1、1第四单元 第二章人体的营养-训练题一选择题1.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（ ）A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D2.某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（ ）A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D3.如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ）AC BB CC DD4.在试管内加入 2ml 的食用油，再加入新配制的“X 消化液”1ml，充分振荡后，置于 37的温水中5min，发现食用油
2、消失了则“X 消化液”成分最可能是（ ）A 唾液、胃液、胆汁 B 胃液、胆汁、胰岛素C 胆汁、胰液、肠液 D 胰液、唾液、胃液5.如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（A、B、C、D、E 依次表示消化道各段）被消化的程度，下列说法正确的是（ ）A图中 B 段表示胃，能消化淀粉和蛋白质 B图中 D 段表示小肠，里面有肠液、胰液和胆汁 C图中 I 曲线表示的是淀粉，在消化道的各段中都能被消化D图中 II 曲线表示的是脂肪的消化过程6.组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（ ）A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素27.如图为人体消化系统的部分结构示意图下列叙
3、述不正确的是（ ）A是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B是小肠，是消化和吸收的主要场所C是胃，能初步消化蛋白质D是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠8.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（ ）粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物 一日三餐，按时进餐 完全用饮料代替白开水饮用A B C D 9.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是（ ）A小肠内有多种消化酶 B小肠是人体消化道中最长的一段C小肠内表面有许多皱壁和绒毛 D营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收10.根据“馒头在人口腔中的变化”的实验，以下说法错误的一项是（ ）A 该实验可证明，
4、唾液能消化淀粉B 要想让唾液发挥作用，温度应保持在 37左右C 试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化D 馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开二非选择题11.下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习人的生活需要营养有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从 开始的。（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的 开始进行化学性消化的。（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图
5、乙结构中的 分泌的 乳化后才能进行化学性消化。（4）涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的 才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。（5）小婧说，图乙中，结构2是消化食物的主要场所，其原因是有3分泌的消化液流入这里，有53分泌的 流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里。12.小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化” ，它进行了三种 处理：、将馒头碎屑与唾液放入号试管中充分搅拌；、将馒头碎屑与清水放入号试管中充分搅拌；、将馒头块与唾液放入号试管中不搅拌；（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时， _和 是对照实验（2）若将 3 支试管读放入
6、 37的温水中，510 分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现 _号试管不变蓝这是因为_ （3）和号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中 的作用（4）以号试管和试管进行对照实验时，是为了探究 对馒头的消化作用13.右图为消化系统模式图，请分析回答以下问题：（1）口腔内的 能分泌唾液，细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝的甜味。这是因为唾液 （ ）A含有消化蛋白质的酶 B含有消化淀粉的酶C含有消化脂肪的酶 D能提高味觉（2）3指的是 ，它能分泌 ，它不含有消化酶。(3)食物中的蛋白质在图中 (填字母)开始消化。(4)图中13的内表面有许多绒毛状突起，称为 。（5）人体消化和吸收的主要场所是
7、 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成；（6）张涛同学外出郊游，饿了就到附近摊点买了些熟食，吃时虽然觉得有点异味但未在意，回到家后出现腹痛、腹泻、便中带血等症状，说明病原微生物已损伤到肠壁黏膜内的 ，从此事件中应吸取的教训是 。4第四单元 第二章人体的营养-训练题答案：1-5BDDCB 6-10BAADC11.答案为：（2 口腔 4 胃 3 肝脏 胆汁 6 小肠 胰液12.答案：（1） （2） 淀粉转化成了麦芽糖（3）舌（4）唾液13.唾液腺 B 肝脏 胆汁 10 （4）小肠绒毛 （5）小肠 上皮细胞（6）毛细血管 注意饮食卫生，防止病从口入；不吃腐烂变质的食品；购买食品时，要注意日期和保质期等
