1、六（6）班 蓝伊蓓,壮乡文化,了解壮族,壮族，是中国少数民族中人口最多的一个民族。国内主要分布在广西、云南、广东和贵州等地，国外主要分布在越南北部。壮族先人在中国古代曾先后称为西瓯、南越、骆越、濮、獠、俚人、溪峒蛮、乌浒等。宋代始为“撞”、“僮”、“仲”，明清有称为僮人、良人、土人。1949年中华人民共和国成立前写作“獞”，1949年后改为单人旁的“僮”字，统称“僮族”（“僮”与“壮”同音），1965年后改“僮”为“壮”。“僮”或“壮”都是壮语Cuengh的音译，并无特别的汉字含义。壮族与贵州的布依族、越南的岱依族、侬族、热依族的语言文化基本一致。,1.发式 2.头饰 3.银饰 4.凿齿 5.
2、文身 6.花鞋,壮族服饰,发 式,壮族妇女发式因地而异。广西龙胜一带的老年妇女不结髻，把长发翻过头顶打旋，然后用四尺黑布包好；青年女子头顶留长发，四周剪成披衽，顶心长发翻到前额，扎以白布，插上银梳；小孩头发则先剃光，戴上外婆送的银饰帽，长大才留顶心发。天峨一带的女子留长发而不打辫，已婚者结髻，梳顺后由左向右绕，扎头巾；少女梳一条长辫加刘海；少妇梳双辫；中老年结髻，垂于脑后。广东连山一带的发型宛若一条盘曲的蟠龙，贯以大簪，用青色绸布包缠。,头 饰,壮族男女不同的历史时期人有不同的发型。从广西花山崖画上可见早期壮人男子是剪短头发的。崖画上有少量男子头上插有两支迎风舞动的羽翎。画上有为数不多的少女留
3、长辫，有一姑娘的发梢上还缀有一朵山花。古书上记载：壮族祖先的发型还有披发，以及倒螺髻形的椎髻。,银 饰,壮族的银饰过去曾经普遍盛行。据民国廿二年(1934)编的广西各县概况载，百色“女子饰品，有发箍、簪及指约、手镯等。”恩降“妇女装饰，城厢多尚金玉，乡村则重玉质银器。”西林“惟女子最爱佩戴簪钗、耳环、手镯及盾牌等。富者用金质，贫者用银质。”桂东南的壮家少女，也“尚戴银质簪环”。壮族银饰的种类，主要有银梳、银簪、耳环、项圈、项链、胸排、戒指、银镯、脚环等。土官时代，安平妇女最多戴四个银项圈，十多个戒指(有的一指几个)，加起来重一斤多。桂北壮族妇女的项链和项圈共达九个之多，胸排长方形，透雕，打成鸟
4、兽花卉，下沿有小链穗，以银链挂在脖子上。壮人银镯式样比较丰富，有的打成一指宽的薄片；有的打成一根藤；有打成多根相互缠绕；有的还嵌上绿色的小珠，等等，显示壮人的银饰艺术。随着时代的变迁，人们观念的变化，在壮族地区难看到壮族妇女配戴传统的银饰了。,凿 齿,凿齿和文身是壮族先民在发展服饰与银饰之前就在自身躯体上表现美的方法。至今此俗在一些地区的壮人中仍然存在。产生于血缘婚末期和族外婚初期的神话布伯曾讲到凿牙(齿)的事，通过这则神话可给人们两个信息，一是凿齿的风俗很古老。二是此俗和生男育女有关。在古代壮族的祖先曾把凿齿当成成丁礼。认为凡凿齿的男女就表示自己已成熟，并且享有性生活的资格。久而久之，凿齿成
5、了一种习俗，并以此为美。后来生产条件改善了，凿齿又和镶牙结合起来。至今广西龙州等地壮族男女青年，仍以镶牙为美。逢人一笑，露出一两颗金牙来，金黄黄的甚为得意。红水流域一些地区的男子也有镶牙之俗。,文 身,宋代太平寰宇记载，邕州左右江各州“其百姓恶是雕题、凿齿、画面、文身”。可见文身之俗，壮民不仅由来之久，而且相当普通。壮族先民文身的原因，在说苑秦使篇中说是为避蛇龙(即鳄鱼)之害。原来有一部分从事渔业的壮族先民常受到江海中鳄鱼的袭击，引起人们恐惧。人们敬畏它，便把自己打扮成 “龙”(鳄)子，祈求它不要伤害。另外，人们在额上、身上文身还是不同氏族、部落的区别，具有民族图腾的标示作用。后来图腾观念淡化
