1、1一、组成细胞的元素1、细胞中含量最多的 6 种元素是 C、H、O、N、P、S（98%） 。2、组成生物体最基本元素：C 元素（碳原子间构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架）3、缺乏必需元素可能导致疾病。4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的 85%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。（2）形式：自由水、结合水 自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。作用有良好的溶剂；参与
2、细胞内生化反应；物质运输；生物体的绝大多数细胞，必 须浸 润在以水为基础的液体环境中。（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多） 结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1）存在形式：离子或化合物（2）作用细胞内许多有机物的重要组成成分。 （如 Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe 2+是构成血红蛋白的成分、I -是构成甲状腺激素的成分。维持细胞和生物体的各种生命活动。 （如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）维持细胞内的平衡。三、细胞中的有机化合物：糖类、脂 质、蛋白 质和核酸1、糖类（1）、元素组成：由 C、H、
3、O 3 种元素组成。（2） 、分类概 念 种 类 分 布 主 要 功 能核糖脱氧核糖组成核酸的物质单糖 不能水解的糖葡萄糖动植物细胞细胞的重要能源物质蔗糖麦芽糖 植物细胞二糖 水解后能够生成二分 子单糖的糖乳糖 动物细胞淀粉 植物细胞中的储能物质纤维素 植物细胞 植物细胞壁的基本组成成分多糖 水解后能够生成许多 个单糖分子的糖糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖1 葡萄糖+1 果糖麦芽糖2 葡萄糖乳糖1 葡萄糖+ 1 半乳糖淀粉麦芽糖葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖糖原葡萄糖2（3） 、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。（另：能参与细胞识别。 ）（4） 糖的
4、鉴定：淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。还原性糖(单糖、麦芽糖和 乳糖) 与斐林试剂在水浴加热 条件下，能够生成砖红色沉淀。斐林试剂：配制：甲液0.1g/mL 的NaOH 溶液+ 乙液0.05g/mL CuSO4溶液使用：现配现用，等量混合均匀后使用2、脂质（1） 、元素组成：主要由C、H 、O组成（氢含量高于糖类，氧含量少） ，有些还含N、P（2） 、分类：脂肪、磷脂、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）（3） 、功能：脂肪：细胞内良好的储能物质磷脂：是构成生物膜的重要物质固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色或被苏丹染液染成红色3、蛋
5、白质（1） 、元素组成：除C、H、O、 N外，大多数蛋白质还含有S（2） 、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式： ：氨基酸的判断： 同时有氨基和羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R 基的不同）（3）形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同（4）计算：一
6、个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）氨基酸数 肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数3（5）功能：生命活动的主要承担者。 （注意有关蛋白质的功能及举例）（6） 蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：A液0.1g/mL的NaOH 溶液（1mL）和B 液0.01g/mL CuSO4溶液（4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。4、核酸（1） 、元素组成：由C、H、O、 N、P 5种元素构成 （2） 、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A 、T、G、C ）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A 、U 、G、C）（3） 、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）种类 英文缩写基本组成单位 存在场所脱氧核糖核酸DNA 脱氧核苷酸（4 种） 主要在细胞核中（在叶绿体和线粒体中有少量存在）核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（4 种） 主要存在细胞质中（4） 、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。（原核、真核生物遗传物质都是 DNA，病毒的遗传物质是 DNA 或 RNA。 ）
