1、1.蔬菜胡椒 pepper 辣椒 hot pepper; Chillies 甜椒, 柿子椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento;辣椒 capsicum 番茄,西红柿 tomato 芦笋 asparagus 黄瓜 cucumber 嫩黄瓜 gherkin 茄子 aubergine, eggplant 甜菜 beet, beetroot 小芋头 Eddoes大芋头 Taro蕃薯 Sweet potato 马铃薯 potato 菜花,花椰菜 cauliflower 圆白菜,卷心菜 cabbage 西葫芦 pumpkin 蚕豆 broad bean 菜豆 bean
2、四季豆 Dwarf Bean长形平豆 Flat Beans 青豆 string bean豌豆 pea 蒜 garlic 细香葱 chive 韭菜 Chinese chive , leek茴香 fennel 莴苣 cos lettuce 嫩葫芦 marrow 香瓜,甜瓜 melon 蜜瓜 honeydew melon 南瓜 the spanish gourd 丝瓜 the spongetowel gourd；angled luffa芹菜 celery 洋葱 onion 小萝卜 radish (做色拉用的) 白萝卜 Mooli 胡萝卜 carrot 西兰花 broccoli, brocoli 大头
3、菜，芥菜 kohlrabi 莴苣 lettuce 芜菁，大头萝卜 turnip 豆瓣菜，西洋菜 watercress 玉米尖 Baby corn玉米 Sweet corn 白花菜 Cauliflower大白菜 Chinese leaves葱 Spring onions大蒜 Garlic姜 Ginger青椒 Green Pepper 红椒 Red pepper 黄椒 Yellow pepper 香菜 Coriander秋葵 Okra菠菜 Spinach绿豆芽 Beansprots荸荠,马蹄 water chestnut冬瓜 wax gourd山药 yam菠菜 spinach紫菜 laver蘑菇 mushroom草菇 straw mushroom鲜冬菇 brown mushroom金针菇 enoki mushroom鲍鱼菇 abalone mushroom块菌，松露 truffle芦荟 aloe八角，茴香 aniseed肉桂 cinnamon 菜心 choysum