6、，文身慢慢成为一种装饰，变成了服饰的补充和延伸。1949年前后，一些壮族地区仍然有文身的习惯。壮人文身的部位，以面额最为重要，因为这是先入人眼的部位。其次是前胸再次为两臂及背部，最后是双膝以上至小腹。文身的内容和壮人不同部落的习俗有关，也就是和不同氏族的标志图腾有关，再后来则与人们的某种观念有关，例如不同的审美观念等。壮族文身有鳄鱼、鳄鳞、虎纹、蛇、云雷纹、蛾、蝴蝶、花草、鸟、蜻蜒等形状。所用颜色全为青黑色，与服装一致，表现了壮族祖先以黑为美的审美观。有些地方的男子浑身虎纹，表现了一种威武的男子气概。,花 鞋,壮族花鞋是壮族的刺绣工艺之一，又称“绣鞋”，为妇女所用，流行于广西龙州等地。鞋头有钩
7、，象龙船。分有后跟和无后跟两种。鞋底较厚，多用砂纸做成。针法有齐针、拖针、混针、盘针、堆绣、压绣等。在色彩上，年轻人喜用亮底起白花，常用石榴红、深红、青黄、绿等艳丽色，纹样有龙凤、双狮滚球、蝶花、雀等；老年人多用黑色、浅红、深红等厚色，纹样有云、龙、天地、狮兽等。,壮族建筑,建筑特点,居住在坝区和城镇附近的壮族，其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在山区的壮族，其村落房舍多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。 干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、侗、瑶、苗、都有。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，
8、或堆放农具、柴禾、杂物。有的还有阁楼及附属建筑。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。居室格局，各处自有特点。龙胜县龙脊乡壮族干栏，以神龛为中心，神龛后面，居中是家公住房（以女主人为中心），左角是家婆住房，有小门与家公房相通。主妇房在右角。丈夫房在厅堂右侧外。客房在前庭左角，姑娘房在右角楼梯旁，便于她们与小伙子们交往。这种布局的最大特点，是夫妻异室，沿袭了古俗。干栏，内部结构略有变化，但基本格局不变。,壮族三月三,了解壮族三月三,三月三歌圩，壮族及汉族等多个少数民族的传统节日，时在农历三月初三。 古称上巳(s)节，是一个纪念
9、黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。农历三月三日，也是道教神仙真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历三月三日。不少专家倡议将轩辕黄帝诞辰三月三日、上巳节设立“中华圣诞节”，以增强民族凝聚力。,壮族历史故事（刘三姐）,在壮乡广为流传的，是为了纪念刘三姐的。讲的是因为歌仙刘三姐以剑为歌，反抗地主，为人民争利，在山上砍柴时被地主割断山藤，坠落山崖，大难不死，被阿牛一家救起，用山歌又开始与地主的对抗，各地的人民奔赴
10、那里刘三姐对歌，同时与阿牛在藤树下对歌结成连理的故事。,1.主食 2.肉食 3.酒水 4.水果,壮族饮食,了解壮族的饮食,壮族的饮食，在种植稻米的地区，喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。 壮族人都喜欢吃猪、牛、鸡、鸭、鱼肉，有的地方喜欢吃蛇肉、鱼生、豆腐圆等。壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族人民的良好品质。,主食,壮族的主食是稻米。此外有玉米芋头、红薯、木薯和荞麦，辅以黑饭豆、白饭豆和绿豆等。玉米仅次于稻米，品种齐全，其中的糯米是壮人培育的优良品种之一，可以用来做棕子和糍粑，和糯米一样可口。壮族地区的平峒及
