、 你参观过茶厂吗？给大家讲讲你的感受。今天我。

17、茶文化活动目的：1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。活动过程师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话。

18、茶文化与茶科学,Associate Professor: DENGHONG,The Culture and Science of Tea,College of Food Engineering and Nutritional Science,食品学院 邓红副教授,www.1ppt.com,Contents 授课目录,茶树的基本特性与茶树良种,3,www.1ppt.com,第七章茶的营养成分与保健功能,www.1ppt.com,由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药” 一词；宋代林洪撰的山家清供中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。,自古以来，很多古籍和古医书都有关于茶。