保证食品安全地规章制度规范

1、1（单位名称）经营者(签字或盖章): 年 月 日保证食品安全规章制度一、从业人员健康管理制度为规范从业人员健康管理，确保食品安全，根据食品安全法等有关规定，制定本制度。一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。健康证明应随身携带，以备检查。二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、当食品从业人员。

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3、进货查验制度第 1 条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第 2 条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第 3 条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 1 第三条查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法。

4、保证食品安全的规章制度餐饮服务经营者应该按照食品安全法及其实施条例、 餐保证食品安全的规章制度餐饮服务经营者应该按照食品安全法及其实施条例、 餐饮服务许可管理办法 、 餐饮服务食品安全监督管理办法 、 餐饮服务食品安全操作规范等法律法规的规定和要求，制定符合本单位特点的规章制度。 一、 食品采购查验 1. 采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。 2. 运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3. 设食品、原料验收员。 4. 验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。 5. 不签收。

5、进货查验制度第 1 条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第 2 条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第 3 条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 1 第三条查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法。

6、 范文范例参考完美 Word 格式整理版 进货查验制度第 1 条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第 2 条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第 3 条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： 1 第三条查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位。

7、保证食品安全的规章制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和。

8、保证食品安全的规章制度一、食品原料采购索证制度1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备）要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。4、腐败变质、掺杂假货、发霉生虫、又还有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。5、无卫生许可证的食品生产经。

9、保证食品安全的规章制度目录1、 餐饮服务食品安全制度；2、 食品采购索证及台帐登记制度；3、 库房管理制度；4、 废弃食用油脂管理制度；5、 食品添加剂使用及管理制度；6、 场所环境卫生制度；7、 设施设备卫生管理制度；8、 清洗消毒管理制度；9、 人员卫生管理制度；10、 从业人员健康体检制度人员培训管理制度；11、 粗加工和烹调以及烧烤操作制度；12、 凉菜间加工操作管理制度；投诉管理制度。下面是赠送的工作总结！不需要的朋友可以编辑删除 谢谢！上半年中学语文教研工作个人总结根据 xx 市教育教学研究培训中心的工作要求，结合。

10、保证食品安全的各项规章制度1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料进货索证要求。2、购进的任何材料，一律应当进行立地查验。3、与初次交易的供货单位交易时，应索取供货者合法证明文件，确保货物的合法安全性。4、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货，发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政部门。5、所索取的检验合格证明应妥善保存，以备查验。6、各类食品及原料分类，分开摆放整齐。7、食品原料不能和非食品及有害物质共同存放。8、原料的取用、发放，应本着先进、先出、先用的原则，以防止。

11、 保证食品安全经营的规章制度(一 ) 从业人员健康管理制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。五、当观察到以下症状时。

12、保证食品安全的规章制度范本食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题” 。因此，饮食行业要制定相关的保证食品安全的规章制度。下面是保证食品安全的规章制度范本，欢迎阅读参考。食品安全管理制度范本 1 一、进货查验及记录制度(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关。

13、食品与食品原料采购进货查验制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食。

14、保证食品安全的规章制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和。

15、1食品安全规章制度2保证食品安全规章制度目录1、保证食品安全规章制度2、食品索证索票制度3、食品质量检查制度4、场所环境卫生检查制度5、食品用具清洗消毒管理制度6、从业人员卫生健康管理制度7、从业人员培训管理制度8、加工操作管理制度9、消费者投诉管理制度3保证食品安全规章制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标。

16、保证食品安全规章制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适。

17、关于保证食品安全的规章制度规范 按照中华人民共和国食品安全法 和 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 的规定 跟据本单位特点 特制定本制度 一 食品原料采购查验制度 1 采购员要求认真学习有关法律规定 熟悉并掌握食品原料采购索证要求 2 采购食品 包括食品成品 原料及食品添加剂 食品容器和包装材料 食品用工具和设备 要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单 同时按照相关卫生标准进行核查 。

18、-_食品安全的规章制度第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适。

19、保证食品安全的规章制度一、从业人员健康检查管理制度和培训管理制度1、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。 3、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 4、从业人员出现。