11、富裕家庭，以稻米为主；山区及贫寒之家，以玉米和薯类为主。糙米的脱粒在历史上用木槽，脱壳用水碾或石臼。磨玉米面用石磨。稻米的做法是焖饭、蒸饭、烫饭或煮粥。壮族的节日特殊主食，代表了食品的民族特色。有色、味、香俱全的五色饭、糍粑、油堆和沙糕；有外形奇特的各种粽子；有吃法与众不同的包生饭；有金灿灿的粘小米饭；还有无论是节日或平时都受欢迎的米粉。壮族不论是吃稻米，还是食玉米，吃干饭还是吃粥，一天均三餐，即早、中、晚餐；农家则一天吃四餐,肉食,壮族的传统肉食，有猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、马肉，以及山禽野兽等。在这些肉食中，较有特色的是白斩鸡、烤猪和鱼生。白斩鸡的做法是，将未下过蛋的雌鸡宰后拔毛
12、，洗净掏出内脏，腹腔内抹少许盐，放入一团生姜，入清水锅中，煮到八九成熟捞起，切成一寸长的肉块。蘸以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、鸡油等调成的佐料吃，鲜美嫩脆，味香可口，是壮人待上客的佳肴。烤猪是将本地产的一种三四十斤的肉猪，肉质细嫩，不长肥膘，杀后去其内脏，在皮上涂上各种香料，用铁条或竹子将整个猪穿起，架在炭火上，慢慢转动烤烘，待皮黄脆，肉熟透时，便拿来切成方块，装碗上席。有些地方，将整个猪上席，主客用餐刀切割，各取所需。鱼生是将三至五公斤重的鲤鱼或草鱼，刮鳞洗净，去其内脏、拔去鱼骨，再用纱纸把鱼抹干，切成薄片，装入大盘子里，加入麻油、香菜、花生、姜、葱、蒜、糖、醋、盐等，捞匀后稍腌即吃，味鲜香
13、甜可口。壮族民间，每年农历八月十五中秋节，家家户户都做鱼生吃。,肉食,壮族的菜食，四季新鲜，种类繁多，有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜，炒菜稍熟即可吃，味道新鲜，又有营养，壮人很少吃炖菜。壮人对山货的食用有特别的爱好，以竹笋、银耳、木耳、菌类最为名贵。,酒水,壮人过去的酒水主要是自家熬酿的米酒、白薯酒和木薯酒，度数都不高。其中米酒是过节及待客的主要酒水。做甜酒壮人已有上千年历史。壮人习惯，客人到先敬甜酒，以示欢迎。壮族的其它酒，如蛤蚧酒、三蛇酒等，均属于药酒，蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡好酒而成，有
14、补肾、壮阳、润肺等功效。三蛇酒是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡好酒而成，其中也加入一些草药，是一种名贵的药酒。壮族传统的夏天清凉饮料是凉粉果汁。凉粉果是一种小灌木丛的果实，大如鸭蛋，皮青绿色，里边有白色液体，经过加水和加热，形成一种透明的半流体，加些红糖水作饮料，清凉甜爽，口渴马上缓解。各种现代饮料也进入了壮人的家庭生活，他们的餐桌上除了传统的美酒，更多的则是桂林三花、茅台和金奖白兰地。夏天里，气温高达三十多度的壮乡，也可以享受到冰镇汽水、冰琪琳这样的清凉饮料。,水果,壮族地区素有水果之乡的美名。蕉林给山坡披上壮锦。蔗田给田峒笼上绿装。沙田柚名闻四海，小金桔誉满全国。壮乡的水果种类
15、繁多，宋代桂海虞衡志就记有一百二十多种。壮人爱吃的水果有果蔗、金桔、柚子、碟子柑、扁桃、菠萝、菠萝蜜、香蕉、荔枝、龙眼、黄皮、橄榄和芒果等。有些水果壮人有自己的吃法，比如鲜菠萝片要蘸些盐水，才甜脆可口。还可以做罐头，酿造香醇的菠萝洒。桂圆经晾晒成桂圆肉，是有名的特产，壮人用它做补品，也用来做炖鸡、炖鸭的高级配料。还有的用桂圆肉冲泡鸡蛋茶，作为滋补点心。壮族妇女还嚼吃槟榔。廉州壮族妇女出门打伞，伞柄上总挂着槟榔包。,粽子,柚子,五色糯米饭,荔枝,芒果,白酒,总结,壮族,地区：主要分布在广西、云南、广东和贵州等地区,服饰：多姿多彩、五彩斑斓,建筑：土木结构的瓦房或草房,三月三：纪念刘三姐的节日,饮食：色、香、味,六（6）班 蓝伊蓓,谢谢,
