冰美式咖啡制作方法

1、南瓜芝士蛋糕和冰淇凌蛋糕的制作方法文章来源：我爱你蛋糕网 www.520dangao.com南瓜芝士蛋糕材料奶油奶酪 250g，黄油 70g，蛋黄 4 个，南瓜泥 150g，低粉 60g，蛋白 4 个，白砂糖 50g。黑巧克力少许，裱花袋一个。 做法1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。 （如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。 ）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。 2.奶油奶酪和黄油放。

2、单品咖啡豆代表性比例酸: 哥伦比亚 30巴西 30危地马拉 20摩卡 20苦: 哥伦比亚 30巴西 30乞利马扎罗 20罗布斯塔 20浓厚:哥伦比亚 40危地马拉 20曼特宁 20巴西 20柔和:哥伦比亚 40巴西 30摩卡 20罗布斯塔 10纯品咖啡个性：巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底.哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ 摇摆气氛下的风情.危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放.萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女.乞利马扎罗咖啡:厚重的酸.居高临下触摸乞利马扎罗的雪,有冰。

3、做法主料糯米粉 40 克澄粉 40 克辅料南瓜泥 700 克豆馅适量调料白糖 50 克玉米油 70 克糖粉 40 克苋菜(汁)160 克1. 南瓜泥的做法： 2. 1、准备材料：南瓜 1800g（去皮去瓤后），白糖 50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油 50ml，澄粉 20g（小麦淀粉） 3. 2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约 20-30 分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀 4. 3、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些 5. 非常香甜的南瓜泥： 6. 冰皮月饼做法一： 7. 1、准备材料：糯米。

4、【冰皮豆沙月饼】(参考分量：70 克的月饼约 8 个)冰皮配料：糯米粉 45 克，粘米粉 35 克，澄面(小麦淀粉)20 克，牛奶 185 克，糖粉 50 克，色拉油 20ML馅料：豆沙馅适量制作过程：1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊3、搅拌好的稀面糊静置 30 分钟，然后入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟即可蒸熟。4、蒸熟的面糊，用筷。

5、花式咖啡的配方及製作方法维也纳, 制作方法 , 花式咖啡 , 咖啡机, 热咖啡梅兰锡咖啡 Melange Coffee 浓缩咖啡机制法：咖啡粉 7 公克 水量 60cc 牛奶适量 一般咖啡制法：咖啡粉 18 公克 水量 120cc 牛奶适量 Melange 在法语是混合的意思。相同量的咖啡与牛奶混合而成维也纳风的热咖啡 制作方法 1. 将煮好的咖啡倒入杯中 2. 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌 3. 泡沫尚未消失前,轻轻地加入咖啡中 马琪雅朵 Macciato 浓缩咖啡机制法：咖啡粉 7 公克 牛奶泡沫适量 一般咖啡?制法：咖啡粉 18 公克 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人。

6、1.拿铁咖啡 特色：1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。原料：糖浆 20ML、热水 100ML、牛奶 1 马克杯、咖啡（雀巢醇品 100%纯咖啡 1 或 2 包）。做法：1、雀巢醇品 100%咖啡 1 或 2 包；2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至 60-65 度；3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；4、杯中倒入糖浆，加 180ML 奶泡壶下层的牛奶搅匀；5、加入奶泡至 6-7 。

7、北京咖啡培训 ，35 款经典咖啡制作方法1.庞德咖啡 又称“玫瑰咖啡”是法国最流行的花式咖啡之一。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。 特色：美丽的玫瑰花瓣，让人引发无限遐想，适合恋爱中的情人对饮。诀窍：采用新鲜玫瑰花瓣制作，花瓣亦可食用。味道：香醇材料：糖包、热咖啡 1 杯、鲜奶油适量、玫瑰花瓣 2 片。程序：杯中加入糖包，再倒入热咖啡约 8 分满，上面旋转加入一层鲜奶油，最后放入 2 片玫瑰花瓣。（适合饮用时间：餐后）2.苏格兰爱丽丝咖啡 以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角，醇厚的酒香混合着。

8、目录：1.拿铁咖啡2.玛琪雅朵3.冰摩卡咖啡4.鸳鸯冰咖啡5.香浓泡沫冰咖啡6.苏格兰爱丽丝咖啡7.飘浮冰咖啡8.爪哇摩卡咖啡9.椰香咖啡10.维也纳咖啡11.热情咖啡12.浓情冰咖啡13.柠檬咖啡14.密思梅咖啡15.玛克兰咖啡16.罗马咖啡17.墨西哥冰咖啡18.玫瑰浪漫咖啡19.玛查格兰咖啡20.罗马冰咖啡21.绿茶咖啡22.卡布基诺冰咖啡23.茴香起泡奶油咖啡24.皇家咖啡25.豪华咖啡26.卡尔亚冰咖啡27.教皇冰咖啡28.黄金冰咖啡29.黑玫瑰咖啡30.豪博咖啡31.果酱咖啡32.凤梨咖啡33.法兰西斯冰咖啡34.彩虹冰淇淋冰咖啡35.布鲁诺咖啡36.贵夫人咖啡37.蜂王咖啡38.淡红。

