1、 大蒜的无土种植与有土栽培的对比指导教师：程世俊 学生：陈静静许多植物可以进行无土种植那么我们熟悉的大蒜可以吗？无土种植和有土栽培有区别吗？那个生长更快？为进一步了解确定，我便分别进行了大蒜的无土种植和有土栽培实验，并对其不同的生长状态做了记录进行了对比。（一）大蒜的无土种植实验大蒜是多年生草本植物，以蒜瓣进行繁殖。本实验用普通蒜瓣置于水中进行无土生长试验。结果表明，蒜苗在萌芽初期完全可以依靠其母蒜自身储存的营养。从实验过程得知，温度等外界条件对其生长有一定影响，还需进一步探讨。实验工具：一个小瓷碗、半碗水、若干小石子实验材料：大蒜头瓣 4 个。普通食用大蒜，在市场购买无损伤、无变质，大小均等
2、。实验过程：1、把干净的自来水和小石子同时装进碗里。2、将精选出的 A、B、C、D 四瓣大蒜置入瓷碗内，往碗内加入适量的水，用小石子将大蒜把蒜瓣固定住，使蒜瓣将要发芽部位保持向上。3、再把瓷碗放在阳台边培育。4、每天观察，记录根须及幼芽叶的生长及变化。5、实验时间与有土种植同步结果及分析1、根的生长在种下大蒜的第二天（11 月 15 日），A 蒜已开始生根，根长 3毫米；第三天（11 月 16 日）四瓣蒜都长出了根，A 蒜的根最长为 5毫米，B 蒜的根最短为 2 毫米，C 蒜、B 蒜分别为 3 毫米（见表 1）。到第七天（11 月 20 日），所有蒜瓣的根都长到了 10 毫米以上，A蒜最长，为
3、 16 毫米，C 蒜最短为 11 毫米，其他为 14 毫米。表 1 大蒜根须的生长情况 单位：毫米 样品 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天A 蒜 0 3 5 8 12 15 16B 蒜 0 0 2 5 7 10 14C 蒜 0 0 3 4 6 8 11D 蒜 0 0 3 5 8 11 14平均 0 0.8 3 8 8 11 142 蒜苗生长比较A 蒜在根长出的第四天（11 月 19 日）开始长芽，六天以后（11月 24 日），A 蒜从芽芯长出绿色嫩叶。其它蒜的生长略缓慢。其中C 蒜是到种下它的第十九天（12 月 3 日）才发芽 。 各蒜的幼芽叶生长情况见表 2。表 2 大
4、蒜幼芽叶的生长情况 单位：毫米第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第 第5 天 6 天 7天8天9 天 10天11天12天13天14天15天16天17天18天19天A 蒜 1 4 8 10 10 13 15 19 24 28 37 50 61 73 88B 蒜 0 0 0 0 3 9 16 20 22 24 30 35 37 40 43C 蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6D 蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 6 10 12 13 13从表 2 可以看出无土的情况下，除 C 蒜生长较为迟缓之外，其它蒜的出芽情况均为正常。3分析（1） 蒜苗的
