肥而不腻的美味海参红烧肉 步骤：1.海参泡发后,去除内脏；2.清洗干净；3.切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用；4.五花肉切块；5.放清水里浸泡 10 分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥；6.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感；7.等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入老抽；8.煸炒上色后，放入葱姜；9.加入八角一个；10.加入半锅热水和一大勺料酒， ，大火烧开转小火；11.加入适量的冰糖调味；12.等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。信息来源：青岛蓝岛海福天海参有限公司 http:/
