1、重庆观光茶园调查与分析.1 重庆地区环境重庆市地处四川盆地的东部位置，其四面环山，即分别被大巴山、巫山、武陵山以及大娄山等共同环绕。重庆的地貌有着复杂化与多样化的特征，多地是丘陵与低山。同时处在长江的上游位置，主城区处在长江和嘉陵江衔接处，流经河流还包括乌江、涪江以及大宁河等等。根据全国第五次人口普查数据显示，重庆总人口为 2885 万人。重庆有着“山城”的美名，而且也被列为国内著名的三大“火炉”首位，夏季十分炎热，历史最高气温为 43oC。冬季天气阴冷且潮湿，所以又被公认为“雾都” 。在重庆的众多街头巷尾，随处可见一类深深扎根在石壁中的树木，学名黄桷树，属于重庆的“市树” 。其具有耐旱与耐贫
2、瘠的优点，仅需少量的水分滋养便可以枝繁叶茂。重庆人普遍高度赞扬黄桷树这样朴实坚韧的品性，不管生存环境如何，总是可以顽强地存活。3.2 重庆观光茶园建设现状3.2.1 重庆观光茶园类型重庆观光茶园有着悠久的历史，茶文化经过了千年的沉积，其底蕴深厚。历史赋予重庆观光茶园的不只是“茶树品种王国”的称号。（1）古典观光茶园古代茶人在观光茶园更是设计了众多茶文化遗迹与古建筑。比如携刻在崖之上的石刻等富有地域文化气息的遗址。其具有丰富的内涵，均体现了国内优秀观光茶园的特征。（2）现代观光茶园现代观光茶园属于新型农业园，它既和过去传统耕种区有着差异，也和旅游功能的景点不同，而是以茶文化为特色的休闲娱乐场所。
3、重庆观光茶园的各类设施均十分齐全，例如可以容纳百余辆车的停车场，以及外观新颖与实用的生态型卫生间等等。不同的设施，包括园桌、园凳、园灯、垃圾桶以及各类标志牌等设计特色和茶文化一致。观光茶园的空气中弥漫着茶的芳香，散发着茶的气息。还配有茶叶解说员，在游客品茶过程中，讲解茶叶的具体生产过程。在参观过程中介绍茶的品种、种植、生长以及管理常识。采茶与制茶过程中介绍茶叶采摘与制茶流程，让游客借助于茶园观光来掌握茶的历史、生产、加工以及制作等常识。3.2.2 优秀案例在规划设计方面给予的借鉴意义（1）云阳县生态观光茶园的规划设计重庆市云阳县茶叶有着悠久的历史，茶园面积约为 0.15 万 hm2，可采摘面积
4、达到 0.09 万 hm2，其年产值突破 1390 万元。现阶段，云阳县已经把生态观光茶园划归为需要重点扶持的特色产业。云阳县生态观光茶园将景观和茶文化良好融为一体，使游客在茶园中可以进行观景、品茶、体验茶叶生产与加工过程以及欣赏茶艺方面的表演等等，能最大程度感受茶文化的魅力，了解茶道精神，提升观光茶园的经济效益、生态效益以及社会效益。云阳县生态观光茶园的成功之处主要包括以下两方面：美化并优化了当前茶园生态环境云阳县生态观光茶园的道路两旁或空闲区域种植了行道树，同时在园区内大量种植遮荫树，不仅使茶园内的微气候得到调整，同时也美化了茶园生态环境。同时有完善的蓄排系统与防控设施，也促进了生态环境的
5、优化。充分展现观光功能 云阳县生态观光茶园不仅设立良好的观光体验区域，例如采摘、生产以及茶叶加工等体验活动，同时也建设了一流的茶文化展示与服务休闲区域。做到了因地制宜，令自然与田园风光实现统一。图 3-1 云阳县生态观光茶园（2）南川生态观光茶园的规划设计南川生态观光茶园位于重庆市的东南部，所产的茶叶优势显著，是国家现代化农业示范区之一。其种茶条件一流，同时茶树资源也十分丰富。茶园中的金佛山现有树龄突破 1400 年的野生大茶树。南川也是上世纪七八十年代建立的红碎茶基地县。2005 年，国家农业部将南川再度划归到 118 个优势区域县范围内，是农业部批准的观光茶园建设区县。南川生态观光茶园集观
6、光、娱乐与体验等功能于一身，不同的功能区实现了科学合理的配合，这源于规划设计的正面影响作用，南川观光茶园的规划设计体现出了整体协调性。南川观光茶园在规划设计过程中，按照茶园功能区的相应作用做了详细的细化设计，观光区、体验区以及休闲区等范围的属性存在区别，其功能也随之不同。在规划设计时，设计师对不同范围内的资源做了整体性的设计，凸显了南川观光茶园的协调性。图 3-2 南川生态观光茶园3.3 重庆观光茶园的设计现状分析3.3.1 主题缺乏创新重庆观光茶园在设计时趋同化明显，茶园主题不鲜明，且休闲、观光和娱乐项目雷同较多，缺乏个性。有些茶园为了增加游客数量，一味追求经济效益，大肆破坏性开发茶田，增加
