1、鲟鱼（Tilapia)的养殖,概述,鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。迄今已有 2 亿多年的历史，有水“水中活化石”之称。目前所有的鲟鱼种类都已于1997年被列为国际濒危动植物物种贸易公约（CITES）的保护物种。,主要内容,一、中国鲟鱼的养殖现状,三、鲟鱼的养殖价值,五、施氏鲟的人工繁殖,六、鱼苗培育与成鱼养殖,四、鲟鱼的生物学特性,二、鲟鱼的分类地位及地理分布,七、我国鲟鱼养殖存在的问题,一、中国鲟鱼的养殖现状,2002年5月，施氏鲟的全人工繁殖试验首次在中国取得成功，已成为国内最主要的鲟鱼养殖种类。 目前我国已经驯养成功并有一定养殖规模的种类有施
2、氏鲟、小体鲟、达氏鳇、俄罗斯鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟和几种杂交鲟。,二、鲟鱼的分类地位和地理分布,（一）分类地位 鲟鱼类为鲟形目鱼类的总称。属于硬骨鱼纲(0steichthyes)、辐鳍亚纲(Actinopterygii)、软骨硬鳞总目(Chondrostei)、鲟形目(AciPen Seriformes)，为大中型经济鱼类，是目前世界上最古老的原始鱼类。,（二）地理分布,世界上现存鲟鱼总数为25-26种。鲟鱼类主要分布于北半球北部。 我国境内有2科3属8种，分别是长江水系和珠江水系的中华鲟、长江水系的达氏鲟和白鲟；黑龙江水系的史氏鲟和达氏鳇；新疆有三种：西伯利亚鲟、小体鲟和裸腹鲟。,三、鲟鱼的
3、养殖价值,1、食用价值,2、药用价值,肉营养丰富，味道鲜美 鲟鱼子酱，称“黑色黄金”,鱼骨能防止老年骨质疏松增强体质,3、观赏价值,幽深、古朴、别致 有很高的观赏价值,中华鲟中华鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是一种特大型的海河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。素有“长江鱼王”之美称，为世界鲟属鱼类之冠。也被称为 水中“活化石”。,几种常见的养殖鲟鱼,达氏鳇，俗称鳇鱼。是软骨鱼类，物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪，是淡水鱼类中体形最大的一种鱼类，也是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。,达氏鳇,匙吻鲟是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。
4、匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱的价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。还可以作为观赏鱼出售。,匙吻鲟,俄罗斯鲟主要栖息在里海和亚速海黑海水系内。属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵，俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，已成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。,俄罗斯鲟,施氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。具有个体大、寿命长、幼鱼成活率高、生长速度快等特点，集观赏、美食于一体，可在鱼池及其他人工水环境中正常摄食生长。,施氏鲟,小体鲟分为洄游型和定居型。该品种通常不作远距离的洄游，食性杂，易驯养；性成熟较早，一般需45年，是大中型水体进行增养殖以及鱼
5、籽酱生产的理想鲟鱼品种。该品种已经在成都、山东和北京等地区试养。,小体鲟,（一）形态特征,四、鲟鱼的生物学特性,是一种食用、观赏兼备的亚冷水性鱼类,（二）生活习性,鲟鱼类是生活在水体中下层的亚冷水性鱼类，存活水温在1-30之间，对水体溶氧量要求较高。有海洋洄游性和江河定居性种类，产卵期均向河道上游移动。,鲟鱼一般性情温顺，有避强光、趋弱光的习性喜清澈水质，栖息于砂砾底质的江底，喜贴水底游动。,鲟鱼是一类以动物为食的鱼类。幼鱼多以底栖生物、水生昆虫为主要食物；成鱼多以小鱼、底栖动物为食。,鲟鱼生长较快，且有较大的生长潜力。 鲟鱼的寿命是现已知鱼类中最长的，可达200多年 ，同龄个体，雌鱼一般较雄