9、1花 式 咖 啡 制 作1.意大利纯( 浓缩) 咖啡-ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨 6-8 克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶 ,咖啡粉放入咖啡篮,按压 ,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯 ESPRESSO.2-4 杯热牛奶. 制作:在热 ESPRESSO 中直接加入 2-4 甚至 6 份接近沸腾牛奶 .出品. 关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫 ,代替牛奶则成为美式拿铁. 3.美式摩卡咖啡CAFE MOCHA: 材质:ESPRESSO 一份.牛奶一份 .热巧克力一份.巧克力粉少许. 制作:马克杯依次加入 ESPRESS。

10、各种名咖啡（图片+制作方法） 维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。 配制方法：将 3 小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入 2 大匙奶油浮在上面。 激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜” 。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！ 配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，。

11、绿豆沙冰的制作方法：用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml） 、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。做法绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。冰块放入碎冰机制成沙冰。将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。柠檬沙冰制作方法制作原料：（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰） 。制作流程：1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮。

12、目录：1.拿铁咖啡2.玛琪雅朵3.冰摩卡咖啡4.鸳鸯冰咖啡5.香浓泡沫冰咖啡6.苏格兰爱丽丝咖啡7.飘浮冰咖啡8.爪哇摩卡咖啡9.椰香咖啡10.维也纳咖啡11.热情咖啡12.浓情冰咖啡13.柠檬咖啡14.密思梅咖啡15.玛克兰咖啡16.罗马咖啡17.墨西哥冰咖啡18.玫瑰浪漫咖啡19.玛查格兰咖啡20.罗马冰咖啡21.绿茶咖啡22.卡布基诺冰咖啡23.茴香起泡奶油咖啡24.皇家咖啡25.豪华咖啡26.卡尔亚冰咖啡27.教皇冰咖啡28.黄金冰咖啡29.黑玫瑰咖啡30.豪博咖啡31.果酱咖啡32.凤梨咖啡33.法兰西斯冰咖啡34.彩虹冰淇淋冰咖啡35.布鲁诺咖啡36.贵夫人咖啡37.蜂王咖啡38.淡红。

13、花式咖啡制作: 1.意大利纯(浓缩)咖啡-ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨 6-8 克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶 ,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯 ESPRESSO.2-4 杯热牛奶. 制作:在热 ESPRESSO 中直接加入 2-4 甚至 6 份接近沸腾牛奶.出品. 关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫 ,代替牛奶则成为美式拿铁. 3.美式摩卡咖啡CAFE MOCHA: 材质:ESPRESSO 一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许. 制作:马克杯依次加入 ESPRESSO,热巧克。

14、绵绵冰制作方法和所需设备绵绵冰的调制方法、技巧、配方2012 年已经立春，眼看着炎热夏天即将到来，倍受咖啡行业关注的绵绵冰，是咖啡行业很多咖啡师和经营者关心的问题。很多咖啡师查阅资料却不完善，咨询贸易公司又保密，确实是比较困扰。去年秋季本人曾记得写过一次关于绵绵冰的做法，奈于行业规则，而没有透明公布，于是直至今天，本人将绵绵冰具体的相关知识重新透明化，希望能帮助到一些行业的朋友。简述：绵绵冰是一种革新的台式冰品类产品，大约在 2005 年左右之时，由最初的台式刨冰慢慢演变而成，成为目前行业倍受关注的一种较。

15、品牌的好呀 咖啡豆研磨 将烘焙后的咖啡豆 研磨成粉的作业叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子 研磨后再冲泡咖啡 一边研磨着咖啡 一边享受其香味 然后兴致冲冲地体验其乐趣 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。 还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉） 。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，只将需要的研磨即为上品。咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化。总之随着时间的经过，咖啡粉也起劣化作用使风。

16、苏州市品源职业培训学校 咖啡、西点、品酒、茶艺、育婴、成教专业培训冰美式咖啡制作方法在多种咖啡形式中，冰咖啡受到了很多年轻人的青睐，咖啡的醇，牛奶的香，再加上甜爽的冰淇淋，让人爱不释口。今天苏州市品源职业培训学校就给大家介绍几款颇有特色的冰咖啡饮品的制作方法，很适合撩妹哦午夜香吻冰咖啡Midnight Kiss Ice Coffee【材 料】：鲜奶油 1/3 杯、碎冰适量、葡萄果酱 9 小匙、伏特加 15 毫升、樱桃香甜酒15 毫升、意大利冰咖啡 150180 毫升【制 法】：杯中挤密实的鲜奶油至 3 分满，再加碎冰至 6 分满；放入葡萄果酱、伏特加。