1、奶牛营养概要,JT Scott 博士 苑文珠,高度产奶 营养和管理的挑战,正大,多数奶牛客诉: 产奶量问题, 健康问题 (蹄病和乳房炎),牛奶质量问题 (乳脂肪,乳密度,乳蛋白, 体细胞数). 多数情况下，由于客户缺乏知识,而将问题归咎于饲料,但饲料只占每天采食量的40%. 我们必须考虑所不能控制的60%(水,粗料,其它原料) 我们必须学会如何面对问题，如何使客户改变对于饲料的指责,并指导他们如何改善并提高,反刍动物一些重要的营养知识,如果提高干物质采食量,一定会提高产奶量 如果预防了酸中毒的发生，则可以保持良好的食欲. (pH, 发酵活力) (酵母, NaHCO3, MgO)奶牛的味觉非常灵
2、敏,很挑剔 (风味剂),什么影响了奶牛的干物质采食量 (DMI)?,能量水平日粮的消化力瘤胃饱满程度瘤胃内容物的过瘤胃速度,什么影响了干物质的采食量 DMI?,日粮的适口性环境温度体重状况饲喂情况,什么影响了干物质采食量 DMI (3)?,饲喂次数 饲喂时间 (16 - 20 小时/天)饮水量饮水的质量,饲养两种动物(1),对于反刍动物 首先是瘤胃当中的微生物.一般来说,如果瘤胃微生物是健康的，则反刍动物是健康,饲喂两种动物 (2),瘤胃: 生长着大量的微生物 细菌 原虫 真菌 一小勺瘤胃液含有 150亿 微生物.,饲喂两种动物 (3),瘤胃微生物将产生微生物蛋白，可供反刍动物利用VFA (挥
3、发性脂肪酸) (丙酸, 乙酸, 丁酸) ,能量来源,饲喂两种动物 (4),瘤胃功能的发挥，PH是关键的因素 瘤胃最适宜PH 5.8- 6.4,饲喂两种动物 (5),其次,我们必须考虑那些可以通过瘤胃的原料，它们将被反刍动物直接利用反刍动物的日粮配合与其它动物大不相同,饲喂两种动物 (6),设计良好的日粮,需要考虑 纤维的特殊性 (NDF, ADF) 过瘤胃蛋白，脂肪和淀粉 控制瘤胃的缓冲能力, 全混合日粮(TMR)对此很有帮助 特殊的饲料添加剂,酵母,有机硒等,高质量饲料不等于高性能生产,平衡的营养 粗料的质量能量来源 (CHO- NDF, ADF, NSC)蛋白来源 (瘤胃不可降解蛋白, 瘤
4、胃降解蛋白),高质量的饲料原料(1),过瘤胃蛋白 45% 粗蛋白玉米蛋白粉 (过瘤胃蛋氨酸原料)啤酒糟酒精糟,高质量的饲料原料,瘤胃降解蛋白 30% 粗蛋白玉米蛋白饲料 全棉籽 小麦麸皮大豆 尿素,其它特殊的原料,过瘤胃脂肪 18% 我们必须高度注意脂肪，因为瘤胃对于脂肪是非常敏感的. 玉米油, 豆油, 以及其它植物油,都不适合于反刍动物. 多数饱和脂肪是适宜的如动物油,棕榈油. 豆饼也有些作用.,反刍动物其它特殊饲料原料,NSC (非结构性碳水化合物 CHO) 55%烘烤产品大麦, 高粱,黑麦玉米玉米粥,莜麦, 小麦,全面考虑的正大饲料,我们的饲料配方考虑了许关键因素,我们可以向客户说明我们
5、的饲料可以使奶牛获得最好的饲养效果. 因为我们的饲料考虑了:,正大饲料考虑了,适宜的产奶量和乳品质最大发挥奶牛的生产年限最适宜的繁殖性能,正大饲料考虑了,蛋白 瘤胃不可降解蛋白和瘤胃可降解蛋白 能量 纤维 (NDF 和 ADF) 非结构性碳水化合物 (淀粉) 脂肪酸 (饱和的过瘤胃脂肪) VFA 产量 (乙酸，丙酸,丁酸),正大配方考虑了,瘤胃的稳定性 缓冲剂(NaHCO3, MgO) DCAB (阴离子/阳离子 平衡) 活性酵母 (特殊原料) 有机的或螯合的蛋白和矿物, 尤其是三种硒原,两种锌原(无机和 蛋白螯合).,正大配方,正门的饲料活性酵母的使用多种酵母形式:酵母培养物,啤酒酵母,酵母
6、提取物,灭活酵母副产物,等等. 我们的酵母:是正门的饲料活性的菌株, 具有高度瘤胃发酵活力.,正大配方,我们的酵母提供了: 190亿活的酵母细胞/Kg .酵母提高瘤胃的消化力酵母可消耗氧气,为微生物的生长提供良好的生存环境.,酵母,瘤胃中自然存在的微生物 活性饲料酵母比酵母代谢产物价格高,但效果更好. 非常重要 啤酒酵母是来自于酒精糟或啤酒糟中的天然物质,不需要购买. 啤酒酵母并不是酵母的首选来源, 因为饲料活性酵母具有更高的发酵活力.,酵母,提高纤维的消化,尤其是木质素, 从而提高能量.提高PH 值的稳定性,从而提高微生物蛋白的生产.降低酸中毒的发生,酵母,提高了有利的 VFA比例(降低甲烷
7、的产生)提高干物质采食量提高微生物蛋白的产量和输出量.,酵母,某些瘤胃后效应 (结合病员微生物)酵母作用的发挥受季节和管理水平的影响如果饲料当中使用的酵母, 不能使用任何真菌提取物.,其它重要的营养概念,钙过量 (1%DM) ,降低饲料采食量,从而降低产奶量及奶的质量.,其它重要的营养概念,过量氯 (比如食盐) 引起酸中毒.硫: 不足引起生长缓慢,并且降低生产性能, 过高,如果超过0.35%的需要量,降低采食量. 瘤胃微生物需要硫合成微生物蛋白.,其它重要的营养概念,铜过量引起腹泻 需要量在 12 -20 ppm, 做高上限 是 80 ppm.,其他重要的营养概念,硒正大饲料提供了三种形式的硒
8、 (无机硒, 有机酵母硒, 蛋白硒). 大部分无机硒不能被利用.硒对于防止胎衣不下的产生非常重要,平衡的营养比过高的营养更重要,泌乳阶段 项目 早 中 晚 粗蛋白, %DM 18-20 16-18 15-16RDP(%CP) 62 64 66RUP (%CP) 38 36 34总 NDF,%DM 28-32 33-35 36-38NSC,%DM 32-38 32-38 32-38,饲喂方式,饲喂方法的改变,引起采食量时多时少,将会增加瘤胃酸中毒的发生率,并导致蹄叶炎发生.,避免以下行为,限制饲料采食时间 每天至少有16小时可以吃到饲料或粗料 经常改变饲养方法/程序采食竞争 (没头奶牛需要 0 .61米的饲槽位置),能量需要,维持能量需要 70 MJ (600 kg 体重)产耐能量需要 5 MJ (每升牛奶的产生)体重改变 30 MJ (每kg体重的改变),