5、生长可分为萌发期、幼苗期、花芽鳞芽分化期等很多阶段。而这次实验只是其中的萌发期。（2） 蒜的生长过程比较特别，蒜苗在生长初期所需的营养来自于母蒜瓣，因此在无土情况下仍然能正常生长。（3） 植物的生长与空气干湿度、气温、阳光等自然条件有着密切的关系。由于这次实验是在十一月份进行的，气温较低，因而造成了植物生长缓慢的现象。到以后条件许可时，我还会对植物在不同条件下的生长情况进行对比实验。（二）大蒜的有土栽培实验 实验工具：一个脸盆大的花盆、泥土、筷子、实验材料：大蒜头瓣 20 个实验过程：1、把泥土放进盆里，用筷子松土。2、把蒜瓣插进泥土，上面用一层薄薄的土盖住，浇水，让泥土湿润，放在向阳处，并注
6、意保温。3、每天观察，适当浇水，把大蒜生长情况记录下来。4、实验时间与无土种植同步，都是 11 月 14 日。结果及分析1、根的生长因为是将大蒜插进土里，并在蒜瓣上轻轻盖了一点土，所以无法看见根的生长，种下大蒜的第二天（11 月 15 日），我将其中三瓣大蒜边上轻轻刨开，发现有两瓣蒜已开始生根。第三天天（11 月 16日）早上，我用同样的方法检查所有蒜瓣，发现所有瓣蒜都长出了根。重新埋好蒜瓣，给花盆里浇了一些水，心里祈祷着实验能够成功。2、蒜苗的生长日记11 月 16 日 雨今天栽种后的第 3 天。早上，我一起床就来到阳台上检查蒜瓣是否都已经开始生根。我欣喜地发现，有大约 15 个蒜瓣冒出了淡
7、淡的小嫩芽儿，大概有绿豆那么大。下午 6 点，我再次观察，嫩芽的长度已经达到了一厘米左右，宽度也长到了两毫米左右。11 月 17 日 晴今天栽种后的第 4 天。我和昨天一样观察大蒜的生长情况。今天，天晴了，大蒜也仿佛在要用它的疯长来庆贺这晴好的天气。我发现所有的蒜瓣都冒出了蒜苗，有大概 10 来棵已经长到 3-4 厘米，宽度也有大约 5 毫米了。我发现花盆里土已经有些不太湿润了，赶快为我大蒜浇了一次水。11 月 18 日 晴今天栽种后的第 5 天，我的大蒜苗依然疯长着，最长的已经差不多7-8 厘米，而且，嫩绿的小芽芯已经悄然绽开，蒜苗的绿色也加深了许多，不再是淡黄淡黄的颜色了。11 月 19
8、日 晴第 6 天了，我的蒜苗会有什么变化呢？哇塞，所有的蒜苗都长到了8-10 厘米左右，所有的小芽芯都已经绽开，小蒜苗整齐的挺直身子，仿佛在等待我的检阅，向我展示它们风采。11 月 20 日 阴雨整整一个星期了。泥土里的蒜瓣已经全部长成了浑身绿油油蒜苗，高的已经有 14 厘米左右了，它们的颜色比昨天更绿了，它们的叶子比昨天更宽了。满满的一花盆蒜苗，甚至可以用茂密两个字来形容了。看着这盆蒜绿油油的大蒜，有几次妈妈都开玩笑说要把它们摘了香菜，我护着它们不让妈妈摘。这毕竟是我的劳动果实，是我第一次实验种植的大蒜。我要看到它们继续生长，看它们抽苔坐果，一直看它们快乐生长。（三）大蒜无土种植与有土栽培的
9、对比结论通过这次两种栽培方法的对比，我基本了解大蒜的生长过程，并懂得了一定的种植方法。把蒜瓣切开，可以看到蒜的幼芽是浅绿色的，锥状。把蒜瓣种到土里或养在水里，蒜的幼芽就会长成一棵大蒜。通过对比，我明白了以下道理：1、大蒜一般是栽种在农田或菜园里的。春天，人们把蒜瓣种在地里；几天之后，大蒜就会生根发芽，长出幼苗；以后蒜苗逐渐长高，土中的蒜瓣逐渐萎缩；到了夏季，会长出小的蒜头；麦收之后，蒜头长大了，就可以收获了。这样，人们种下的一瓣蒜，就长成了一头蒜。2、有土栽培大蒜与无土种植大蒜对比有以下差异：（1）根的生长时间没有多大区别。（2）蒜苗的生长时间和速度有差异：有土栽培的大蒜，蒜苗发芽时间短，生长速度快。无土种植的大蒜，蒜苗发芽时间长，生长速度慢。（3）无土种植的大蒜，生命周期短，而且很难长出蒜头。但它的根须漂亮，具有观赏价值。因此，有土栽培的大蒜，生长速度快，是大蒜栽种的最佳方法。