6、鱼要大。,（三）食性与生长,（四）生殖,鲟鱼性成熟所需时间较长，在天然水域中雌鱼需10年-18年，雄鱼需6年-12年。多数种类并非每年产卵，而是间隔2年-4年。 繁殖季节一般在秋冬季节。,五、施氏鲟人工繁殖,选择身体无病无伤，体质好，性成熟的个体作为繁殖用亲鱼。 雌鱼选用体重15kg以上，腹部柔软且有弹性，性腺发育至期以上的。 雄鱼选体重7kg以上，轻压腹部生殖孔即有少许乳白色精液流出的个体，年龄为913龄。,1、亲鱼的选择,（一）亲鱼的培育,2、亲鱼培育,亲鱼培育采用流水单养将亲鱼雌雄分养水泥池中，要求水深0.61.0m，水体温度23左右。水泥池上方设黑色遮阳布，以防止光照太强。整个培育期一
7、直投喂饲料。繁殖季节里亲鱼停止吃食，此培育阶段可停止投喂。,雌雄比例为1：1,（二）催情产卵,流水培育：流水可增加水体中的溶解氧和刺激鲟鱼性腺的发育和成熟。,1、人工催产的环境条件,温度条件：,最适1618.5,2、催产剂及使用,催产雄鱼和雌鱼，所用激素为促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A2）分两次注射，剂量为雌鱼每千克体重用60100g，雄鱼剂量减半。,胸鳍基部或背部两侧肌肉 注射均可。,3、注射方法：,（三）采卵和采精,精液采取挤压或导管吸出两种方法，精液存于5001000ml的消毒过的烧杯内，杯口用纸封好，放在1 4冰箱里，可以随时用随时取。,生产上常用的取卵方法是剖腹法，在注射催产
8、剂后，要定期检查亲鱼的排卵情况，对于成熟的雌鱼必须立即取卵。,1、精液的采集,2、鱼卵采集,（四）人工授精与脱粘,人工授精采用半干法，每千克鱼卵加入10ml精液，精液在使用前先用水稀释，精液与水的比例为1200。,1.人工授精,施氏鲟的卵呈粘性，一般受精后56 min出现粘性，1518 min达到最大粘度。故孵化前鱼卵须进行脱粘处理，用滑石粉配成的30的溶液来脱黏，将溶液倒在受精卵上，用消过毒的洁净羽毛轻轻搅动3040 min，观察到脱黏比较完全时停止搅动，脱黏过程结束。,2、脱粘,（五）孵化,1、孵化条件,在1226的水温范围内均可,但水温超过24时孵化率和饲养成活率均降低。,受精卵在光线较
9、弱的环境中进行发育,溶解氧：保持在6mg/L以上,pH值：78,2、孵化方法,（1）室内孵化器孵化,网箱固定浮置于江中水质清澈、水流速度为0.81.5m/s的江湾处,每20min人为翻动受精卵一次,孵化率可达85%以上。,（2）江中双层网箱孵化,六、鱼苗培育与成鱼养殖,仔鱼阶段：鱼苗孵出后至开口摄食阶段。稚鱼阶段：鱼苗开口摄食到鱼体表上五列骨板形成。幼鱼阶段：鱼体表五列骨板形成到达到尾柄基部。,鲟鱼的苗种培育共分3个阶段：,（一）鱼苗培育,1、水质条件,水质清新无污染。 值：78.5。 溶氧量：大于mgL。 水温：1720。,2、放养密度,鲟鱼鱼苗放养密度，根据不同地区、不同水质、环境以及鱼苗
10、个体的大小而异。鲟鱼在仔鱼阶段的生长速度非常快，必须及时进行筛选、分池，调整放养密度。,3、饲养,（1）仔鱼开食时间：,（3）投喂方法：,仔鱼正常摄食后，每日投喂三次切碎的水蚯蚓即可，日投率左右。,（2）开口饵料 ：水蚯蚓,仔鱼开食时的全长一般.cm。,4、日常管理,水深20-40cm。水流量3-5Lmin。仔鱼开食后，水流量控制在10-20 Lmin。,投喂的生物饵料要消毒后方可投喂。每次投 喂前将剩饵捞出，每天彻底清污一次。,施氏鲟畏光，鱼苗池要有遮光设备。,(3)光照：,(2)投饵管理,(1)水质管理,（三）食用鱼的饲养,水质要求无污染，有地下水经常注入 则更好，水温控制在1426，溶解
11、氧在6mg/L以上。 放养规格：一般以体长1030cm为好。,1、饲养条件,2、放养规格及密度,最好放养规格在300g以上的鱼种，适量搭配放养鲢、鳙鱼等。在池塘养殖时，可放养1020cm的鱼种200300尾/亩。或放养二龄鱼种4050尾/亩，适当的套养鲢、鳙鱼。,3、饲养管理,（1）从鱼种入池的第二天投喂高质量的配合饵料每天3次，日投饵率为2，注意适时分养。（2）经常清除池内污物，保持水质清新。,七、我国鲟鱼养殖存在的问题,1.缺乏有效养殖水域 鲟鱼对养殖水域要求高。2.亲鱼的培育困难 人工培育亲鱼达到性成熟周 期长，且很多种类在规模化全人工繁殖之前， 苗种来源仍需通过采捕野生亲鱼或依赖进口。3.商品鱼规格小 我国鲟鱼上市的规格不到1kg，而1龄以后的鲟鱼抗逆性增强，成活率极高， 正值生长旺盛时期，此时上市消费，对鲟鱼资源是一个极大的浪费了，而只有养殖大鱼其相对成本会低。,谢谢指导观看！,邵淑娟,