7、各种娱乐项目设施，盲目扩建建筑、道路及广场，人为进行景观营造，不顾实际情况完全硬套当下流行景观形式，没有整体的长远的发展规划，更谈不上与当地自然环境，文化传统相结合。同时没有与重庆当地的文化内涵相结合，造成茶园文化底蕴不足，构思单调没有新意，从而使观光茶园休闲娱乐的主题不鲜明，缺乏创意，游客也会失去游玩的兴趣，谈不上二次游园了。以上种种情况完全与观光茶园的本身的内涵相背离，不仅还造成大量资源浪费，还破坏了生态环境，观光休闲茶园也无法走上一条可持续发展的道路。3.3.2 文化特色不明显每个地区都具有自己独特的民俗文化，而茶文化、茶历史是各地区民俗文化的重要组成部分，是具有当地民俗特色的标签，为人
8、民大众所熟知。重庆的也有其独特的悠久的茶文化历史，它能显著区别于其他地区，以此为依托设计的茶园也能明显区别于其他地区的观光休闲茶园，能体现重庆特有茶园文化内涵的灵魂所在。游客来到观光茶园最根本的目的就是放松身心，一方面感受茶园不同于其他自然景观的独特魅力，另一方面能够体验独特的茶文化，洗涤灵魂。但是目前很多茶园不注重将茶文化运用到茶园设计和运营管理之中，虽然也会出现一些个性化的茶具，也有一些地区茶文化特色的景观小品出现，但是却很少出现深挖掘当地茶文化的茶园，在日常服务中也很少有体现民俗文化的服务类别。3.3.3 景观单一目前中国绝大多数观光茶园最主要的景观就是大面积的茶田，在这些茶田中间点缀一
9、些茶阁、观景亭以及机械化浓重的雕塑。植被也已茶树以及茶园中的原生植物为主，缺少观光类茶树、茶花以及其他景观植物。大面积的茶园中缺少其他色系树叶的点缀，会使得茶园随季节变化不明显，导致游人产生视觉疲劳，从而不想进行二次参观。除此之外，茶园中的水体景观比较匮乏，特别是在重庆这座山城，只有山景而缺乏水景，就会丧失亮点，无法吸引游客。3.3.4 娱乐活动单调，配套服务水平低由于很多观光茶园是由传统的茶叶种植园改建而来，有些转型升级也未做到位，导致很多观光茶园仍以茶叶生产为主，度假休闲为辅。其中的娱乐活动多是采摘茶叶、炒茶等生产性活动，项目大体雷同，没有新意。而真正的当地独特的茶文化体验则很少，导致观光
10、茶园的休闲娱乐活动缺乏新意，园区没有吸引游客的亮点。同时配套服务设施也相对贫乏，缺少专人的后期定期维护管理也是观光茶园存在的突出问题，例如少数茶园粗放式管理，园内餐厅简陋，茶室破旧，甚至有极个别茶园没有餐厅，且公共卫生间数量明显不足，出现黄金时段时大量游客需要排队上厕所现象；休息座椅、景观路灯以及标示牌、引路牌也严重缺乏。3.3.5 产业发展不均衡上节已经介绍目前国内大多数观光茶园仍以茶叶种植、生产和销售为主，仍旧延续传统的农业经营模式，只注重与直接经济效益相关的方面，如茶园茶叶的产量，茶叶品种的宣传，完全忽略服务相关方面带来的经济效益。从而不注重休闲服务方面的投入，有些虽然也能花钱投入发展高
11、级别接待设施和一些高端娱乐项目，但是却忽视了茶叶相关产业的外部延伸。这些茶叶简单的认为休闲观光茶园只是将传统茶产业与传统旅游业相结合，不进行深度的产业融合升级。园中的第一第二第三产业发展很不均衡，作为第三产业的茶园零售、住宿餐饮水平较低，服务质量差，严重制约了观光茶园的可持续发展。3.4 成功与不足之处的借鉴从上述分析中得知，按照不同点的定位功能进行各个分区的布置，可以有效为茶园规划过程垫定基础。观光茶业规划设计方面，应将中心放在茶园的道路、路标以及园林设施上。其中园林设施属于根本，三个环节存在密切关联，均不可或缺。伴随着经济与旅游业的不断发展，茶产地的旅游资源开发工作，不应只重视经济收益，而是应在结合区域茶资源和生态环境现状，对生态环境实施切实可行的保护。重庆作为我国著名的茶产地，在茶旅游资源开发的开发过程中，不仅关注美化环境，同时也采取了相关措施有效保护了环境资源，真正落实了茶旅游资源开发和生态环境保护的协同政策。进而形成了茶文化生态旅游效应，有效促进了绿色可持续发展。
