超市生鲜商品的保鲜技巧

1、超市商品陈列的七大原则和技巧商品陈列是超市经营工作中一项非常基础、非常重要的工作，在超市业态中，商品陈列决不是简单的商品堆放，而具有美化卖场，刺激消费的专业职能。相关资料显示，科学、专业适应消费心理和消费需求的商品陈列能带动30%40%的销售增长，远远大于促销所带来的销售提升。因此，作为超市营销人员，有必要认真分析陈列工作的内在因素，科学地促进陈列工作的规范，使其最大程度地达到美化卖场，增加销售的目的。 以顾客需求为第一从理论上来讲，商品陈列只有原则，没有标准。不同的商圈，不同的商品结构，甚至不同的经。

2、 论大型超市中商品货架的摆放原则和技巧大型综合超市是指采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,并将超级市场和折扣店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购足需求的零售业态,合理布局和科学的商品陈列对于吸引顾客具有极为重要的作用。通过新颖,活泼,更具吸引力的卖场布局和商品陈列,可以直接或间接地提高门店的营业效率。一、卖场布局及陈列设计的意义大型综合超市作为一种独立的零售商业设施,由于其规模大、顾客多、货物运转速度快、功能组合复杂.所以,各功能组成要素布局与设计是否合理,运作是否顺畅,对于大型综合超市经营影响很。

3、商品进入超市的谈判实战技巧广东深圳的吴先生：我是一家饮料经销商，以前一直在做传统通路。但目前我市的超市发展非常快，原来的老客户找到我，要我今年开始在超市进行推广。有的客户甚至威胁说，如果我不做超市，他就另外再找经销商。我今年也试着去一些超市谈判，但往往无功而返，要不就是进场费太高，要不就是嫌我代理的产品没有竞争力，所以想通过你们得到一些与超市谈判的借鉴和启发。 做好进场谈判前的准备问：每一个供货商要使产品进入超市，碰到的第一个问题就是跟买手谈判，与买手谈判是供货商非常重要的工作。许多供货商在谈判。

4、1永辉超市生鲜商品物流配送的分析福建师范大学协和学院 国际商学系 物流管理（国际方向）124202010207 顾芳媛 指导老师 陈良云【摘要】永辉以经营生鲜食品作为特色,根据人们的消费习惯，为消费者提供绿色、安全且价格 实惠、品种多样的生鲜食品。本文首先 简要描述了生鲜 商品物流配送的特点和要求，然后介绍永辉超市生鲜商品经营现状和物流配送环节，在此基础上对永辉超市生鲜商品的物流配送模式中存在的直采与自营风险大、物流配送中心功能的不完善等劣势进行分析，最后充分发挥 永辉模式的优势 ，合理利用 现代信息管理系统，对生鲜的。

5、超市生鲜商品的保鲜技巧1 果蔬的保鲜技巧 一般果蔬的保鲜温度在 58,但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过 10(在室温下即可)。大体而言果蔬保鲜处理方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法 6 种。 1.1 冰冷水处理法 呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200 升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降 78，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。 1.2 冷盐水处理法 叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下： 放在预冷槽处理，水量 200 升，。